6 įdomūs faktai apie arbūzą

JAV arbūzas yra labiausiai vartojamas moliūgų šeimos augalas. Manoma, kad agurkų, moliūgų ir moliūgų pusbrolis pirmą kartą pasirodė Egipte maždaug prieš 5000 metų. Jo atvaizdai randami hieroglifuose. 1. Arbūzuose likopeno yra daugiau nei žaliuose pomidoruose Likopenas yra galingas karotinoidų antioksidantas, kuris vaisius ir daržoves paverčia rausvais arba raudonais. Dažniausiai su pomidorais siejamas arbūzas iš tikrųjų yra labiau koncentruotas likopeno šaltinis. Palyginti su dideliu šviežiu pomidoru, vienoje stiklinėje arbūzo sulčių likopeno yra 1,5 karto daugiau (6 mg arbūzuose ir 4 mg pomidoruose). 2. Arbūzas gerai malšina raumenų skausmą Jei turite sulčiaspaudę, pabandykite išspausti sultis iš 1/3 šviežio arbūzo ir išgerkite prieš kitą treniruotę. Stiklinėje sulčių yra kiek daugiau nei vienas gramas L-citrulino – aminorūgšties, kuri apsaugo nuo raumenų skausmo. 3. Arbūzas yra ir vaisius, ir daržovė Ar žinote, kas būdinga arbūzams, moliūgams, agurkams? Visi jie yra ir daržovės, ir vaisiai: turi saldumo ir sėklų. Kas dar? Oda yra visiškai valgoma. 4. Arbūzo žievelė ir sėklos yra valgomos Dauguma žmonių išmeta arbūzo žievę. Tačiau pabandykite sumaišyti jį maišytuve su kalkėmis, kad gautumėte gaivų gėrimą. Žievelyje yra ne tik didžiulis kiekis naudingiausio, kraują kuriančio chlorofilo, bet ir aminorūgšties citrulino net daugiau nei pačioje minkštime. Citrulinas mūsų inkstuose virsta argininu, ši aminorūgštis svarbi ne tik širdies sveikatai ir imuninei sistemai, bet ir turi gydomąjį poveikį sergant įvairiomis ligomis. Nors daugelis renkasi besėklių arbūzų veisles, juodųjų arbūzų sėklos yra valgomos ir gana sveikos. Juose yra geležies, cinko, baltymų ir skaidulų. (Pastabai: besėkliai arbūzai nėra genetiškai modifikuoti, jie yra hibridizacijos rezultatas). 5. Arbūzas dažniausiai yra vanduo. Galbūt tai nenuostabu, bet vis tiek įdomus faktas. Arbūzas sudaro daugiau nei 91% vandens. Tai reiškia, kad vaisius/daržovės, pavyzdžiui, arbūzas, padės išlaikyti hidrataciją karštą vasaros dieną (tačiau tai nepanaikina gėlo vandens poreikio). 6. Yra geltoni arbūzai Geltonieji arbūzai susideda iš saldesnio, medaus skonio, geltonos spalvos minkštimo, saldesnio už įprastą arbūzų veislę. Labiausiai tikėtina, kad geltonasis arbūzas turi savo unikalų maistinių savybių rinkinį. Tačiau šiuo metu dauguma arbūzų tyrimų domisi labiausiai žinoma, rausva minkštimo arbūzų veisle.