Sudėtis Sriuba iš raugintų kopūstų
| vanduo | 2000.0 (gramas) |
| kiauliena, 1 kategorija | 300.0 (gramas) |
| jautiena, 1 kategorija | 300.0 (gramas) |
| balti kopūstai, rauginti kopūstai | 500.0 (gramas) |
| svogūnas | 1.0 (gabalas) |
| morka | 1.0 (gabalas) |
| Valgomoji druska | 1.0 (stalo šaukštas) |
| pomidorų pasta | 1.0 (stalo šaukštas) |
| kremas | 0.5 (grūdėtas stiklas) |
| petražolės | 2.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Kiaulienos ir jautienos sultinį išvirkite, įpilkite raugintų kopūstų, virkite, kol suminkštės. Kai kopūstai bus pusiau minkšti, suberkite keptas morkas ir svogūnus, pasūdykite ir pakepinkite, kol iškeps. Į gatavą sriubą įpilkite pomidorų pastos, grietinės ir smulkiai supjaustytų žalumynų.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 37.2 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4527 g |
| Baltymai | 2 g | 76 g | 2.6% | 7% | 3800 g |
| Riebalai | 2.8 g | 56 g | 5% | 13.4% | 2000 g |
| Angliavandeniai | 1 g | 219 g | 0.5% | 1.3% | 21900 g |
| organinės rūgštys | 40.7 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.4 g | 20 g | 7% | 18.8% | 1429 g |
| Vanduo | 86.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.2% | 2637 g |
| Pelenai | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 g |
| Retinolis | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 g |
| Vitaminas B9, folatas | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 g |
| Vitaminas C, askorbo | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 g |
| niacinas | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 g |
| Kalcis, Ca | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 g |
| Magnis, mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Natris, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 g |
| Siera, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 g |
| Fosforas, P | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 g |
| Chloras, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 1.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Jodas, aš | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 g |
| Kobaltas, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 g |
| Ličio, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Varis, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 g |
| Molibdenas, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 g |
| Nikelis, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Fluoras, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 g |
| Chromas, kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Cinkas, Zn | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.8 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 37,2 kcal.
Kopūstų sriuba iš kopūstų daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 11,1%, chloras - 27,5%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
Raugintų kopūstų 100 g kalorijų kiekis ir CHEMINĖ SUDĖTIS.
- 0 kCal
- 142 kCal
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 37,2 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kopūstų sriubos iš raugintų kopūstų virimo būdas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos