Turinys
Meksikos virtuvė buvo įvertinta kaip viena skaniausių virtuvių pasaulyje. Tarp daugelio skanių patiekalų tacos torados yra vienas populiariausių patiekalų nacionalinėje gastronomijoje. Jis gaminamas iš traškių keptų taco, užpildytų skaniais ingredientais.
Šiame straipsnyje atrasime įvairius ingredientus, naudojamus tacos dorados gamybai, ir išmoksime juos pasigaminti tobulai derinant skonius ir tekstūras. Taip pat išnagrinėsime įvairius patiekalo variantus ir kaip sukurti unikalią patirtį.
Štai geriausi ingredientai, kuriuos galite naudoti gamindami tacos dorados. Tačiau galbūt norėsite išmokti kaip pasigaminti tacos dorados kitokiu būdu. Būtinai patikrinkite alternatyvius receptus internete.
Ar esate pasiruošę gaminti geriausius „Tacos Dorados“? Pradėkime!
1 ingredientas: tortilijos
Regione labai populiarios tortilijos kilusios iš Centrinės Meksikos ir gaminamos iš įvairių ingredientų, įskaitant kukurūzus, kviečius ir miltus. Juos galima naudoti įvairiuose receptuose – nuo taco ir burrito iki kesadilijų ir enchiladų. Rinkoje jų rasite nuo pačių paprasčiausių iki sudėtingiausių tipų.
Kukurūzų tortilijos yra pačios tradiciškiausios. Jie gaminami iš baltųjų arba geltonųjų kukurūzų, vandens ir druskos. Paprastai jos yra tirštesnės nei kvietinės arba miltinės tortilijas ir turi savitą skonį. Vietoj to, kvietinės tortilijos gaminamos iš kvietinių miltų, vandens ir druskos, yra plonesnės ir lankstesnės nei kukurūzų tortilijos.
Pagrindinis tortilijų bruožas yra tai, kad jos yra labai universalios ir gali būti naudojamos įvairiems patiekalams gaminti. Jie gali būti užpildyti įvairiais ingredientais, nuo pupelių ir sūrio iki vištienos, jautienos ar kiaulienos.
2 ingredientas: malta jautiena
Malta jautiena yra puikus pasirinkimas tacos. Tai nebrangus, kvapnus ir universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiais būdais. Jį taip pat lengva paruošti ir gaminti, todėl tai idealus pasirinkimas greitam ir skaniam taco patiekalui.
Norėdami paruošti maltą jautieną tacos, galite pradėti įkaitindami didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Tada sudėkite maltą jautieną ir kepkite, kol ji apskrus ir iškeps. Iškepusį galite pagardinti mėgstamu taco prieskonių mišiniu arba pridėti savo prieskonių derinį, pvz., kmynų, čili miltelių, česnako miltelių, svogūnų miltelių ir raudonėlio.
Maltos jautienos tacos taip pat yra puikus būdas sunaudoti likučius. Į maltą jautieną galite pridėti virtų daržovių, tokių kaip paprikos, svogūnai ir pomidorai, kad taco būtų kvapnesnis ir maistingesnis.
3 ingredientas: susmulkintas sūris
Kalbant apie tacos dorados, susmulkintas sūris yra esminis ingredientas. Jų galima naudoti įvairių – nuo čedaro iki parmezano.
Sūrio smulkinimas yra svarbus dėl įvairių priežasčių. Tai padeda sūriui tolygiai išsilydyti ir sukuria sūrio sluoksnį, kuris tolygiai pasiskirsto visame taco. Norėdami suteikti papildomo skonio, galite maišyti skirtingų rūšių sūrius.
Taip pat galite maišyti su tokiais ingredientais kaip svogūnai, pomidorai, jalapenos ir kiti prieskoniai. Tai suteiks papildomo skonio ir tekstūros. Be to, savo tacos galite apibarstyti tarkuotu sūriu, kad būtų kvapnesnis ir traškesnis.
4 ingredientas: keptos pupelės
Keptos pupelės yra populiarus tacos dorados ingredientas. Paprastai jie gaminami iš pinto, juodųjų arba baltųjų pupelių. Norint gaminti keptas pupeles, pupelės virinamos, kol suminkštėja, o tada sutrinamos. Tada sutrintos pupelės kepamos karštoje keptuvėje su lašiniais arba aliejumi ir prieskoniais, tokiais kaip česnakai ir svogūnai. Rezultatas yra kvapnus, kreminis ir sotus pupelių mišinys, kurį galima naudoti taco, burrito, kesadilijų ir kt.
Šiame patiekale keptas pupeles galima užtepti ant tortilijų prieš jas sulankstant. Juos taip pat galima maišyti su kitais ingredientais, tokiais kaip sūris, kubeliais pjaustyti pomidorai ir jalapenos. Jie yra puikus būdas suteikti tacos dorados skonio ir tekstūros.
5 ingredientas: salotos
Salotos dažnai naudojamos tacos dorados ir gali suteikti nuostabią tekstūrą ir skonį. Galima naudoti daug rūšių salotų, pavyzdžiui, romėnų salotos, ledkalnio salotos ir sviestinės salotos. Visų šių rūšių salotos yra skirtingų skonių ir tekstūrų, todėl galėsite pasirinkti tą, kuri labiausiai atitinka jūsų skonį. Norėdami paruošti tacos dorados salotas, turėtumėte jas supjaustyti plonomis juostelėmis ir sumaišyti su kitais ingredientais. Tai suteiks tacos skaniai traškumo ir nepakartojamo skonio. Be skonio ir tekstūros, salotos taip pat gali suteikti daug maistinės naudos.