Skanus dietinis produktas naudojamas antriems patiekalams ir naminiams preparatams ruošti. Be savo kulinarinio tikslo, daržovė gali būti naudojama kaip priemonė nuo daugelio ligų.
Šiandien mokslininkai aktyviai tiria žiedinių kopūstų naudą ir žalą. Dešimtys eksperimentų privertė mokslinį pasaulį kalbėti apie jo įtaką navikų vystymuisi. Žiedinių kopūstų nauda yra susijusi su jo gebėjimu sulėtinti metastazių plitimą. Jo teigiamas poveikis yra sustiprinti natūralią organizmo detoksikaciją ir gebėjimą sulėtinti uždegimą.
Be to, žiedinių kopūstų nauda, pasak mokslininkų, yra teigiamas poveikis virškinimo sistemai. Jame yra gliukorafanino, kuris apsaugo skrandžio gleivinę nuo pažeidimų ir neleidžia vystytis patogeninėms bakterijoms.
Dėl savo priešuždegiminių savybių žiediniai kopūstai turi savo privalumų: išgydo Krono ligą, neutralizuoja uždegiminius žarnyno procesus, reguliuoja insulino gamybą, kovoja su nutukimu ir reumatoidiniu artritu. Be to, daržovė gali būti naudojama siekiant išvengti diabeto ir opinio kolito.
Nepaisant visų teigiamų savybių, žiediniai kopūstai kenkia pacientams, sergantiems podagra. Jame yra purinų, kurių per didelis kaupimasis organizme padidina šlapimo rūgšties koncentraciją, ši medžiaga gali išprovokuoti ligos atsinaujinimą. Pacientai, sergantys podagra, turėtų riboti vaisto vartojimą.
Gydytojai dokumentuojo žiedinių kopūstų žalą dėl jų poveikio skydliaukei. Gydytojai sako, kad brokolių šeimos daržovės gali paskatinti gūžį.
Kai kurie žmonės atkreipia dėmesį į žiedinių kopūstų naudą sveikatai. Dėl mažo kalorijų ir riebalų kiekio, norėdami numalšinti alkį, turite valgyti daug daržovių. Tačiau tuo pat metu dėl šios produkto kokybės jis yra pageidaujamas dietos gydymas.
Žiedinių kopūstų naudą ir žalą daugiausia lemia tai, kad juose yra visas mikroelementų kompleksas. Daržovėje yra daug vitaminų C, K, B5, folio rūgšties, kalio, ląstelienos, molibdeno ir mangano. Be to, jame gausu baltymų, fosforo, geležies, vitaminų B1 ir B3. Tokia turtinga kompozicija leidžia ją naudoti kaip priemonę stiprinti imuninę sistemą ir padėti organizmui kovoti su įvairiomis ligomis.