Turinys
Masinis grybavimas pradedamas rugsėjį. Be tokių įprastų ir mėgstamų grybų, grybų, baravykų ir baravykų, pirmąjį rudens mėnesį miškuose galima aptikti ir gana retų rūšių. Tai yra kolibija, lepista, lakas, melanoleuka, tremellodonas ir daugelis kitų. Būkite atsargūs: šiuo metu Maskvos regione ir kituose regionuose yra daug nevalgomų veislių, todėl, jei abejojate, nepažįstamų grybų geriau nedėkite į krepšelį.
Rugsėjo mėnesį daug žmonių su visa šeima ir individualiai šiuo laikotarpiu vyksta grybauti. Tokios išvykos į mišką sušildo sielą ir sukelia nuostabią nuotaiką. Nuostabius spalvingus rudens gamtos peizažus labai dosniai aprašo ir apdainuoja mūsų poetai ir rašytojai.
Valgomieji grybai, augantys rugsėjį
Eglė mokruha (Gomphidius glutinosus).
Mokruhi yra vieni pirmųjų, kurie auga rudenį. Jie gali pasirodyti anksčiau, tačiau būtent rugsėjį stebimas jų augimo pikas. Norint juos surinkti, reikia krepšelio arba atskiro krepšelio skyriaus, nes jie nudažo visus kitus grybus. Įdomu tai, kad šie grybai miške auga rugsėjį beveik tose pačiose vietose, kur ir kiaulytės, bet vėliau – pusę mėnesio ar mėnesio.
Buveinės: dirvoje ir miško paklotėje spygliuočių, ypač eglynuose, auga grupėmis arba pavieniui.
sezonas: birželio – spalio mėn.
Kepurėlė yra 4-10 cm skersmens, kartais iki 14 cm, mėsinga, iš pradžių išgaubta kūgio formos su užlenktais kraštais, vėliau iškritusi. Skiriamasis rūšies bruožas yra gleivėtas pilkai alyvinis arba pilkai rudas kepurėlis, padengtas plonų siūlinių pluoštų gleivine, taip pat kūgio formos plokštelių, besileidžiančių išilgai stiebo, ir geltonų dėmių buvimas. stiebo pagrindas. Oda lengvai pašalinama iki galo.
Koja 4-10 cm aukščio, 8-20 mm storio, lipni, balkšva, su būdingomis gelsvomis dėmėmis, ypač ryškiomis prie pagrindo. Ši plėvelė nutrūksta grybeliui augant ir ant stiebo susidaro rusvas gleivinis žiedas.
Plaušiena: balkšvas, minkštas ir trapus, bekvapis ir šiek tiek rūgštaus skonio.
Plokštelės prilipusios, negausios, labai šakotos, kūgio formos paviršiumi besileidžiančios išilgai stiebo. Jaunų grybų plokštelių spalva yra balkšva, vėliau pilka, o vėliau juoda.
Kintamumas. Kepurėlės spalva gali skirtis nuo pilkai alyvinės, rudai violetinės iki rusvos. Subrendusių grybų kepurėlėje yra juodų dėmių.
Panašūs tipai. Eglės mokruha apibūdinimu yra panaši į rožinę mokruhą (Gomphidius roseus), kuri išsiskiria koralų-raudonos kepurės spalva.
Valgomumas: geri valgomieji grybai, bet nuo jų būtina nuimti lipnią odelę, galima virti, kepti, konservuoti.
Valgomasis, 3 kategorija.
Kolibija yra mišką mėgstanti, lengva forma (Collybia dryophilla, f. albidum).
Buveinės: mišrūs ir spygliuočių miškai, miško paklotėje, samanose, ant pūvančios medienos, kelmų ir šaknų auga grupėmis, dažnai – raganų rateliais.
sezonas: šie grybai auga Maskvos srityje nuo gegužės iki rugsėjo.
Kepurėlė yra 2-6 cm skersmens, kartais iki 7 cm, iš pradžių išgaubta nuleistu krašteliu, vėliau nukritusi, plokščia, dažnai banguotu kraštu. Išskirtinis rūšies bruožas – šviesi kepurėlės spalva: balkšva, arba baltai kreminė, arba baltai rožinė. Centrinė sritis gali būti šiek tiek šviesesnė.
Koja 3-7 cm aukščio, 3-6 mm storio, cilindriška, prie pagrindo paplatėjusi, viduje tuščiavidurė, viršuje rausva arba gelsvai kreminė, prie pagrindo tamsesnė – rausva arba rusva, plaukuota.
Minkštimas plonas, balkšvas, švelnaus grybų kvapo, malonaus skonio.
