Ingredientai Garo padažas
| Baltas pagrindinis padažas | 900.0 (gramas) |
| sausas baltasis vynas | 100.0 (gramas) |
| citrinos rūgštis | 1.0 (gramas) |
| margarinas | 70.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruoškite taip pat, kaip ir garų padažą mėsos sultinyje (recepto Nr. 538). Patiekite padažą su virta ir troškinta žuvimi
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 213.5 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 789 g |
| Baltymai | 15.3 g | 76 g | 20.1% | 9.4% | 497 g |
| Riebalai | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 11.9% | 394 g |
| Angliavandeniai | 6.5 g | 219 g | 3% | 1.4% | 3369 g |
| organinės rūgštys | 0.02 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vanduo | 209.2 g | 2273 g | 9.2% | 4.3% | 1087 g |
| Pelenai | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Retinolis | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 4 mg | 500 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitaminas B9, folatas | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 10256 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.6% | 8182 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 12.5% | 375 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.7398 mg | 20 mg | 13.7% | 6.4% | 730 g |
| niacinas | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 47.3 mg | 2500 mg | 1.9% | 0.9% | 5285 g |
| Kalcis, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10989 g |
| Silicis, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnis, mg | 3.7 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 10811 g |
| Natris, Na | 27.5 mg | 1300 mg | 2.1% | 1% | 4727 g |
| Siera, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.5% | 10204 g |
| Fosforas, P | 15.9 mg | 800 mg | 2% | 0.9% | 5031 g |
| Chloras, Cl | 85.1 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.7% | 2703 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 103 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.8 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 6.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Jodas, aš | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Kobaltas, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Manganas, Mn | 0.0569 mg | 2 mg | 2.8% | 1.3% | 3515 g |
| Varis, Cu | 13.4 μg | 1000 μg | 1.3% | 0.6% | 7463 g |
| Molibdenas, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Nikelis, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 36.4 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.3% | 13750 g |
| Titanai, tu | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 217.1 μg | 4000 μg | 5.4% | 2.5% | 1842 g |
| Chromas, kr | 27.6 μg | 50 μg | 55.2% | 25.9% | 181 g |
| Cinkas, Zn | 0.4604 mg | 12 mg | 3.8% | 1.8% | 2606 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 4.9 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 213,5 kcal.
Garo padažas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 26,7%, vitaminas PP - 13,7%, chromas - 55,2%
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Garų padažas 100 g
- 64 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 213,5 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Garų padažas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos