Turinys
Naminiuose desertuose visada yra vietos kūrybiškumui. Šios sustingusios saldžios fantazijos, kruopščiai sukurtos savo rankomis, yra mažas malonumas, kurį taip malonu pristatyti šeimai ir draugams. Svarbiausia yra pasirinkti jiems tinkamus ingredientus ir suteikti jiems visišką vaizduotės laisvę. Tai mes siūlome padaryti dabar. O „Hochland“ prekės ženklas padės mums paruošti originalius skanėstus.
Avietės ant sniego plunksnų guolio
Elegantiški uogų putėsiai patiks mėgstantiems lengvus, vidutiniškai saldžius desertus su lakoniškais deriniais. Idealus pagrindas bus varškė Hochland „Maisto gaminimui“. Dėl minkštos ir kartu tirštos plastikinės tekstūros putėsiai pasirodys itin subtilūs. Kartu su šviežiomis aromatingomis uogomis kreminis skonis sužibės naujomis sultingomis spalvomis.
2 kiaušinių trynius ir 50 g cukraus pudros išplakti mikseriu, sumaišyti 250 g varškės. 10 g želatinos ištirpinti 50 ml šiltos grietinėlės, plona srovele supilti į putėsio pagrindą. Pertrinkite per sietelį 200 g šviežių aviečių (kelias uogas palikite papuošimui). 200 ml grietinėlės išplakti su vaniliniu cukrumi pagal skonį. Atskirai išplakite 2 baltymus ir 50 g cukraus pudros iki sodrių, stiprių smailių.
Savo ruožtu į varškės pagrindą dedame uogų tyrę, plaktą grietinėlę ir baltymus. Ištepame putėsius ant kremų ir siunčiame sustingti į šaldytuvą. Prieš patiekdami papuoškite plakta grietinėle, avietėmis ir šviežiais mėtų lapeliais. Toks rafinuotas desertas savo išvaizda pakels nuotaiką ir sugrąžins malonius vasaros prisiminimus.
Žiemiška nuotaika stiklinėje
Varškė Hochland „Maisto gaminimui“ ir sultingi žieminiai persimonai – dar vienas puikus derinys. Iš jo galima pasigaminti išskirtinį žiemos parfė. Intensyvus gilus kreminis sūrio skonis vaisių desertuose atsiskleidžia visu savo sodrumu, o aštrokas aksominis persimonas suteiks gilių įdomių natų.
Plakite mikseriu į purią 100 ml grietinėlės masę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 33 %, ir 50 g cukraus. Toliau plakdami, palaipsniui įpilkite 250 g varškės. Tada sumalkite 70 g gatavos granolos ir sumaišykite su sauja pušies riešutų. Supjaustome stambių tankių persimonų griežinėlius. Jei norite paryškinti saldžias natas, pridėkite kelias pjaustytų džiovintų datulių.
Stiklinės dugną ištepkite kremu, išpilkite šiek tiek granolos, aptepkite puriu kremu, paskleiskite persimono gabalėlius. Jei reikia, pakartokite sluoksnius iki pat viršaus. Papuoškite parfė skrybėlę persimonų griežinėlių raštu. Tokį saldų meną naminiai skanėstai įvertins už aukščiausią balą.
Sūrio pyragas juodai baltas
Naminiame sūrio pyrage dera traškus, trapus pagrindas ir subtilus, erdvus įdaras. Hochland varškės sūris „Maisto gaminimui“ sukurtas specialiai šiam desertui. Puikiai tinka kepiniams: orkaitėje visiškai nesiskleidžia ir gerai išlaiko formą. Įpilkite tikro kartaus šokolado su riešutais, ir gausite kažką nepaprasto.
Į trupinius sutrinkite 500 g bet kokių trapių sausainių, sumaišykite su 200 g minkšto sviesto ir išminkykite plastikinę masę. Susmulkinkite į apvalią kepimo formą pergamentiniu popieriumi ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Suplakite mikseriu 400 g varškės, 200 g grietinės, 2 kiaušinius, 5-6 šaukštus cukraus. Gautą masę užpilame sūrio pyragui skirtu pagrindu ir pašauname į 150°C orkaitę apie 50-60 min.
