Turinys
Kam organizmui reikalingas vitaminas D?
Daugelis žmonių vaikystėje pradėjo pažintį su vitaminu D nuo nepakeliamų žuvų taukų. Tai buvo tai, ką jie privertė mus gerti, kad augtume sveiki ir stiprūs. Kam iš tikrųjų organizmui reikia vitamino D? Kas bus ypač naudingas? O kokiuose produktuose jo ieškoti?
Vitaminų aplankas
Vitaminas D yra biologiškai aktyvių medžiagų, vadinamų feroliais, kompleksas. Jų pagrindinė misija – padėti įsisavinti kalcį ir fosforą. Be šių mikroelementų, kaip žinoma, neįmanomas normalus kaulų augimas ir vystymasis, taip pat mineralinių medžiagų apykaita. Vitaminas D taip pat gerina kraujo krešėjimą, normalizuoja kraujospūdį ir apskritai turi teigiamą poveikį širdžiai ir kraujagyslėms. Šis elementas yra nepakeičiamas nervų sistemai ir smegenims, nes atkuria nervinių ląstelių membranas ir gerina mąstymo procesus. Kartu su vitaminu A ir C jis stiprina organizmo imuninę apsaugą ir stabdo patogeninių bakterijų augimą.
Gydymas ir prevencija
Ne paslaptis, kad vaiko organizmui vitaminas D yra vienas pagrindinių mitybos elementų. Tai prisideda prie tinkamo skeleto formavimosi, užkerta kelią rachito vystymuisi ir padidina atsparumą infekcinėms ligoms. Vyrams vitaminas D padeda padidinti testosterono gamybą ir normalizuoti lytinę sistemą. Moterų sveikatai tai taip pat būtina, ypač esant uždegiminiams procesams. Įrodyta, kad vitaminas D žymiai sumažina riziką susirgti virškinimo sistemos vėžiu. Tai taip pat neįkainojama grybelinių ir odos ligų profilaktikai. Jo nauda ypač pastebima paūmėjus psoriazei.
Teisinga vitamino D dozė daugiausia lemia jo gydomąją galią. Vaikams rekomenduojama suvartoti iki 10 mcg vitamino D per dieną, suaugusiems - iki 15 mcg. Nėščios ir maitinančios moterys, taip pat pagyvenę žmonės turėtų padidinti normą iki 20 mcg. Vitamino D trūkumas pirmiausia yra pavojingas vaikams. Tai pasireiškia padidėjusiu prakaitavimu, neramiu miegu, dantų problemomis, silpnais raumenimis. Pažengusiais atvejais tai lemia kaulų ir net viso skeleto deformaciją. Šio elemento perteklius (tačiau retas) kelia grėsmę odos niežėjimui, galvos skausmui, širdies, inkstų ir virškinimo sistemos sutrikimams.
Jūros brolija
Pagrindinis vitamino D šaltinis yra saulės šviesa, kurios veikiamas jis pats gaminasi organizme. Tačiau rudenį ir žiemą to akivaizdžiai nepakanka. Todėl gydytojai pataria į valgiaraštį įtraukti jūros žuvį. Lašiša, menkė, silkė ir tunas yra didžiausi vitamino D atsargų čempionai. Be to, juose gausu baltymų, omega-riebalų ir įspūdingo vitaminų bei mineralų rinkinio. Tačiau, kadangi jie yra gana kaloringas maistas, jie gali priaugti svorio. Tokiu atveju juos galima kaitalioti arba visiškai pakeisti žuvų taukais. Vos kelios kapsulės suteiks jums vitamino D dienos normą, nepažeidžiant figūros.
Gyvūnų vertybės
Kitas svarbus vitamino D šaltinis yra mėsos subproduktai, daugiausia kepenys ir inkstai. Pastebėta, kad jei nėščios moters racione yra jautienos kepenų, vaikas gimsta su stabilesne imunine sistema. Be to, kepenyse gausu geležies, vario ir cinko bei optimalios formos asimiliacijai. Kartu su karotinu vitaminas D gerina smegenų veiklą ir regėjimą, taip pat odos, plaukų ir nagų būklę. Iš gyvulinės kilmės produktų reikėtų išskirti ir vitamino D turtingus vištų kiaušinius. Receptai su jais turi būti meniu, kad būtų išlaikyta kepenų ir tulžies latakų sveikata.
Grybų sveikata
Bene žymiausias vitamino D šaltinis yra grybai. Daugelis jų, kaip ir žmogaus kūnas, gali savarankiškai gaminti šį elementą veikiami ultravioletinių spindulių. Šia prasme vertingiausi yra miško grybai: voveraitės, vėgėlės, morkos, rusva. Vis dėlto jie negali neatsilikti nuo japoniškų šitake grybų. Dėl įspūdingų vitamino D atsargų jie aktyviai atkuria ląsteles. Štai kodėl jie dažnai dedami į kosmetiką ir maisto papildus jaunystei ir grožiui. Kartu su skaidulomis vitaminas D mažina gliukozės kiekį kraujyje, todėl šitake yra puikus produktas diabetikams.
Pieno apsauga
Pieno produktai negali pasigirti tvirtomis vitamino D atsargomis. Tačiau visumoje jie žymiai padidina jo kiekį organizme. Be to, pieno produktuose gausu kalcio ir fosforo. Ir, kaip jau išsiaiškinome, jie pasisavinami tik esant vitaminui D. Taip, ir kitų pieno produktų privalumų gausu. Taigi, sviestas gerai padeda sergant opomis, gastritu ir pankreatitu. Kremas ramina nervų sistemą ir kovoja su nemiga. Grietinė sunaikina kenksmingą žarnyno mikroflorą ir formuoja naudingą. Tačiau atminkite, kad šiuose produktuose yra daug riebalų, todėl stenkitės jais nepiktnaudžiauti.
Kaprizingas tarpsezonis pamažu ateina į savo. Ir su juo dažnai ateina avitaminozė. Sunku laiku atpažinti vitamino D trūkumą. Kad nenustumtumėte to į kraštutinumą ir nekovotumėte su rimtomis pasekmėmis, jau dabar įtraukite reikalingus produktus į šeimos meniu.