Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
| Maistinė medžiaga | Skaičius | Norma ** | % normos 100 g | % normalaus 100 kcal | 100% normos |
| Kalorijų | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| Baltymai | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| Riebalai | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Vanduo | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| Pelenai | 1.1 g | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Siera, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
Energinė vertė yra 208 kcal.
Energinė vertė arba kaloringumas yra energijos kiekis, išsiskiriantis žmogaus organizme iš maisto virškinimo procese. Produkto energinė vertė matuojama kilokalorijomis (kcal) arba kilodžauliais (kJ) 100 gramų. produktas. Maisto energetinei vertei matuoti naudojama Kcal dar vadinama „maisto kalorijomis“, todėl nurodant kalorijų kiekį (kilo)kalorijomis, dažnai praleidžiamas priešdėlis kilo. Galite peržiūrėti išsamias Rusijos gaminių energetinių verčių lenteles.
Maistinė vertė - produkte esantys angliavandeniai, riebalai ir baltymai.
Maisto produkto maistinė vertė - maisto produktų savybių rinkinys, kurio metu fiziologiškai patenkinti žmogaus poreikiai reikalingomis medžiagomis ir energija.
Vitaminai, organinės medžiagos, reikalingos nedideliu kiekiu tiek žmogaus, tiek daugumos stuburinių gyvūnų racione. Vitaminų sintezę paprastai atlieka augalai, o ne gyvūnai. Kasdienis vitaminų poreikis yra tik keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių vitaminų, jie sunaikinami stipriai kaitinant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant ar perdirbant maistą.