Tuo tarpu vandens vonelėje ištirpinkite 100 g kartaus šokolado ir 180 g sviesto, įmaišykite 1 šaukštelį krakmolo. Supilkite saują susmulkintų skrudintų lazdyno riešutų. Supilkite gatavą sūrio pyragą šokoladiniu kremu, atvėsinkite ir porai valandų padėkite į šaldytuvą. Šventiniam variantui tortą galite papuošti šviežių uogų asorti, pabarstyti cukraus pudra ar tarkuotu šokoladu.
Dryžuotas malonumas
Skanūs pūsti bandelės – tai paprastas ir greitas būdas saldumynams suteikti malonumo. Kad jie būtų dar apetitiškesni ir skanesni, į tešlą įmaišykite Hochland varškės sūrio „Kepimui“. Dėl šio ingrediento jis pasirodys ypač sodrus, švelnus ir tiesiog ištirps burnoje. Įdaras bandeliams gali būti bet koks. Varškė sėkmingai derinama su bet kokiais ingredientais.
Viename dubenyje sumaišykite 250 g miltų, 1 šaukštelį kepimo miltelių, 170 g cukraus ir žiupsnelį druskos. Kitame inde mikseriu išplakti 200 g varškės, 100 ml riebios grietinėlės ir kiaušinį. Sujungiame abi puses, mikseriu išminkome skystą tešlą. Vėl padalijame į dvi dalis: į vieną dedame 2 v.š. l. kakavos milteliai, kitoje - vanilė ant peilio galo. Formas ištepame alyvuogių aliejumi, paeiliui pilame šokoladinę ir vanilinę tešlą, kad susidarytų zebras. Kepkite bandeles 200°C orkaitėje 20-25 minutes. Beje, atvėsusios taps dar skanesnės.
Aukščiausio lygio troškinys
Net ir paprasčiausias troškinys gali būti paverstas nuostabiu skanėstu. Viskas, ko jums reikia, yra Hochland varškės sūris „Maisto gaminimui“. Subtilus kreminis nesūdytas sūrio skonis puikiai tinka šiam desertui, kad ir kokius ingredientus čia pridėtumėte. Didelės pakuotės kaip tik pakanka paruošti norimą tešlos tūrį.
Sumaišykite 400 g varškės, 2 kiaušinius, 150 g natūralaus jogurto ir 2 šaukštus medaus, viską atsargiai išplakite mikseriu. 100 g baltojo šokolado ištirpinti vandens vonelėje, išberti 2 valgomuosius šaukštus aguonų ir 50 g džiovintų spanguolių. Šokoladą supilkite į varškės masę, užminkykite tešlą, kepimo indą užpildykite kepimo popieriumi. Siunčiame į iki 200°C įkaitintą orkaitę 20-25 min.
Šiuo metu išplakite 2 kiaušinių trynius su 1 valg. l. cukraus pudros į šviesią masę, supilti 200 ml grietinėlės, įdėti vanilės ankštį. Nuolat maišydami šią masę troškiname ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Uždenkite gatavą troškinį vaniliniu kremu ir palikite kambario temperatūroje sustingti. Jei kepsite keksiukų formelėse, gausite puikų skanėstą draugiškam vakarėliui.
Desertai – jūsų elementas? Tuomet varškės sūris Hochland „Maisto gaminimui“ bus jums neįkainojamas radinys. Jis vienodai organiškai jaučiasi tiek šaltuose skanėstuose, tiek naminiuose pyraguose, tiek kasdieniame meniu, tiek ant šventinio stalo. Šį unikalų produktą su malonumu naudoja profesionalūs virėjai restoranuose. Dabar jūs turite galimybę pasijusti įgudusiu desertų meistru.