Čiužinio efektas
Cukruskad valgėme virsta gliukozė: tai yra norma. Gliukozės molekulės prisijungia prie baltymų skaidulų paprastos cheminės reakcijos būdu: tai taip pat yra įprastas kasdienis procesas. Taip pat dalyvauja pluoštai kolageno: Šis baltymas daro odą tvirtą ir lygią, veikia kaip savotiškas griaučiai - tarsi spyruoklė čiužinyje. Su amžiumi kolageno tampa vis mažiau, o "čiužinys" praranda savo formą.
Lygiai taip pat odą veikia gliukozės perteklius, kuris „prilimpa“ kolageno skaidulas. „Cukruotas“ kolagenas tampa kietas, deformuojamas, praranda elastingumą ir oda nustoja būti elastinga. Išraiškos raukšlės tampa aštresnės, prie jų pridedamos tos, kurios palieka laiko ir ultravioletinių spindulių veidą.
Mažiau cukraus
Visai atsisakykite saldumynų, kad cukrus nesudengtų veido raukšlėmis? Tokios aukos nėra būtinos: pakanka laikytis Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) rekomendacijų ir įsitikinti, kad paros cukraus kiekis „gryna“ neviršija 10% visų per dieną suvalgytų kalorijų. Pavyzdžiui, jei suvartojate 2000 kalorijų kasdien, tada cukraus lygis - 50 gramų, tai yra, šiek tiek daugiau nei 6 arbatiniai šaukšteliai per dieną (arba pusė butelio standartinės saldžios sodos).
Tačiau gydytojai mano, kad ši dozė yra per didelė, ypač turint omenyje, kad šiandieninėje vidutinėje dietoje yra per daug angliavandenių (kurie neišvengiamai virsta ta pačia gliukoze). Ir taip pat, jei prisimenate, kad cukraus normą sudaro „grynas cukrus“, kurio yra ne tik rafinuoto cukraus dėžutėje, bet ir, pavyzdžiui, vaisių sultyse, taip pat daugelyje gatavų produktų ( kur jis dažnai slepiamas po paslaptingais sinoniminiais vardais).
Ištirkite etiketę ant musliukų ar greito dribsnių maišelio, kurį įpratote valgyti kasdien, ir atlikite tuos pačius tyrimus su visais maisto produktais, kurie kiekvieną dieną atsiduria ant jūsų stalo.