Turinys
Ar esate pasiruošę „sveikam“ nuotykiui? Ieškote originalių receptų, kurie suteiktų jūsų kūnui visą nusipelnytą gerovę? Ar žinote šią naują tendenciją, vadinamą chia?
Kaip ir visi kiti, aš ieškojau internete būdų, kaip pagerinti savo sveikatą ir mitybą, ir aptikau smalsų žvėrį, vadinamą Chia sėklos.
Iš pradžių buvau skeptiškas, bet pabandžiau ir atradau neįtikėtiną šių mažų sėklų naudą.
Aš pasirinkau jums 12 receptai kurie pažadins jūsų skonio receptorius ir mokys jus atrasti sveikesnę mitybą.
Bet pirmiausia, kas yra chia sėkla?
Kaip sužinoti apie šią mažą chia sėklą tiesiai iš Meksikos ir Peru? Šis šalavijų šeimos augalas, tariamas „Kia“, jau prieš tūkstančius metų buvo labai populiarus actekų ir majų.
Jie vartojo jį kasdien, manydami, kad tai suteikia jiems fizinių ir intelektualinių jėgų.
Super maistas, chia yra daug omega 3, baltymų, skaidulų, lipidų, antioksidantų ir be glitimo. Ši maža juoda sėklelė, kuri atrodo kaip aguona, turi neįtikėtinų gydomųjų savybių. (1)
Pagrindinis chia privalumas yra apetitą slopinantis poveikis. Taigi ne, tai nėra stebuklinga sėkla, kuri privers jus numesti svorio, bet jos sotus poveikis labai padės pristabdyti jūsų mažą potraukį.
Chia ypač rekomenduojama sportininkams, nes tai energijos šaltinis, reguliuojantis cukrų ir skatinantis hidrataciją, kad raumenys atsistatytų geriau.
Geriausi receptai su chia sėklomis
Chia pranašumas yra tas, kad jis gali papildyti beveik bet kokį patiekalą. Norėdami užtikrinti dienos racioną (ne daugiau kaip 2 valg), jei neturite laiko įtraukti į receptą, tiesiog įdėkite į jogurtą, sriubą ar salotas.
Čempionų pusryčiams gaminu „naktinę košę“ su chia. Išvakarėse puodelyje paruošiu apie 40g avižinių dribsnių ir šaukštelį chia, užpilu pienu ir leidžiu pastovėti šaldytuve.
Kitą rytą radau truputį košės, kurią pacukrinau medumi ir voila.
Bet aš jūsų nebevarginsiu ir siūlau kartu atrasti, kokius receptus galime paruošti su šiomis mažytėmis sėklytėmis.
Saldūs receptai
Le pudingas chia
arba jūsų pasirinkto augalinio pieno arba klevų sirupo, agavų sirupo
- 2 šaukštus chia sėklų sumaišykite su 200 ml kokosų pieno (arba augalinio pieno jūsų pasirinkimu) ir 1 šaukšteliu medaus (arba klevų sirupu, agavų sirupu).
- Išdėliokite į dvi verrines, palikite kelias valandas pastovėti šaldytuve
- Ant viršaus uždėkite pasirinktus vaisius. Grynas malonumas!
Šokolado ir chia sėklų bandelės
- Dubenyje sutrinkite 2 prinokusius bananus
- Įmuškite 2 kiaušinius ir gerai išmaišykite
- Suberkite 220 g miltų, 40 g cukraus, 2 šaukštus chia, 1/2 pakelio kepimo miltelių, 1 šaukštelį 100% kakavos miltelių ir išmaišykite.
- Supilkite į bandeles 180 ° C Th.6 apie 25 min.
Energijos kamuoliukai
- Sumaišykite 250 g datulių ir 2 šaukštus kokosų aliejaus, kol gausite pasta.
- Tada įdėkite 2 šaukštus chia sėklų, 80 g avižinių dribsnių ir, priklausomai nuo jūsų skonio, migdolų, anakardžių, saulėgrąžų ar moliūgų sėklų ir pan., kol aplink juos bus viso sėklų. 180 g.
- Viską sumaišykite, kad gautumėte gerą tešlą, iš kurios vėliau suformuosite rutuliukus.
