Ekspertai sudarė naudingiausių pieno produktų, skirtų gerai sveikatai ir nuotaikai, reitingą.
Taip pat papasakojo į ką atkreipti dėmesį renkantis tik kokybiškus produktus. Pienas, kefyras ir fermentuoto kepto pieno.
... Kuris iš šių pieno gėrimų yra lyderis pagal maistinių medžiagų skaičių?
1 vieta. Kefyras
Kas naudinga?
Kefyras užėmė 1 vietą reitinge kaip naudingiausią. Dietiniame produkte yra daugiausiai kalcio, daugiau nei piene, o kalorijų yra pakankamai mažai - 50 kcal/100 g. Kefyras - labai vertingas organizmui produktas. Tai padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, todėl būtina sergant cukriniu diabetu. Rekomenduojama osteoporozės ir emocinės perkrovos profilaktikai. Jis kovoja su lėtiniu nuovargiu, stresu ir nemiga. Šis gėrimas pagerina odos spalvą ir apsaugo nuo plaukų slinkimo. Taip pat mažina kraujospūdį, todėl rekomenduojama hipertenzija sergantiems pacientams.
Geriausia kefyrą gerti porą valandų prieš miegą. Taigi kalcis pasisavinamas geriau, nei išgeriant stiklinę sveiko gėrimo prieš pat miegą “.
Kaip išsirinkti?
Atkreipkite dėmesį į ingredientus: natūralų jogurtą ar kefyrą sudaro tik pienas ir fermentinis kefyro grybas. Kefyro grybų skaičius pagal standartus neturėtų būti mažesnis kaip 10 7-ojo KU ON / G laipsnio (nuo 10 milijonų iki 1 gramo). Jogurtas turi būti baltas, be gabalėlių ir blogo kvapo. Gelsva ir patinusi pakuotė sako, kad gėrimas buvo fermentuotas. Jei laikymo laikotarpis viršija 14 dienų, jame yra konservantų.
2 vieta. Pienas
Kaip naudinga?
Piene yra rimtas maistinių medžiagų kompleksas: baltymai, vitaminai A ir D, kalcis, kalis, fosforas ir selenas. Kūnas gauna esminių riebalų rūgščių, magnio, cinko ir 10 nepakeičiamų amino rūgščių. Pienas stiprina imuninę sistemą ir teigiamai veikia beveik visas sistemas ir organus. Tai gera priemonė nuo peršalimo. Be to, pienas mažina kraujospūdį, mažina širdies ir kraujagyslių ligų bei diabeto riziką, ramina nervų sistemą. Manoma, kad vyresniems nei 30 metų žmonėms reikia vengti pieno. Manoma, kad su amžiumi žmogaus organizmas praranda gebėjimą virškinti laktozę.
Todėl išgerdami stiklinę pieno rizikuojate susirgti skrandžio sutrikimu. Iš tiesų, kai kuriems žmonėms pienas gali sukelti vidurių pūtimą, skrandžio skausmą ir viduriavimą. Tačiau pieno cukraus netoleravimas yra genetinė savybė, todėl tiems, kurie vaikystėje su malonumu gėrė pieną, neverta metų metus atsisakyti gėrimo. Bet net jei pienas yra kontraindikuotinas, nebūtina iš raciono išbraukti pieno produktų, nerizikuodami sveikatai galite gerti kefyrą, raugintą keptą pieną, rūgpienį, valgyti varškę ir sūrius.
Kaip išsirinkti?
Pirmenybę teikite natūraliam pienui, kurio tinkamumo laikas yra 7–10 dienų. Pasterizuojant pienas pašildomas iki 60-70 laipsnių, o tai leidžia išlaikyti ne tik vitaminus, bet ir daugumą naudingų mikroorganizmų ir tuo pačiu sustabdyti rūgimo procesą. Norėdami pasirinkti kokybišką produktą, pirmiausia perskaitykite etiketę. Jį turi sudaryti pienas, o ne papildomi riebalai, konservantai, stabilizatoriai, kad būtų ilgesnis galiojimo laikas. Geriau pirkite pieną iš žinomų gamintojų didžiuosiuose prekybos centruose – tai produktų saugumo garantija. Dienos pabaigoje nepirkite produkto rinkoje. Pieno produktai – palankiausia terpė daugintis kenksmingiems, labai pavojingiems sveikatai mikroorganizmams.
3 vieta. Fermentuotas keptas pienas
Kas naudinga?
Fermentuotas keptas pienas yra maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų šaltinis: magnis, kalis, natris, laktozė ir gliukozė. Neginčijamas šio produkto pranašumas yra didelis kalcio ir fosforo kiekis. Viena stiklinė šio pieno produkto suteikia 1/4 dienos kalcio ir 1/5 fosforo poreikio. Fermentuoto kepto pieno baltymai suskaidomi greičiau nei piene ar jogurte. Fermentuotą keptą pieną rekomenduojama gerti nakčiai. Suaugusiojo dienos norma yra 1-2 puodeliai per dieną. Atsargiai vartoti šį produktą reikia tiems, kurie kenčia nuo didelio rūgštingumo, pepsinės opos ir gastrito. Be to, raugintas keptas pienas - gana riebus produktas, todėl nerekomenduojama gerti laikantis dietos “.
Kaip išsirinkti?
Pirkdami pieną ir kitus pieno produktus, būtinai atkreipkite dėmesį į sudėtį, galiojimo laiką ir pakuotės vientisumą. Pirmenybė teikiama gaminiui stiklinėje arba kietoje pakuotėje. Spalva kokybiška pieno – kreminė, konsistencija lygi ir kreminė. Kvapas atidarius turi būti malonus, o ne aštrus“.
Daugiau apie pieno produktus skaitykite mūsų specializuota pieno sekcija.