Plokštelės kreminės arba gelsvos, prilipusios. Tarp prilipusių plokščių yra trumpos laisvos plokštės.
Kintamumas: kepurėlės spalva kinta priklausomai nuo grybo brandos, mėnesio ir sezono drėgmės – nuo baltos kreminės iki rausvai kreminės.
Panašūs tipai. Collibia mišką mėgstanti forma ir pagrindinė spalva yra panaši į nevalgomą Collybia distorta (Collybia distorta), kurį galima atskirti iš vienodos spalvos geltonai oranžinės spalvos kepurėlės.
Gaminimo būdai: warka, jarka, konservirovanie.
Valgomasis, 4 kategorija.
Baltasis botagas (Pluteus pelitus).
Buveinės: ant pūvančių kietmedžių, ant pūvančių pjuvenų auga grupėmis arba pavieniui.
sezonas: šie grybai auga nuo birželio iki rugsėjo.
Dangtelio skersmuo yra 3–7 cm, iš pradžių varpelio formos, tada išgaubtas, o po to išlenktas, beveik plokščias. Išskirtinis rūšies bruožas yra balkšva kepurėlė su mažu gumbu su rusvu atspalviu, taip pat balkšva cilindro formos koja. Kepurėlė radialiai pluoštinė, kraštai kiek šviesesni.
Stiebas 4-8 cm aukščio, 4-10 mm storio, cilindriškas, išilgai pluoštinis, kietas, vientisas, iš pradžių baltas, vėliau pilkšvas, arba pelenų kremas, kartais gelsvas, prie pagrindo šiek tiek sustorėjęs.
Plaušiena: balta, minkšta, plona, be didelio kvapo.
Plokštelės dažnos, plačios, dantytos arba laisvos, baltos, vėliau rausvos arba kreminės spalvos.
Kintamumas. Kepurėlės spalva svyruoja nuo balkšvos iki melsvai baltos, o gumbas nuo gelsvos iki rusvos.
Panašūs tipai. Baltasis botagas savo aprašymu panašus į aukso geltonumo botagą (Pluteus luteovirens), kuris išsiskiria tuo, kad suaugusiųjų kepurėlės spalva pasikeičia į aukso geltonumą ir turi tamsesnį rudą centrą.
Valgomumas: valgomos tik kepurėlės, jos verdamos, kepamos, marinuojamos, džiovinamos.
Šie rugsėjo grybai yra valgomi, priklauso 4 kategorijai.
Tremellodonas.
Tremelodonų, drebulių, merulių atsiradimas rodo, kad artėja tikras vėsus rudens sezonas. Šie grybai yra permatomi, savo sudėtimi primena pusiau kietą, permatomą želė. Jie auga ant kelmų ar šakų.
Želatininis tremellodonas (Exidia Tremellodon gelatinosum).
Buveinės: ant pūvančios medienos ir samanomis apaugusių spygliuočių kelmų, rečiau ant kietmedžių. Reta rūšis, įtraukta į kai kurias regionines Raudonąsias knygas.
sezonas: liepos – rugsėjo mėn.
Vaisiakūnis turi ekscentrišką šoninę koją. Kepurėlės dydis nuo 2 iki 7 cm. Išskirtinis rūšies bruožas – želatininis banguotas žiedlapių tipo alyvinis arba gelsvai violetinės spalvos vaisiakūnis su baltais spygliais kepurėlės gale. Kepurės kraštai pūkuoti, egliniai.
Koja šoninė, ovalo skerspjūvio, 0,5-3 cm aukščio, 2-5 mm storio, balkšva, želatiniška.
Plaušiena: želatinos, gelsvai pilkos spalvos, pipirinio skonio.
Kintamumas. Vaisiakūnio spalva daugiausia gali skirtis nuo drėgmės ir lietaus sezono nuo alyvinės iki alyvinės rudos.
Panašūs tipai. Tremellodon gelatinosa yra tokia būdinga dėl neįprastos banguotos formos ir permatomos alyvinės vaisiakūnio konsistencijos, kad ją nesunku atpažinti. Gaminimo būdai: Iš šių grybų gaminami aštrūs prieskoniai. Kinijoje ir Korėjoje jie veisiami ir valgomi žali arba iš jų gaminami aštrūs padažai.
Valgomasis, 4 kategorija.
Nešvari lepista, arba zylė (Lepista sordida).
Buveinės: lapuočių ir spygliuočių miškai, parkuose, daržuose, soduose dažniausiai auga pavieniui. Reta rūšis, kai kuriuose mūsų šalies regionuose įrašyta į Raudonąją knygą, statusas – 3R.
sezonas: birželio – rugsėjo mėn.
