Laimei, turime laisvų dienų – tai puiki proga pasirūpinti maistu ateinančiai savaitei. Laikydamiesi paprastų taisyklių, nereikės visos brangios dienos skirti apsipirkimui ir gaminimo proceso organizavimui, turėsite laiko šeimos pasivaikščiojimams, sportui ar filmo žiūrėjimui. Jeigu į šią veiklą įsitrauks visi namų ūkiai, taip pat ir vaikai, viskas vyks greičiau, o bendras darbas, kaip žinia, vienija ir pagyvina.
Pirma užduotis – kelionė į parduotuvę. Tačiau pirmiausia turite sudaryti siūlomą savaitės meniu ir jau pateikti būtinų produktų sąrašą. Jo laikydamiesi, viena vertus, galėsite sutaupyti spontaniškiems pirkiniams, kita vertus, išvengsite poreikio tris kartus eiti į parduotuvę dėl trūkstamų patiekalo komponentų.
Pagaminti šiuos patiekalus, kuriuos valgysite per darbo savaitę, užtruksite vos porą valandų:
Paruoškite daržovių kotletus – lęšių, burokėlių, morkų ar ką tik mėgstate. Perkelkite į vaškuotą popierių ir atšaldykite arba užšaldykite. Belieka tik juos kepti ir pasigaminti padažą.
· Į lėtą viryklę dėkite bulves, pupeles ir kitas daržoves pagal skonį, suberkite prieskonius. Kol keps skanus troškinys, rankos bus laisvos. Galite skaityti knygą ar žaisti su vaikais nebijodami, kad indas sudegs.
Išvirkite žirnius, jo pagrindu galite paruošti maistingą vakarienę šaltiems vakarams.
· Aštrios sriubos gali būti laikomos ilgiau nei įprastai (dėka prieskonių).
· Salotų ir kitų žalumynų pakankamai nuplaukite, nusausinkite, perkelkite į popierinius rankšluosčius, sudėkite į indą – visa tai šaldytuve galima laikyti savaitę. Žalumynai ne tik puošia patiekalus, bet ir yra puikus vitaminų bei mineralų šaltinis.
· Jei ryte nėra laiko virti pusryčiams košės, blynus paruoškite iš anksto (yra ir veganiškų receptų), įdarykite juos uogomis ir užšaldykite. Tokius pusryčius galima greitai pašildyti ir patiekti prie stalo.
Žinoma, savaitės metu nebus galima sėdėti be darbo. Tačiau visiškai įmanoma paruošti vakarienę ne ilgiau kaip per pusvalandį, jei turite pasiruošimo.
Iš anksto išvirkite ruduosius ryžius arba quinoa. Pagal juos galite virti rizotą, vegetarišką paeliją ar liesą plovą.
· Supjaustykite brokolius, morkas, papriką. Jie praverčia greitai apkepti arba kaip priedą prie ryžių ar spagečių.
· Moliūgą nulupkite ir supjaustykite. Galite kepti orkaitėje, virti sriubą ir net gaminti desertą.
Bet kaip su užkandžiais biure ar pusryčiais vaikams mokykloje? Tuo taip pat reikia pasirūpinti iš anksto.
· Vaisius rekomenduojama pjaustyti prieš pat valgant, tačiau vaisių salotas galite derinti su vynuogėmis, mėlynėmis, braškėmis ir kitomis sezoninėmis uogomis. Išskirstykite jį į mažus indelius – pirmadienį sveikai užkąs visi šeimos nariai.
· Supjaustykite morkas, agurką, salierą. Įsigykite garbanotų daržovių pjaustytuvą, ir vaikai mielai padės atlikti šį darbą.
Pirkite arba gaminkite humusą. Su tuo geriausia gaminti sumuštinius.
Kad nesusipainiotumėte, ant talpyklos priklijuokite žymeklius su turinio pavadinimu ir paruošimo data.
Valgyti sveiką maistą yra trumpa ir paprasta. Kai yra noro ir siekio, bus ir laiko, ir jėgų. Stipri motyvacija leis įveikti banalų tinginystę, o kiekviena diena suteiks energijos ir noro ieškoti bei eksperimentuoti. Pradėkite šiandien!