Sūris yra vienas populiariausių maisto produktų pasaulyje. Jis gali būti minkštas ir kietas, saldus ir sūrus, pagamintas iš karvės, ožkos, avies, buivolų ir net asilo pieno. Sūrio gaminimas gali būti sudėtingas, reikalauja kantrybės ir apima daugybę procesų. Sūris kartais subręsta kelis mėnesius ar net metus. Nenuostabu, kad daugelis jų gali būti aukso vertės.
Brangiausi sūriai
Tikras auksinis sūris
Nepaisant to, kad pasaulyje yra daug brangių sūrių, kurie tapo tokie dėl gamybos ypatumų, brangiausias iš jų buvo pagamintas naudojant tikrą auksą. „Foodies Chees“ pridėjo auksinių dribsnių prie išskirtinio „Stilton“, o produkto kaina sumušė visus rekordus. Auksinis sūris, brangiausias pasaulyje, parduodamas už 2064 USD už svarą.
Kadangi brangiausi sūriai dažniausiai parduodami Vakaruose, jų svoris matuojamas svarais. Vienas svaras yra maždaug 500 gramų
Asilo sūris
Kitas brangiausias sūris laikomas sūriu, kuris gaminamas iš specialių Balkanų asilų pieno, gyvenančių tik vienoje vietoje Zasavicos draustinyje, esančiame palei to paties pavadinimo upę. Norėdami pagaminti vos vieną kilogramą aromatizuoto (kai kas jį vadina smirdančiu) balto ir trupinio sūrio, sūrių pieno darbuotojai rankiniu būdu turi sumelti 25 litrus pieno. „Pule“ sūris parduodamas už 600–700 USD už svarą.
„Pule“ sūris parduodamas tik iš anksto susitarus
„Bet koks“ sūris
Briedžių ūkis Šiaurės Švedijoje gamina to paties pavadinimo sūrį iš trijų ten gyvenančių briedžių karvių pieno. Gyvūnai vadinami Jullan, June ir Helga, o melžti vieną iš jų reikia 2 valandas per dieną. Briedžių karvės melžiamos tik nuo gegužės iki rugsėjo. Neįprastas sūris patiekiamas garbingiausiuose Švedijos restoranuose, kurio kaina yra apie 500–600 USD už svarą. Ūkininkai per metus pagamina kiek daugiau nei 300 kilogramų sūrio.
Arklio sūris
Vienas iš nuostabiausių itališkų sūrių vadinamas „Caciocavallo Podolico“, o tai reiškia „arklinis“ sūris, nors gaminamas ne iš kumelės, o iš karvės pieno. Anksčiau sūris buvo pakabintas ant arklio nugaros, kad ant jo susidarytų kieta pluta. Nors „Caciocavallo“ gaminamas iš karvės pieno, jis paimamas ne iš paprastų karvių, o iš ypatingos veislės karvių, kurių gyvulių skaičius neviršija 25 tūkstančių ir kurios melžiamos tik nuo gegužės iki birželio. Galutinė kriaušės formos sūrio su blizgančia plutele ir subtilia kremine šerdimi kaina yra apie 500 USD už svarą.
„Kalnų“ sūris
„Beaufort d'Été“ yra prancūziškas sūris, pagamintas iš karvių pieno, besiganančių Prancūzijos Alpių papėdėje. Norėdami gauti vieną ratą sūrio, sveriančio 40 kilogramų, turite melžti 500 litrų pieno iš 35 karvių. Sūris brandinamas maždaug pusantrų metų ir gaunamas saldus, riebus, aromatingas produktas su riešutų ir vaisių aromatu. Galite nusipirkti svarą „Beaufort d'Été“ sumokėję mažiausiai 45 USD.