- Kaip norite, apvoliokite šiuos rutuliukus sezamo sėklose, kokoso tarkuotuose arba 100% kakavos šokolado milteliuose.
- Įdėkite juos į šaldytuvą kelioms valandoms ir laikykite sandarioje dėžutėje apie 3 savaites. Valgykite šaukštą ryte arba prieš sportą, jie idealiai tinka jūsų energijai pakelti, bet taip pat labai saldūs, todėl nebūkite per daug godūs. (2)
Sveiki blynai su chia sėklomis
Dviems žmonėms:
- Į trintuvą įdėkite 1 šaukštą avižų sėlenų arba kaip aš, sumaišykite avižinius dribsnius, kad gautumėte miltelius, 2 kiaušinius, 2 labai prinokusius bananus, 2 šaukštus chia sėklų ir 1 kepimo miltelius.
- Viską maišykite, kol gausis vienalytė pasta.
- Įkaitinkite keptuvę, įpilkite kokosų aliejaus ir supilkite ruošinį
- Apšlakstykite blynus klevų sirupu ar medumi, įberkite vaisių ir štai pusryčiai bus linksmi ir be kaltės.
- Salotų dubenyje sumaišykite 220 g žemės riešutų sviesto, traškaus arba lygaus, kaip norite, 1 šaukštą nesaldintos kakavos miltelių, 1 šaukštą chia sėklų ir kiaušinį.
- Suformuokite nedidelius rutuliukus, šiek tiek suplokite ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Apie 10 min 180 °C temperatūroje. Mano mažas patarimas: išimkite sausainius iš orkaitės, kol jie dar šiek tiek minkšti.
Vėsdami sausainiai labai greitai sukietėja, todėl, jei kepdami lauksite, kol jie sutvirtės, deja, atsiras nevalgomų trinkelių.
Mano mažasis triukas
Chia granola
anakardžių, pekano riešutų ir kt.
- Salotų dubenyje sumaišykite 100 g avižinių dribsnių, 20 g migdolų, 20 g graikinių riešutų (anakardžių, pekano riešutų ir kt.), 1 valgomąjį šaukštą chia sėklų, 1 didelį šaukštą medaus ir 2 valgomuosius šaukštus kokosų aliejaus.
Jei potraukis šokoladui pakutens jūsų skonio receptorius, taip pat įdėkite keletą juodojo šokolado drožlių.
- Paruoštą masę paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apie 15 min 180°C temperatūroje.
- Uždrauskite komercinius granolas ir jauslius, kuriuose gausu cukraus ir priedų, priešingai nei jums sakoma. Naminis yra daug geriau, tiesa?
Skanūs receptai
Vegetariški koldūnai su chia sėklomis
16 kotletų
- 3 baklažanus perpjaukite per pusę, minkštimą perbraukite, aptepkite alyvuogių aliejumi ir 30 min 180°C orkaitėje.
- Tuo tarpu pamirkykite 2 šaukštus chia 3 šaukštuose vandens 10 minučių
- Salotų dubenyje sumaišykite baklažanų minkštimą su 2 šaukštais pomidorų tyrės, 60 g avižinių dribsnių, 45 g džiūvėsėlių, išspaustu česnaku, smulkiai pjaustytu svogūnu, druska, pipirais ir 20 min. atidėkite į šaldytuvą.
- Formuokite kotletus, kuriuos švelniai troškinsite Provanso žolelėmis papuoštame pomidorų padaže.
Dryžuotas rašiklis su chia sėklomis
- Išvirkite 400 g penne rigate ir nusausinkite.
- Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, supilkite makaronus ir 100 g išskobtos rukolos. Išmaišykite ir palikite troškintis 1 minutę.
- 2 šaukštus chia sėklų išbrinkinkite 3 šaukštuose vandens 10 min.
- Į penne ir rukolos mišinį įpilkite sėklų. Druskos, pipirų ir sumaišykite. Nukelkite nuo ugnies ir pabarstykite parmezanu.
Skrudintas lašišos kepsnys su sėklomis
- Dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą garstyčių su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus.
- Šiuo mišiniu aptepkite 4 lašišos kepsnelius ir apvoliokite 2 šaukštų sezamo sėklų ir 2 šaukštų chia sėklų mišinyje, gerai nuspauskite, kad mišinys išsilaikytų.
