Užgavėnės čekų kalba vadinamos karnavalas (Masopustas). Šio žodžio vertimas skamba maždaug taip: pasninkas iš mėsos. Jis švenčiamas paskutinę savaitę prieš „Pelenų trečiadienį“ (Popelecni Streda), tai yra, prieš prasidedant keturiasdešimties dienų Velykų pasninkui.
Paprotys linksmintis ir vaišintis žiemos pabaigoje į Bohemiją XIII amžiuje atėjo iš Vokietijos (todėl, pavyzdžiui, Moravijoje jie vietoj masopusto sako „fashank“ - tai vardas, kilęs iš vokiečių Fasching) . Tradicija pirmiausia buvo išsaugota kaimuose, tačiau pastaruoju metu ji atnaujinta ir miestuose. Pavyzdžiui, Prahoje nuo 13 metų Zizkovo kvartale vyko karnavalas.
Tačiau 2021 m. Dėl koronaviruso pandemijos festivalio renginiai gali būti atšaukti.
Įnirtingų linksmybių kupina savaitė prasideda „Riebiu ketvirtadieniu“ („Tucny Ctvrtek“). Tą dieną jie daug valgo ir geria, kad, kaip sakoma, pakaktų jėgų visiems metams. Riebų ketvirtadienio pagrindinis patiekalas yra kiauliena su koldūnais, virtais su koldūnais ir kopūstais. Viskas nuplaunama karštu alumi ir slyvų brendžiu.
Užgavėnių laikotarpiu ruošiama daugybė klasikinių, labai maistingų patiekalų. Keptos antys, paršeliai, drebučiai, suktinukai ir pyragaičiai, elito ir yitrnice. „Elito“ gaminamas iš kiaulienos ir kiaulienos kraujo ir patiekiamas su plokščia duona, o „yitrnice“ yra dešra, pagaminta iš kapotos kiaulienos ir kepenų. Tlachenka su svogūnais, aromatinga kiaušidė, asilų sriuba, džiovintas kumpis, keptos dešros, keptas hermelino sūris, skanūs saldainiai, ir tai dar ne visas Užgavėnių asortimentas. Blynai yra Rusijos Užgavėnės simbolis, o masopustas garsėja spurgomis.
„Maslenitsa“ kaukėse čekai dažniausiai rengiasi kaip medžiotojai, jaunikiai, mėsininkai, krautuvininkai ir kiti liaudies personažai. Tarp jų būtinai yra meškos kaukė - žmogus, vedantis lokį ant grandinės. Lokis turėjo išgąsdinti mažus vaikus. Matosi ir žirgo kaukė, ir žydas su krepšiu. Kiekviena mamytė gerai žino, kaip elgtis: pavyzdžiui, žydas su maišu garsiai prisiekia apie mummerių siūlomas dovanas ir skanėstus, dovanos jam turėjo atrodyti mažos, o skanėstai - menki.
Sekmadienį masopuste rengiamas kamuolys (kaimo kamuoliai ypač vaizdingi). Visi šoka ir linksminasi iki ryto. Kai kuriuose kaimuose pirmadienį taip pat rengiamas balius, jie vadina jį „žmogaus“, o tai reiškia, kad šokti gali tik susituokę.
Karnavalas - laikas, kai visi įstatymai ir papročiai neveikia (žinoma, išskyrus nusikalstamus), laikas, kai galite padaryti ir pasakyti praktiškai viską, ko įprastomis dienomis normalus žmogus net nepagalvotų. Anekdotai ir pokštai nėra riboti!
„Masopust“ antradienį baigiasi didele kaukių eisena. Daug kur rengiamos kontraboso laidotuvės, o tai reiškia, kad baliai ir linksmybės baigėsi, laikas pradėti stebėti Velykas.