Daugelis žmonių tai laiko slyva, bet taip nėra. Vyšnių slyva, nors ir yra slyvų giminaitė, vis dėlto skiriasi nuo jos skoniu ir maistine verte. Jo vaisiai yra suapvalinti ir sultingi, gali būti geltoni, raudoni, violetiniai. Tai labai produktyvus ir yra puikus medaus augalas. Ir kas mums naudinga, mes jums pasakysime šioje apžvalgoje.
Vyšnių slyva sunoksta jau liepos-rugpjūčio pabaigoje ir visą rugsėjį jos kvapnieji vaisiai mums prieinami.
Kaip pasirinkti
Subrendę vyšnių slyvų vaisiai yra labai kvapūs, kuo minkštesni vaisiai, tuo saldesni jie bus viduje. Pasirinkite vyšnių slyvas be įlenkimų, įtrūkimų ir pažeidimų.
Naudingos savybės
Vyšnių slyvų vaisių cheminė sudėtis susijusi su jų spalva: geltonosiose vyšnių slyvose yra daug cukraus ir citrinos rūgščių, taninų praktiškai nėra, o juodųjų vyšnių slyvose - daug pektinų.
Vyšnių slyvoje gausu vitaminų: A, B1, B2, C, E, PP; mikroelementai: kalis, fosforas, magnis, natris, kalcis, geležis; organinės rūgštys: pektinas, karotinas.
Vyšnių slyvų naudojimas kompensuos vitaminų trūkumą organizme, skatins virškinimo ir kraujotakos procesus, gerins medžiagų apykaitą.
Dėl didelio pektinų ir skaidulų kiekio vyšnių slyvų vaisiai prisideda prie radionuklidų pašalinimo.
Vyšnių slyva yra mažai kaloringa, todėl ją galite valgyti nebijant figūros. Be to, sėkminga pektinų, vitaminų ir organinių rūgščių sudėtis prisideda prie mėsos ir riebalų absorbcijos organizme.
Aliejus, gaunamas iš vyšnių slyvų sėklų, laikomas vertingu. Jis naudojamas parfumerijos pramonėje ir medicininių muilų gamyboje.
Žmonės, kenčiantys nuo cukrinio diabeto ir didelio rūgštingumo gastrito, turėtų atsisakyti naudoti vyšnių slyvas.
Kaip naudotis
Vyšnių slyva valgoma šviežia, iš jos verdami kompotai, uogienė, uogienė, želė. Paruoškite pastilę ir virkite sirupus. Iš jo gaminamas nuostabus marmeladas ir kvapniausias vynas.
Vyšnių slyvos yra svarbiausias ingredientas ruošiant Tkemali padažą.