Be to, šis augalas turi nulinį glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad jis neprovokuoja insulino išsiskyrimo ir nedidina cukraus kiekio kraujyje. 1990 m. XI pasauliniame diabeto ir ilgaamžiškumo simpoziume mokslininkai ir gydytojai sutarė, kad „stevija yra labai vertingas augalas, didinantis gyvo organizmo bioenergetiką, o reguliariai vartojant lėtinantis senėjimo procesus ir skatinantis ilgaamžiškumą! Stevija taip pat teigiamai veikia imuninę sistemą, širdies ir kraujagyslių sistemą, virškinimo organus ir padeda sėkmingai išspręsti antsvorio problemą. Stevija yra atspari aukštai temperatūrai, rūgštims ir šarmams, todėl ją galima naudoti gaminant maistą. Vietoj cukraus naudokite steviją grūduose, kepiniuose, uogienėse ir sirupuose. Gaivieji gėrimai su stevija labai gerai numalšina troškulį, skirtingai nei gėrimai su cukrumi, kurie tik padidina troškulį.
nowfoods.com Lakshmi