Saldikliai: kenkia sveikatai. Vaizdo įrašas
Visus saldiklius galima suskirstyti į dvi grupes: natūralius ir sintetinius. Dauguma saldiklių gali padaryti didelę žalą sveikatai ir formai, nepriklausomai nuo jų gamybos ar gavimo technologijos.
Saldikliai: žala sveikatai
Natūralių saldiklių sąraše yra fruktozės, ksilitolio ir sorbitolio. Fruktozė randama meduje ir vaisiuose, o ksilitolis ir sorbitolis yra natūralūs cukraus alkoholiai. Didžiausia šių medžiagų problema yra ta, kad jos yra daug kalorijų ir lėtai absorbuojamos žarnyne, o tai neleidžia staigiai pakilti insulino kiekiui. Tokie pakaitalai dažnai naudojami diabetui. Tarp naudingų natūralių cukrų yra stevija, kuri yra augalinės kilmės ir naudojama ne tik kaip saldiklis, bet ir gydant tokias ligas kaip rėmuo ir nutukimas.
Neigiamas kai kurių saldiklių poveikis dar neįrodytas, tačiau šiuo metu kiekviena medžiaga gali turėti tam tikrą šalutinį poveikį, dėl kurio reikėtų saugotis.
Piktnaudžiavimas natūraliais saldikliais gali labai pakenkti figūrai ir sukelti įvairias ligas. Pavyzdžiui, fruktozė gali sutrikdyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme, o ksilitolis ir sorbitolis sukelia virškinimo sistemos sutrikimus. Yra medicininių tyrimų, kurie rodo, kad ksilitolis gali sukelti šlapimo pūslės vėžį, nors nėra duomenų apie tai, kiek šis cukrus yra kenksmingas.
Saldikliai dideliais kiekiais randami gazuotuose gėrimuose, gumoje, uogienėse ir kituose gaminiuose, pažymėtuose užrašu „Be cukraus“.
Šiandien rinkoje yra daug dirbtinių saldiklių, kurie, tačiau vartojant per daug, gali padaryti didelę žalą žmonių sveikatai. Jie daugiausia naudojami svorio mažinimui dėl mažo kalorijų kiekio, tačiau jie dažnai nesusitvarko su savo užduotimi: daugelis medžiagų sukelia apetito padidėjimą, o tai turi įtakos suvartojamo maisto kiekiui.
Reikėtų pažymėti, kad bet koks sintetinis saldiklis yra pavojingas sveikatai.
Tarp populiariausių saldiklių verta paminėti aspartamą, sachariną, suklamatą, acesulfamą. Kai aspartamas suyra, išsiskiria formaldehidas, kuris yra labai kenksmingas, nuodija organizmą ir neigiamai veikia virškinimo sistemą. Sacharinas taip pat gali pakenkti organizmui ir skatinti piktybinių navikų susidarymą. Suklamatas gali sukelti šalutines alergines reakcijas, o acesulfanas - žarnyno sutrikimus, todėl Japonijoje ir Kanadoje jo vartoti draudžiama.
Taip pat įdomu skaityti: greitas rytinis makiažas.