Turėdamos bumerango formą ir 1,4 kg sveriančios kepenys mums kasdien dirba labai daug pastangų. Tai antras pagal dydį organas žmogaus kūne ir apie jį daug negalvojame, kol kas nors negerai. Kaip „tyli namų šeimininkė“, kepenys dirba visą parą, išvalo viską, kas į jas patenka. Kaip ir kiekvieną savaitgalį valome savo butus, kepenys detoksikuoja toksinus iš mūsų maisto ir aplinkos. Kad ir ką valgytumėte, jūsų kepenys su tuo susitvarkys, be kitų kasdienių pareigų: angliavandenių, baltymų ir riebalų pavertimo energija, padeda virškinti, kas minutę panaudos 30% cirkuliuojančio kraujo cheminėms reakcijoms, kad pašalintų kenksmingus toksinus, pagrindinių maistinių medžiagų paskirstymas ir saugojimas, kraujo detoksikacija nuo kancerogenų. Geriausias dalykas, kurį galime padaryti savo kepenims, yra maitinti jas sveiku augaliniu maistu. Taigi, koks maistas padeda tokiam reikšmingam organui kaip kepenys apsivalyti nuo susikaupusių toksinų. Burokėliai. Ryški ir graži daržovė, tarsi beprotiškas sveikatos šūvis visam kūnui, įskaitant kepenis. Jos raudonas, violetinis atspalvis gali atrodyti šiek tiek persotintas, tačiau gamta sumaniai sukūrė daržovių spalvas. Pavyzdžiui, burokėliai savo spalva primena kraują ir pasižymi pastarąjį išvalančiomis savybėmis, dėl to padidėja kepenų funkcija. Burokėliuose yra daug antioksidantų ir maistinių medžiagų: folio rūgšties, pektino, geležies, betaino, betanino, betacianino. Pektinas yra tirpi skaidulų forma, gerai žinoma dėl savo valomųjų savybių. Brokoliai. Mini medžio formos brokoliai suteikia kūnui gyvybės. Ryškiai žalios spalvos atspalviai rodo didelį antioksidantų ir chlorofilo kiekį, randamą kryžmažiedžių šeimoje. Brokoliuose, žiediniuose kopūstuose ir Briuselio kopūstuose yra gliukozinolatų, kurie padeda kepenims gaminti fermentus, kurie pašalina toksinus. Brokoliai taip pat yra geras riebaluose tirpaus vitamino E šaltinis, ypač svarbus kepenims. Citrina. Citrinoms patinka jūsų kepenys, o jūsų kepenys – citrinas! Ši daržovė aprūpina organizmą antioksidantais, pirmiausia vitaminu C, kurie skatina virškinimą skatinančių fermentų gamybą. Citrina yra natūrali druskos alternatyva, nes joje gausu elektrolitų, kurie nedehidratuoja kūno ląstelių, kaip tai daro natris. Citrina veikia šarminant, nepaisant to, kad ji rūgšti. Lęšiai. Kadangi jame gausu skaidulų, jis padeda valytis ir yra natūralus augalinių baltymų šaltinis. Nerekomenduojama vartoti per daug baltymų, nes tai gali būti rimta našta kepenims. Lęšiai aprūpina organizmą pakankamai baltymų, nesukeldami jokios žalos. Be to, tai vienas lengviausiai virškinamų ankštinių augalų.
2022-11-11