Turinys
Federalinis mitybos tyrimų centras per dvejus metus trukusią analizę nustatė daugiau nei 200 naujų biologinių nutukimo, aterosklerozės ir metabolinio sindromo žymenų. Šio darbo rezultatai padės tobulinti gydymo metodus ir rodiklius, nes šių faktų dėka dabar galima tiksliau susikurti dietą ir parinkti vaistus konkrečiam žmogui. Specialistų teigimu, dabar ketvirtadalis šalies gyventojų kenčia nuo nutukimo, o individualus mitybos parinkimas padės išspręsti šią problemą.
Apskritai Mitybos ir biotechnologijų FRC išplėtė daugelio ligų, kurios iš pradžių kyla dėl netinkamos žmogaus mitybos, gydymo metodus ir galimybes. Dvejus metus trukęs tyrimas, vykęs 2015–2017 metais, teikia vilčių, kad tokios ligos kaip nutukimas, aterosklerozė, podagra, vitamino B trūkumas bus gydomos daug paprasčiau ir efektyviau.
Labiausiai atskleidžiantys biomarkeriai ir jų vaidmuo
Žymiausi FRC ekspertai teigia, kad labiausiai atskleidžiantys biomarkeriai yra imuniniai baltymai (citokinai) ir baltymų hormonai, reguliuojantys žmogaus norą pasitenkinti ir apetito stoką, taip pat vitaminas E.
Kalbant apie citokinus, jie laikomi specialiais baltymais, kurie gaminami imuninės sistemos ląstelėse. Medžiagos gali sukelti uždegiminių procesų padidėjimą arba sumažėjimą. Tyrimai parodė, kad vystantis aukščiau įvardintoms ligoms, atsiranda daugiau citokinų, kurie sukelia sustiprintas reakcijas. Remdamiesi tuo, mokslininkai padarė išvadą, kad uždegiminė reakcija riebaliniuose sluoksniuose ir organuose lemia nutukimą ir organizmo jautrumo insulinui sumažėjimą.
Baltymų hormonų tyrimas davė pagrindo manyti, kad apetitas kaloringam maistui, taip pat pakankamai riebiems maisto produktams, yra pagrįstas jų pusiausvyros pažeidimu. Dėl to reiškinys sukelia smegenų centrų, atsakingų už alkio jausmą ir jo nebuvimą, gedimus. Verta pabrėžti du pagrindinius hormonus, kurių veiksmai yra priešingi. Leptinas, kuris išjungia alkį ir greliną, kuris padidina šio jausmo intensyvumą. Netolygus jų skaičius lemia žmonių nutukimą.
Verta pabrėžti vitamino E, kuris yra natūralus antioksidantas ir atlieka ląstelių, DNR ir baltymų oksidacijos prevencijos funkciją, vaidmenį. Oksidacija gali sukelti priešlaikinį senėjimą, aterosklerozę, diabetą ir kitas rimtas ligas. Nutukimo atveju baltuosiuose riebaluose susikaupia didelis vitamino kiekis ir organizme vyksta labai stiprus oksidacinis procesas.
Asmeninių dietų nauda ir vaidmuo nutukusiems pacientams
Ekspertai praneša, kad anksčiau jie tiesiog apribojo dietos kalorijų kiekį ir taip atliko gydymą. Tačiau šis metodas yra neveiksmingas, nes ne visi gali pereiti iki galo ir pasiekti norimų rezultatų. Toks savęs suvaržymas yra skausmingas tiek fizinei paciento būklei, tiek psichologinei. Be to, rodiklis ne visada tampa stabilus ir pastovus. Iš tiesų, daugeliui svoris iš karto sugrįžo, nes jie paliko kliniką ir nustojo laikytis griežtos dietos.
Veiksmingiausia išeitis iš šios situacijos – atlikti įvairius tyrimus ir nustatyti paciento biomarkerius, taip pat individualios dietos paskyrimas pagal konkretaus žmogaus organizmo ypatybes.
Žymiausi ekspertai pabrėžia, kad nutukimas nėra standartizuota, o labai individuali problema, turinti ryškių kiekvieno žmogaus savybių. Dažnai šis veiksnys priklauso nuo tokių rodiklių kaip tautybė, genų priklausomybė, kraujo grupė, mikroflora. Yra reiškinių, susijusių su tuo, kad atskiros tautos skirtingai virškina maistą. Šiaurinė dalis yra linkusi valgyti mėsą ir riebų maistą, o pietinė geriau pasisavina daržoves ir vaisius.
Remiantis oficialiais duomenimis, Rusijoje 27% gyventojų kenčia nuo nutukimo, o kasmet pacientų skaičius didėja.