Kepurėlė plona, 3-5 cm skersmens, kartais iki 7 cm, iš pradžių išgaubta, suapvalinta, vėliau plokščiai nusvirusi, plačiai varpelio formos. Skiriamasis rūšies bruožas yra pilkai rožinė ir violetinė kepurėlės spalva, plokščias gumbas centre ir rusvas atspalvis centrinėje dalyje, taip pat jaunų egzempliorių kraštai yra susukti žemyn, o vėliau. tik šiek tiek žemyn.
Koja 3-7 cm aukščio, 4-9 mm storio, cilindro formos, vientisa, purvinai rudai violetinė.
Rugsėjo grybo minkštimas minkštas, pilkai alyvinis arba pilkšvai violetinis, švelnaus skonio ir beveik jokio kvapo.
Plokštelės dažnos, iš pradžių susikaupusios, vėliau dantytos-prilipusios. Tarp pagrindinių pritvirtintų plokščių yra trumpos laisvos plokštės.
Kintamumas: kepurėlės spalva skiriasi nuo alyvinės iki alyvinės ir violetinės. Daugumos egzempliorių dangteliai yra vienodos spalvos, šiek tiek padidėjus purpuriniam atspalviui šalia gumbų. Tačiau yra egzempliorių, kurių centrinė zona yra šviesesnė nei likusi, violetinė-alyvinė arba alyvinė.
Panašūs tipai. Nešvari lepista, arba zylė, panaši į purpurines eilutes (Lepista nuda), kurios taip pat yra valgomos, tačiau skiriasi stora, o ne plona, mėsinga kepure, dideliu dydžiu ir aštresniu minkštimo kvapu.
Gaminimo būdai: virti, kepti.
Valgomasis, 4 kategorija.
Melanoleuka.
Melanoleuka yra panaši į russulą, tačiau skiriasi minkštimo spalva ir kvapu.
Trumpakojė melanoleuka (Melanoleuca brevipes).
Buveinės: lapuočių ir mišriuose miškuose, taip pat kirtimuose auga grupėmis.
sezonas: rugsėjis – lapkritis.
Kepurėlė yra 4-12 cm skersmens, iš pradžių išgaubta, vėliau išgaubta su buku gumburu, vėliau beveik plokščia. Išskirtinis rūšies bruožas – nešvari geltona arba riešutmedžio kepurė tamsesniu viduriu.
Kotelis trumpas, 3-6 cm aukščio, 7-20 mm storio, cilindriškas, prie pagrindo šiek tiek paplatėjęs, iš pradžių pilkas, vėliau rudas.
Minkštimas rusvas, vėliau rusvas, miltelių kvapo.
Plokštelės dažnos, prilipusios, iš pradžių kreminės, vėliau gelsvos.
Kintamumas: kepurėlės spalva svyruoja nuo pilkai gelsvos iki pilkai rudos, dažnai su alyvuogių atspalviu.
Panašūs tipai. Melanoleuca trumpakojis pagal aprašymą panašus į nevalgomą melanoleuca melaleuca (Melanoleuca melaleuca), kuri turi ilgą lygią koją.
Gaminimo būdai: virti, kepti.
Valgomasis, 4 kategorija.
Didelis lakas (Laccaria proxima).
Buveinės: mišrūs ir lapuočių miškai, augantys grupėmis arba pavieniui.
sezonas: rugsėjis – lapkritis.
Kepurė yra 2–8 cm skersmens, iš pradžių pusiau sferinė, vėliau išgaubta ir išgaubta, su šiek tiek įdubusiu centru. Išskirtinis rūšies bruožas yra rausvai ruda arba alyviškai ruda kepurėlės spalva su nedideliu įdubimu centre.
Stiebas 2-8 cm aukščio, 3-9 mm storio, cilindriškas, iš pradžių kreminis, vėliau kreminis rausvas ir rudas. Viršutinė kojos dalis dažoma intensyviau. Stiebo paviršius yra pluoštinis ir plaukuotas prie pagrindo.
Minkštimas šviesiai rudas, be ryškaus skonio ir kvapo.
Įrašai vidutinio dažnio, prilipę, iš pradžių kreminės spalvos, kreminės violetinės spalvos.
Kintamumas: šių rugsėjo grybų kepurėlės spalva svyruoja nuo šviesiai oranžinės iki rausvai rudos.
Panašūs tipai. Didelio išvaizdos ir spalvos lakas gali būti supainiotas su aštriausiu nevalgomu pienžolėmis (Lactarius acerrimus). Pieniškumą galima atskirti iš būdingo vaisių kvapo ir pieniškų sulčių.
Gaminimo būdai: warka, jarka, konservirovanie.
