Tai gali būti bet kas. Tai turėtų būti kiekvieną dieną. Be jo pietų negalima laikyti baigtais. Be jo vaikai „neužaugs“, „užsidirbs gastritą“ ir apskritai nežinoma, kuo jie taps. Be jo gali sugriūti net šeimos gyvenimas - jei žmona nemoka JŲ gaminti, tada viskas prarasta. Pirmoji - būtina ir privaloma sriuba!
Turtinga ar lengva, skaidri ar tiršta, pažįstama ar egzotiška ... Kokia sriuba jums patinka? Ką traukia jūsų vaizduotė, kai į akis patenka didelis šaukštas? Kviečiantis purpurinis barščių gylis su grietinės sala, žaismingas marinuotas agurkas su perlinių kruopų dėmėmis ir ryškiais morkų kubeliais, o gal nepalyginamai subtili moliūgų sriubos a-la kremo tekstūra ar išskirtinis grybų sriubos tyrės kremas?
Šaltuoju metų laiku sriubos yra ypač aktualios. Jie greitai sušyla, pagerina medžiagų apykaitą, suteikia kūnui reikiamos šilumos ir energijos.
Vargu ar naujienose pamatysime istoriją apie tradicinio požiūrio į pirmuosius patiekalus šalininkų ir sriubų gerbėjų konfliktą, nors abi pusės turi svarių ginčo priežasčių. Pavyzdžiui, pirmasis tvirtins, kad sriuboje pagrindinis dalykas yra paragauti kiekvieno ingrediento atskirai, kad visa kompozicija keptuvėje „skambėtų kaip darnus orkestras“. Pastarasis atsakys, kad tik kreminės sriubos gali pasigirti ir skonio tobulinimu, ir lengvumu įsisavinti. Pirmasis išsakys idėją apie meninę spalvų ir formų įvairovę, sukuriančią reikiamą spalvą tam tikros sriubos ansamblyje. Pastarasis paprieštaraus, kad trintos sriubos patiekimas gali būti ne mažesnis dizaineris, tuo pačiu pažymėdamas pastelinių spalvų rafinuotumą lėkštėse. Pirmieji darys spaudimą nacionalinėms tradicijoms, o antrasis pateiks kultūrinės Europos pavyzdį. Pirmasis - už natūralumą ir paprastumą, antrasis - už aukštąją virtuvę.
Tada bus naudojami geležiniai argumentai. Ne tik geležies kietas metalas. Kaip daržovių pjaustyklė-novatoriškas ir labai stilingas peilio pakaitalas, galintis pjaustyti puikias bet kokios sriubos riekes, kubelius ir juosteles. Įvairūs pjaustymo tipai, lengva priežiūra, patogus laikymas - jūsų namų meniu tikrai taps įvairesnis, įskaitant skyrių „Sriubos“.
O oponentai? Iš jų argumentai yra ne mažiau galingi - daugiafunkcinis maišytuvas ir kompaktiškas kombainas gali sukurti subtiliausią vienalytę tekstūrą iš pačių sudėtingiausių derinių, o trintos sriubos nėra išimtis.
Taigi, kas teisus? Gal laikas pasakyti savo nuomonę? Be to, tai yra vienas iš retų atvejų, kai už sąžiningą komentarą galite gauti visais atžvilgiais daug naudingo ir malonaus. Pabandyk tai!
Ir tada pabandykite išvirti ką nors naujo - galbūt tai bus sriuba su daržovių barstymu ar sodri grietinėlės sriuba.