Tirdami cukrinio diabeto riziką, dvi gydytojų grupės iš JAV padarė atradimą, kuris nebuvo šioje srityje. Jie nustatė, kad įvairi mityba yra nutukimo priežastis. Dėl šios priežasties svorio padidėjimas yra intensyvesnis nei dėl neveiklumo, susijusio su sėdimu gyvenimo būdu. Šį klausimą iš karto sprendė dvi medicinos komandos - iš Teksaso universiteto ir Tufto universiteto.
Jie pristatė savo pranešimą žurnale PLOS ONE. Iš to išplaukia, kad tyrimas buvo atliktas nuo 2000 m. ir apėmė 6,8 tūkst. savanorių, kuriems buvo pasiūlyta kitokia mityba. Vienų valgiaraštyje buvo įvairių produktų, o kitų racione – konkretus maisto produktų sąrašas. Penkiolika metų dalyviai laikėsi dietos. Tada mokslininkai apibendrino. Jis parodė, kad kuo daugiau skirtingų patiekalų yra žmonių valgiaraštyje, tuo didesnė rizika priaugti papildomų kilogramų. Toks ryšys, pasak mokslininkų, yra tiesiog paaiškinamas. Žmogaus medžiagų apykaita kenčia nuo įvairių maisto produktų… Tai pasireiškia gliukozės kiekio kraujyje pokyčiais ir kraujospūdžio padidėjimu.
Sveikatos pablogėjimą apsunkina daugybė papildomų svarų, kurie nusėda pilvaplėvės srityje. Net ir tuo atveju, kai produktų įvairovė be išimties priklauso svarbių žmonių sveikatai kategorijai. Ryšium su gautais duomenimis, mokslininkai ragina mažinti įvairių patiekalų skaičių, primindami, kad gausus skanėstų valgiaraštis yra pavojingesnis žmogaus sveikatai nei sėslus gyvenimo būdas.