Valgomasis, 4 kategorija.
Žemiau sužinosite, kokie kiti grybai renkami rugsėjo mėnesį Maskvos regione ir kituose regionuose.
Kiti valgomieji grybai augantys rugsėjį
Rugsėjo mėnesį taip pat skinami šie grybai:
- rudens grybai
- Ryadovki
- Gervuogės
- Lietpalčiai
- voratinkliai
- Šitake
- Pienininkai
- Žvakidės
- Russule
- Baltieji grybai
- Oranžkepuriai baravykai
- Baravykai.
Toliau sužinosite, kokie nevalgomi grybai auga miške rugsėjo mėnesį.
Nevalgomi rugsėjo grybai
Aš išeinu.
Otidejos dėl savo sandaros atsparesnės šalčiui nei kiti grybai. Šie grybai susideda iš vaisiakūnių storų gelsvų plėvelių pavidalu.
Asilų otidea (Otidea onotica).
Buveinės: miško paklotėje mišriuose miškuose, auga grupėmis.
sezonas: rugsėjis – lapkritis.
Vaisiaus kūno dydis yra nuo 2 iki 8 cm, aukštis - nuo 3 iki 10 cm. Išskirtinis rūšies bruožas – geltonai šiaudų, gelsvai oranžinės spalvos vaisiakūnis su pailgomis dalimis, kurios atrodo kaip asilo ausys. Išorinis paviršius padengtas granuliuota arba miltelių pavidalo danga. Vidus geltonai rudas. Laikui bėgant ant išorinio paviršiaus atsiranda aprūdijusių dėmių.
Vaisiakūnio pagrindas: kojos formos.
Plaušiena: trapus, plonas, šviesiai geltonas. Kintamumas. Vaisiaus kūno spalva gali skirtis nuo šviesiai rudos iki geltonai oranžinės spalvos.
Panašūs tipai. Asilų otidea spalva panaši į grakščiąją otidę (Otidea concinna), kuri išsiskiria puodelio forma.
Šie rugsėjo grybai yra nevalgomi.
Mikėnai.
Rugsėjo mėn. Mikėnų ypač gausu. Jie fiksuoja visus didelius kelmų ir pūvančių medžių paviršius. Kartu jie išsiskiria spalvų įvairove – nuo ryškiai bordo iki blyškiai kreminės.
Mycena Abrams (Mycena Abramsii).
Buveinės: ant kelmų ir sausuolių, daugiausia kietmedžių, auga grupėmis.
sezonas: liepos – rugsėjo mėn.
Dangtelio skersmuo 1-4 cm, iš pradžių varpelio formos, paskui išgaubtas. Išskirtinis rūšies bruožas – gelsvai rožinė arba rausvai kreminė spalva, centre stipriai gumbuota, raukšlėtu ir šviesesniu baltai kreminiu kraštu.
Koja 4-7 cm aukščio, 2-5 mm storio, cilindro formos, iš pradžių lygi, kreminė arba šviesiai ruda, vėliau pilkšvai ruda, prie pagrindo tamsesnė. Kotelio apačioje dažnai būna balti plaukeliai.
Minkštimas plonas, šviesiai kreminis.
Įrašai vidutinio dažnio, dantyti, platūs, balkšvi su minkštimo atspalviu, kartais kremiškai rausvi.
Kintamumas: kepurėlės spalva svyruoja nuo gelsvai rožinės iki gelsvai rausvos ir ochros rožinės spalvos. Dryžuotas kraštas yra šviesesnės spalvos ir laikui bėgant išlinksta.
Panašūs tipai. Mycena Abrams taip pat panaši į nevalgomą lipniąją mikėnų (Mycena epipterygia), kuri išsiskiria ilga trispalve koja: viršuje balkšva, viduryje gelsva, apačioje ruda.
Valgomumas: nemalonus kvapas beveik nesuminkštėja, kai nuoviras 2-3 vandenyse, dėl šios priežasties jie nevalgomi.
Nevalgomas.
Mycena red-marginal (Mycena rubromarginata).
Buveinės: ganyklos, pievos, samanų durpės, ant supuvusios medienos.
sezonas: rugpjūčio – lapkričio mėn.
Skrybėlės skersmuo 1-3 cm, iš pradžių ryškiai varpelio formos, vėliau – kepurės formos. Išskirtinis rūšies bruožas – varpelio formos kepurėlė su gumbu, dažnai turintis nedidelį šviesiai rausvą žiedą, aplink kurį išsidėsčiusi centrinė rausvai rausvai kepurėlės zona; kraštai rausvai arba kremiškai rausvi, bet visada šviesesni nei viduryje. Dangtelio paviršius turi radialinius potėpius, kurie sutampa su plokštelių vieta po dangteliu.
