Mokslininkai perspėja, kad kad ir koks kokybiškas ir patvarus atrodytų plastikas, su juo reikėtų elgtis atsargiau. Taigi bent jau tai, kad jo kaitinimas (ty sąveika su karštu maistu) gali sukelti toksinių medžiagų jūsų lėkštėje.
Bėda ta, kad daugumoje virtuvinių šaukštų, sriubos samčių, mentelių yra oligomerai – molekulės, kurios gali prasiskverbti į maistą esant 70 laipsnių Celsijaus ir aukštesnei temperatūrai. Mažomis dozėmis jie yra saugūs, tačiau kuo daugiau jų patenka į organizmą, tuo didesnė rizika, susijusi su kepenų ir skydliaukės ligomis, nevaisingumu ir vėžiu.
Vokietijos mokslininkai apie tai perspėja naujoje ataskaitoje ir pažymi, kad nors daugelis plastikinių virtuvės reikmenų yra pagaminti iš medžiagos, pakankamai tvirtos, kad atlaikytų virimo temperatūrą, laikui bėgant plastikas vis tiek suyra.
Papildomas pavojus yra tai, kad mes neturime daug tyrimų apie neigiamą oligomerų poveikį organizmui. O išvados, kuriomis remiasi mokslas, daugiausia susijusios su duomenimis, gautais tiriant panašios struktūros chemines medžiagas.
Ir net šie duomenys rodo, kad jau 90 mcg oligomerų pakanka, kad kiltų grėsmė 60 kg sveriančio žmogaus sveikatai. Taigi, ištyrus 33 virtuvės prietaisus, pagamintus iš plastiko, paaiškėjo, kad 10% jų išskiria didesnius kiekius oligomerų.
Todėl, jei virtuvės plastiką galite pakeisti metalu, geriau tai padaryti.
Bless you!