Arbata – ne tik troškulį šildantis ar numalšinantis gėrimas, tai tikra daugelio šalių ir tautų tradicija. Saikingai ir tinkamai užplikyta arbata labai naudinga organizmui, tačiau norint, kad ji praverstų ir jos žala neviršytų naudos, reikia suprasti veisles ir savybes.
Juodoji arbata
Tai bene populiariausia arbatos rūšis. Jis pateikiamas su aromatinėmis medžiagomis arba be jų. Juodosios arbatos skonis yra pyragas, ir ją įprasta gerti stipriai paruoštą.
Juodosios arbatos nauda
Taninas, esantis dideliais kiekiais juodosios arbatos lapuose, padeda padidinti imunitetą ir prailginti kūno jaunatviškumą. Juodoji arbata gerina tonusą ir yra laikoma natūraliu energetiniu gėrimu. Tai pripažįstama sumažinus vėžinių navikų augimą, nes juodojoje arbatoje esantis antioksidantų kiekis yra gana didelis. Juodoji arbata naudinga esant skrandžio problemoms, pykinimui, širdies ligoms ir diabetui.
Kaip užvirinti juodąją arbatą
Juodoji arbata arbatinuke užpilama iki 90-95 laipsnių temperatūros atšaldytu vandeniu, palaipsniui, nedidelėmis 2 cm arbatinuko porcijomis. Arbata infuzuojama 4 minutes. Juodoji arbata geriama su cukrumi arba be jo, su citrina, obuoliais, imbieru, medumi, pienu ar grietinėle.
Žalioji arbata
Žaliojoje arbatoje taip pat yra įvairių priedų, o žmonės ją mieliau geria atšaldytą karštuoju metų laiku.
Žaliosios arbatos nauda
Žaliojoje arbatoje yra vitaminų C, PP ir B grupės, ji gerina nuotaiką, veikia kaip antibakterinė priemonė ir yra stiprus antioksidantas. Jis, be kita ko, skiriamas priešnavikinei profilaktikai.
Kaip užvirinti žaliąją arbatą
Žalioji arbata užplikoma virintu vandeniu, atšaldytu iki 90 laipsnių, 5 minutes, priklausomai nuo gėrimo stiprumo. Dėl sodraus skonio žalioji arbata geriama be pridėtinio cukraus ar medaus.
Balta arbata
Baltoji arbata gaminama iš arbatos pumpurų, padengtų baltais plaukais. Tai labai aromatinga ir subtili, suteikianti neįprastą minkštą skonį.
Baltosios arbatos nauda
Baltoji arbata savo savybėmis yra panaši į žaliąją ir joje yra tų pačių vitaminų - C, PP, B. Arbata yra naudinga imuniteto silpnėjimo laikotarpiu ir tais atvejais, kai organizmui reikia stiprios paramos po užsitęsusios ligos. Be to, baltoji arbata ramina ir prisitaiko prie pagrindinės nuotaikos, sumažindama nervų sistemos stresą.
Kaip paruošti baltąją arbatą
Baltąją arbatą rekomenduojama virti tik porcelianiniuose induose, kad nenutrūktų nepakartojamas skonis ir aromatas. Baltoji arbata užpilama vandeniu, neužvirinama, ne aukštesnėje kaip 85 laipsnių temperatūroje. Stiklinei vandens reikia labai nedaug lapų - 3–4.
Pueris
Kuo ilgiau laikoma ši arbata, tuo ji tampa skanesnė. Jo skonis neįprastas dėl specifinio bakterijų apdorojimo, kurio dėka jis fermentuojamas, ir laikymo specialiai tam skirtose duobėse.
Pu-erh nauda
Puerh yra gaivinantis gėrimas ir gali pakeisti kavą ryte. Didina darbingumą, gerina savijautą, normalizuoja kraujospūdį ir šalina iš organizmo toksinus. Pueras taip pat veiksmingas kovojant su antsvoriu.
Kaip užvirinti puerį
Pu-erh arbata verdama iš molio, porceliano ar stiklo indų. Į arbatinuką įdėkite suspausto arbatos gabalėlį ir užpilkite nevirintu vandeniu, kurio temperatūra ne aukštesnė kaip 60 laipsnių. Pu-erh virinamas 30 sekundžių.
Oolong
Oolong arbata yra sodraus skonio ir aromato su šokolado, vaisių, gėlių ir prieskonių poskoniu.
Oolong nauda
Oolonguose yra daug eterinių aliejų, vitaminų C, D, E, K, B grupės, polifenolio, kalcio, fosforo, geležies, cinko, mangano – ir sąrašą galima tęsti. Oolongai padidina imunitetą, padeda organizmui atsispirti virusų ir bakterijų atakoms ir mažina naviko augimo riziką. Ši arbata gerina medžiagų apykaitą ir skatina medžiagų apykaitą, teigiamai veikia kraujagyslių sieneles, skatina svorio mažėjimą ir jaunina.
Kaip užvirinti oolong arbatą
Oolong arbata verdama vandeniu, temperatūra 80-90 laipsnių 3 minutes. Svarbiausia, praėjus šiam laikui, skystį supilkite į kitą indą, kad arbata nebūtų toliau verdama. Ir iš naujų patiekalų jis jau yra pilamas į puodelius dalimis.