Koja ilga ir plona, 2-8 cm aukščio, 1-3 mm storio, tuščiavidurė, trapi, cilindro formos. Stiebo spalva tokia pat kaip ir kepurėlės, tik šviesesnė. Stiebas prie pagrindo turi baltų pluoštinių dribsnių.
Minkštimas plonas, balkšvas, ridikėlių kvapo, blauzdos minkštimas rausvas, kvepia ridikėliais.
Plokštelės prilipusios, plačios, negausios, balkšvai pilkos su minkštimo atspalviu, kartais rausvos.
Kintamumas: kepurėlės vidurio spalva svyruoja nuo rausvos iki violetinės. Dryžuotas kraštas yra šviesesnės spalvos ir laikui bėgant lenkiasi aukštyn.
Panašūs tipai. Raudonos kraštinės mikėnai yra painiojami su kraujinėmis kojomis (Mycena epipterygia) dėl panašios raudonos kepurėlės spalvos. Tačiau kraujagysles galima greitai atskirti pagal jų smailią kepurėlę ir kvapo trūkumą, o raudonos spalvos mikėnai kvepia kaip ridikėliai.
Šie rugsėjo grybai yra nevalgomi dėl nemalonaus kvapo ir skonio.
Mycena lipnioji (Mycena epipterygia)
Buveinės: mišrūs ir lapuočių miškai, ant pūvančios medienos, dažniausiai auga grupėmis.
sezonas: liepos – lapkričio mėn.
Dangtelio skersmuo 1-3 cm, pirmiausia smailus, paskui varpelio formos. Būdinga rūšies savybė yra kiaušinio formos varpelio formos pilkos arba pilkai rudos spalvos dangtelis su aiškiai matomu radialiniu atspalviu, atspindinčiu plokštelių padėtį. Kepurėlės spalva ties karūnėlėmis šiek tiek intensyvesnė nei pakraščiuose.
Koja plona, 2-6 cm aukščio, 1-3 mm storio, tanki, lipni. Antroji skiriamoji rūšies savybė yra stiebo spalva, ji kinta iš viršaus į apačią, ties kepurėlė kremiškai pilka, viduryje gelsva, apačioje gelsvai rusva, rusva arba rusva prie pagrindo, kartais su užuomina. rūdys.
Minkštimas plonas, vandeningas.
Plokštelės retos, plačiai prilipusios, balkšvos spalvos.
Kintamumas: dangtelio spalva skiriasi nuo pilkos iki šviesiai rudos ir pilkai rudos.
Panašūs tipai. Mikėnai lipnios spalvos, kepurėlės ir kojos panašios į plonakepurius mikėnus (Mycena leptocephala), kuriuos nesunku atskirti pagal chloruoto vandens kvapą.
Jie nevalgomi, nes yra neskanūs.
Mycena gryna, balta forma (Mycena pura, f. alba).
Buveinės: lapuočių miškai, tarp samanų ir miško paklotėje, auga grupėmis.
sezonas: birželio – rugsėjo mėn.
Kepurėlė yra 2-6 cm skersmens, iš pradžių kūgio arba varpelio formos, vėliau plokščia. Išskirtinis rūšies bruožas yra beveik plokščia pilko riešutmedžio arba pilkai kreminės spalvos forma su šviesiai rudos spalvos gumbu ir radialiniu žvynuotu atspalviu paviršiuje.
Koja 4-8 cm aukščio, 3-6 mm storio, cilindro formos, tanki, tokios pat spalvos kaip kepurėlė, padengta daugybe išilginių pluoštų.
Kepurėlės minkštimas baltas, stipraus ridikėlių kvapo.
Įrašai vidutinio dažnio, platūs, prilipę, tarp kurių yra trumpesni laisvi įrašai.
Kintamumas: dangtelio spalva skiriasi nuo pilkai kreminės iki balkšvos.
Panašūs tipai. Šis mikonas yra panašus į pieninį mikėną (Mycena galopus), kuris išsiskiria ruda kojų spalva.
Šie rugsėjo grybai yra nevalgomi.
Kolibijos aliejus, asema forma (Collybia butyracea, f. asema).
Buveinės: mišrūs ir spygliuočių miškai, augantys grupėmis.
sezonas: gegužės – rugsėjo mėn.
Kepurėlė yra 2-5 cm skersmens, iš pradžių išgaubta su nuleistu krašteliu, vėliau išgaubta-palinkusi. Išskirtinis rūšies bruožas – kepurė su trimis zonomis: centrinė, tamsiausia – rusva, antroji koncentrinė – kreminės arba kreminės rožinės spalvos, trečioji koncentrinė zona pakraščiuose – rusva.