- Kepkite patiekalą 220 ° C orkaitėje. Mažas patarimas: patiekite šį patiekalą su tagliatelle, morkomis ir cukinijomis, kad pavalgytumėte labai sveikai.
Mažas pasiūlymas
Cukinijų keptuvė su sėklomis
- 1 kg cukinijų supjaustykite labai plonais griežinėliais mandolina ir 10 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje.
- Salotų dubenyje sumaišykite svogūną, 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, petražoles, 3 kiaušinius ir 250 g maskarponės.
- Į kvadratinį indą sudėkite nusausintas cukinijas ir supilkite kiaušinių mišinį.
- Viską pabarstykite 4 šaukštais chia sėklų ir kepkite 30 minučių 180 °C temperatūroje.
Bulvinis blynas su chia
- Salotų dubenyje 4 šaukštus chia sėklų užpilkite stikline vandens ir leiskite išbrinkti.
- Tuo tarpu išvirkite 2 dideles bulves, atvėsinkite, nulupkite ir sutrinkite.
- Bulves, chia sėklas, petražoles sumaišykite su 30 g tarkuoto sūrio.
- Paliekame 30 minučių šaldytuve.
- Suformuokite blynus ir kepkite juos alyvuogių aliejuje.
Boulghour au Chia
- 2 šaukštus chia pamirkykite vandenyje apie 30 min.
- Bulgurą virkite apie 20 min., nusausinkite ir atvėsinkite.
- Dubenyje sumaišykite nusausintą chia ir nusausintą bulgurą, tada suberkite mėtas, petražoles, laiškinius česnakus, 1 svogūną ir saują rukolos.
- Druskos ir pipirų, įpilkite šlakelį citrinos sulčių ir šlakelį alyvuogių aliejaus.
- Kaip užkandis ar kaip priedas, sėkmė jūsų svečiuose garantuota.
Vanduo ir chia sėklos sveikatingumo gėrimui
Chia sėklų galia nesibaigia valgant, nes šios jaunos moterys taip pat kviečiasi į jūsų stiklinę vandens.
Kai pradedate „sveiką“ gyvenimą, mes daug su jumis kalbame apie „detoksikacinis vanduo“, Ar žinote tuos gėrimus su vandeniu ir šviežiais vaisiais ar žolelėmis? Bet ar kada nors girdėjote apie šį mažų chia sėklų receptą?
Mažas premijos receptas, tik jūsų malonumui.
Šviežia skiltis
- Į didelę stiklinę vandens įdėkite 1 valgomąjį šaukštą chia sėklų, išmaišykite ir palikite 5 min.
- Tada įpilkite vienos citrinos arba 1/2 citrinos sulčių ir 2 klementinų.
- Tada įpilkite 1 arbatinį šaukštelį agavų sirupo arba medaus ir vėl išmaišykite.
- Palikite 10 minučių ir sudėkite ledo kubelius, kad galėtumėte mėgautis. (4)
Kaip ir detoksikuojantis vanduo, į jį galima įdėti visus jums patinkančius vaisius šviežias padalijimas. Išdrįskite naudoti naujus skonius!
Kaip matėte, chia sėklos turi daug naudos jūsų organizmui. Kol neviršysite 2 valgomųjų šaukštų per dieną, jie gali vesti tik link to „sveiko“ gyvenimo, kurio taip trokštate.
Visi šie receptai yra tik apžvalga ir jūs turite paleisti savo vaizduotę. Leiskite savo kūrybiškumui laukti ir varijuokite patiekalus. Jei yra vienas dalykas, kurį reikia atsiminti, tai yra: MALONUMAS!
Paskutinės mažos rekomendacijos:
Dėl didelio skaidulų kiekio, pirmą kartą suvartoję chia, galite jausti nedidelį diskomfortą skrandyje (viduriavimas). Nedvejodami sumažinkite suvartojimą, jei problema išlieka.
Taip pat atminkite, kad kalbame apie sėklas, todėl chia labai nerekomenduojama vartoti žmonėms, kurie jau kenčia nuo alergijos kitoms sėkloms ar riešutams.