Koja 3-7 cm aukščio, 3-8 mm storio, cilindro formos, iš pradžių balta, vėliau šviesiai kreminė ir pilkai kreminė. Prie stiebo pagrindo laikui bėgant atsiranda atskiros rausvai rudos spalvos zonos.
Minkštimas tankus, pluoštinis, balkšvas, be jokio ypatingo kvapo, sporų milteliai šviesiai kreminiai.
Įrašai vidutinio dažnio, iš pradžių balti, vėliau kreminiai, dantyti-pritvirtinti.
Kintamumas: kepurėlės centrinės zonos spalva svyruoja nuo rusvos iki rudos, o koncentrinės zonos – nuo kreminės iki gelsvai rudos.
Panašūs tipai. Ši rūšis yra panaši į Collybia dryophila, kuri taip pat turi koncentrines kepurėlių spalvų zonas, tačiau jos turi rausvai rudą centrinę zoną ir gelsvai kreminę zoną.
Nevalgomas.
Jaunatviškas botagas (Pluteus ephebeus).
Buveinės: ant pūvančios medienos ir kelmų, ant spygliuočių ir lapuočių medžių pjuvenų, auga grupėmis arba pavieniui.
sezonas: birželio – rugsėjo mėn.
Kepurėlė yra 3–7 cm skersmens, iš pradžių varpelio formos, vėliau išgaubta ir išlenkta. Išskirtinis rūšies bruožas – smulkiai žvynuota pilkai juoda kepurė ir lygi koja su mažais juodais žvyneliais.
Koja 3-10 cm aukščio, 4-10 mm storio, cilindro formos, ties pagrindu šiek tiek besiplečianti. Koja yra pilkšvos spalvos, o išilginiai pluoštai ant jos yra juodi arba tamsiai rusvi. Laikui bėgant koja tampa tuščiavidurė.
Plaušiena: minkštas, malonaus skonio ir kvapo.
Plokštelės dažnos, iš pradžių balkšvos, vėliau kreminės ir rausvos su tamsiai rudu kraštu.
Kintamumas. Dangtelio spalva skiriasi nuo pilkai juodos iki pelės.
Panašūs tipai. Jaunatviška rykštė panaši į mažąją rykštę (Pluteus nanus), kuri išsiskiria lygia pilkai ruda kepure su plokščiu gumburu.
Šie rugsėjo grybai yra nevalgomi.
Himnopilis.
Jei žieminiai grybai žiemą neturi nuodingų dvynių, tai rudenį jie yra. Tai apima himnopilius arba kandis.
Gymnopil skvarbus (Gymnopilus penetrans).
Buveinės: ant kelmų ir šalia negyvos medienos lapuočių miškuose, auga grupėmis.
sezonas: rugsėjis – lapkritis
Kepurėlė yra 2-7 cm skersmens, iš pradžių stipriai išgaubta, vėliau nusvirusi. Išskirtinis rūšies bruožas – gelsvai oranžinė kepurėlė su šviesesniu atspalviu pakraščiuose, su centriniu arba ekscentriniu koteliu, taip pat su plastikais, kurie tamsėja ne per visą paviršių, o arčiau stiebo.
Koja yra centrinė arba ekscentriška, šiek tiek šviesesnė už kepurėlę arba tokios pat spalvos, nelygi, su įlinkimais, 3-8 cm aukščio, 4-9 mm storio.
Minkštimas iš pradžių balkšvas, vėliau gelsvas.
Plokštelės yra prilipusios, nusileidžiančios išilgai stiebo, jauniems egzemplioriams jos yra šviesiai geltonos ir galiausiai violetinės rudos spalvos, o spalva ne iš karto dengia visą galinę dangtelio pusę, o palaipsniui, užimdama visą plotą.
Panašūs tipai. Giesmynas, prasiskverbiantis kepurėlės spalva ir žiedo nebuvimu, labai panašus į žieminę medaus agarą, ir pasitaiko ne vienas atvejis, kai jie susipainioja. Pažymėtina, kad šie grybai nėra nuodingi, jie nevalgomi, nes yra neskanūs, tarsi kramtantys žolę. Pagal plokšteles juos atskirti nesunku – medaus grybuose jie laisvi ir įlinkę į vidų, o giesmėje – užaugę ir šiek tiek besileidžiantys. Be to, himnopilo plokštelės yra daug dažnesnės.
Valgomumas: nevalgomas.
Gymnopilus hibridas (Gymnopilus Hybridus).
Buveinės: ant kelmų ir šalia negyvos medienos lapuočių ir spygliuočių miškuose, šalia eglių, auga grupėmis.
sezonas: rugsėjis – lapkritis.
Kepurėlės skersmuo 2-9 cm, iš pradžių stipriai išgaubtas, vėliau nusviręs, krašteliai šiek tiek sulenkti žemyn. Skiriamasis rūšies bruožas yra gelsvai oranžinė kepurėlės spalva su šviesesniu atspalviu kraštuose, su centriniu arba ekscentrišku koteliu ir su gumbu jaunuose egzemplioriuose.
Koja yra centrinė arba ekscentriška, šiek tiek šviesesnė už kepurėlę arba tokios pat spalvos, nelygi, su įlinkimais, 3-8 cm aukščio, 4-9 mm storio. Ant kojos yra žiedo pėdsakas. Stiebas tamsesnis už kepurėlę.
Minkštimas iš pradžių balkšvas, vėliau gelsvas.
Plokštelės dažnos, prilipusios, nusileidžiančios išilgai stiebo, jaunų egzempliorių šviesiai geltonos, o laikui bėgant rūdžių rudos.
Panašūs tipai. Hibridinis giesmininkas trimis atžvilgiais panašus į žieminius grybus: kepurėlės spalva, žiedų ir laisvų plokštelių nebuvimu. Pažymėtina, kad šie grybai nėra nuodingi, jie nevalgomi, nes yra neskanūs, tarsi kramtantys žolę. Pagal lėkštes jas atskirti nesunku: giesmynas turi labai dažnas lėkštes.
Valgomumas: nevalgomas.
Gymnopilus (kandis) šviesus (Gymnopilus junonius).
Buveinės: ant kelmų ir šalia negyvos medienos lapuočių ir spygliuočių miškuose, auga grupėmis.
sezonas: rugsėjis – lapkritis.
Kepurėlė yra 2-5 cm skersmens, iš pradžių išgaubta, beveik pusrutulio formos, vėliau išlenkta su šiek tiek išlenktais kraštais. Išskirtinis rūšies bruožas – sausa, gelsvai oranžinė kepurė, padengta pluoštais. Kepurės kraštai šviesesni, su lovatiesės likučiais.
Stiebas yra tokios pat spalvos kaip ir kepurėlė, prie pagrindo yra sustorėjimas. Kojos aukštis – 3-7 cm, storis 4-7 mm. Antrasis skiriamasis bruožas yra tamsus žiedas stiebo viršuje. Kojos paviršius padengtas pluoštais.
Minkštimas iš pradžių balkšvas, vėliau gelsvas.
Plokštelės dažnos, prilipusios, nusileidžiančios išilgai stiebo, jaunų egzempliorių šviesiai geltonos, o laikui bėgant rūdžių rudos.
Panašūs tipai. Gimnastika arba ryški kandis dėl žiedo spalvos ir buvimo atrodo kaip vasarinė medaus agara, o dėl suaugusių egzempliorių kepurės spalvos ir formos – kaip žieminė medaus agara. Šį grybą reikia aiškiai atskirti nuo medaus grybų, nes jis yra mirtinai nuodingas. Nuo vasarinės medingosios agaros skiriasi tuo, kad turi vienspalvę kepurę be šviesesnės zonos kepurės viduryje, o nuo žieminės medaus agaros žiedeliu ir daug dažniau lėkštelėmis.
Valgomumas: mirtinai nuodingas!
Calocera.
Dabar atėjo laikas ragams. Atrodytų, jie atsiranda ant žemės, bet iš tikrųjų dažniausiai ant augalų šaknų ir ant senų, pusiau supuvusių kamienų.
Calocera viscosa (Calocera viscosa).
Buveinės: miško paklotė arba negyva lapuočių ir mišrių miškų mediena, auganti grupėmis.
sezonas: rugsėjis – lapkritis.
Vaisiakūnis yra 1-5 cm aukščio, jis susideda iš atskirų vaisiakūnių šakotų ragų pavidalu. Išskirtinis rūšies bruožas – šakotų ragų gelsvai citrininė spalva; iš vieno pagrindo gali išaugti keli jų.
Koja. Nėra atskiros, aiškiai išreikštos kojos, bet yra mažas pagrindas, iš kurio tęsiasi šakoti ragai.
Plaušiena: elastingas, geltonas, tankus, tokios pat spalvos kaip vaisiakūnis.
Įrašai. Tokių plokščių nėra.
Kintamumas. Vaisiakūnio spalva gali skirtis nuo gelsvos iki gelsvos citrininės iki gelsvai žalsvos.
Panašūs tipai. Lipni kalocera aprašyme yra panaši į rago formos kalocerą (Calocera cornea), kuri išsiskiria tuo, kad nėra vaisiakūnių šakojimosi.
Nevalgomas.
Merulius tremellosus (Merulius tremellosus).
Buveinės: ant nuvirtusių kietmedžių, augančių eilėmis.
sezonas: rugsėjis – lapkritis.
Vaisiaus kūno plotis 2-5 cm, ilgis 3-10 cm. Išskirtinis rūšies bruožas – išlenktas pusapvalis, vėduoklės formos permatomas rausvos spalvos vaisiakūnis šviesesniais baltais kraštais. Vaisiakūnio paviršius plaukuotas-dygliuotas, kraštai banguoti.
Himenoforas: tinklinis, ląstelinis, rausvas kreminis, prie pagrindo ryškesnis.
Minkštimas plonas, elastingas, tankus, be jokio ypatingo kvapo.
Kintamumas. Vaisiakūnio spalva svyruoja nuo rožinės iki kreminės spalvos.
Panašūs tipai. Merulius drebulys yra panašus į sieros geltonąjį plunksninį grybelį (Laetiporus sulphureus), kuris skiriasi ne aštriais, o užapvalintais kraštais ir nepermatoma vaisiakūnio konsistencija.
Nevalgomas.
Ruda-geltonakalbis (Clitocybe gliva).
sezonas: Liepos iki rugsėjo
Buveinės: mišrūs ir spygliuočių miškai, augantys pavieniui arba grupėmis.
Kepurėlė 3-7 cm skersmens, kartais iki 10 cm, iš pradžių išgaubta su nedideliu plokščiu gumburėliu ir į apačią palinkusiu kraštu, vėliau plokščia su nedideliu įdubimu ir plonu banguotu kraštu, matinė. Išskirtinis rūšies bruožas – rusvai oranžinė arba rausva, gelsvai oranžinė, rusvai gelsva kepurėlė su aprūdijusiomis ar rudomis dėmėmis.
Koja 3-6 cm aukščio, 5-12 mm storio, cilindro formos, lygi arba šiek tiek išlenkta, šiek tiek susiaurėjusi prie pagrindo, pluoštinė, prie pagrindo baltai pabrinkusi, tokios pat spalvos su kepure arba šviesesnė, dažnai geltonai ochra.
Minkštimas tvirtas, kreminis arba gelsvas, aštraus kvapo ir šiek tiek kartokas.
Plokštelės dažnos, siauros, besileidžiančios išilgai stiebo, prigludusios, kartais šakotos, iš pradžių šviesios arba gelsvos, vėliau rusvos su rūdijusiomis dėmėmis.
Kintamumas: kepurėlės spalva svyruoja nuo šviesios ir gelsvai oranžinės iki rudai oranžinės spalvos.
Panašūs tipai. Ruda-geltona kepurėlė savo forma, dydžiu ir pagrindine spalva primena valgomąjį lenktą šleifą (Clitocybe geotrapa), kuris išsiskiria rūdžių dėmių nebuvimu ir turi stiprų vaisių minkštimo kvapą.
Valgomumas: grybai yra nuodingi dėl muskarino kiekio.
nuodingas.
Ragasnapis tiesus (Ramaria stricta).
Buveinės: miško paklotė arba negyva lapuočių ir mišrių miškų mediena, auganti grupėmis ar eilėmis.
sezonas: liepos – rugsėjo mėn.
Vaisiaus kūno aukštis yra 4–10 cm, kartais jis susideda iš daugybės atskirų šakotų šakų. Išskirtinis šios rūšies bruožas yra koralą primenanti baltos kreminės arba balkšvai rausvos spalvos forma iš daugelio šakotų kūnų su smailiomis vienos ar dviejų dalių viršūnėmis. Atskiros grybo „šakos“ prispaudžiamos viena prie kitos, šakotis prasideda nuo pusės iki dviejų trečdalių viso vaisiakūnio aukščio.
Koja. Atskiro, aiškiai išreikšto stiebo nėra, tačiau yra nedidelis pagrindas, iš kurio išsišakoję vaisiakūniai, viso krūmo plotis nuo 3 iki 8 cm pločio.
Plaušiena: balkšvos arba kreminės spalvos, vėliau tampa rausvos spalvos
Įrašai. Tokių plokščių nėra.
Kintamumas. Vaisiaus kūno spalva gali skirtis nuo baltos kreminės iki gelsvos ir ochros rudos spalvos.
Panašūs tipai. Atrodo tiesus ragas šukuotasis ragasnapis (Clavulina cristata), kuri išsiskiria „šakelėmis“ su šukutėmis ir kutais viršūnėse.
Nevalgomas.