Sudėtis Mead "Zauralskaya"
| Ruginė duona | 60.0 (gramas) |
| mielės | 2.0 (gramas) |
| Juodieji serbentai | 20.0 (gramas) |
| obuolių sultys | 40.0 (gramas) |
| vanduo | 300.0 (gramas) |
| medus | 60.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Trintos serbentų uogos (vyšnių uogienė) užplikomos verdančiu vandeniu, dedami ruginiai spirgučiai, medus ir atšaldomas iki 35-37 laipsnių, įpilamos mielės, obuolių sultys be minkštimo (vynuogių sultys), rauginamos 24 valandas šiltoje vietoje. Tada jis filtruojamas, atvėsinamas, patiekiamas keraminiame puodelyje.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios dalies.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Baltymai | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Riebalai | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Angliavandeniai | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| organinės rūgštys | 0.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Vanduo | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| Pelenai | 2.6 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Retinolis | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| Vitaminas C, askorbo | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| niacinas | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Kalcis, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Magnis, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Natris, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Siera, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Fosforas, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Chloras, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 0.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Jodas, aš | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Kobaltas, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Manganas, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Varis, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Molibdenas, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Nikelis, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Chromas, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Cinkas, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 9.7 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 1.1 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 64,5 kcal.
Midas „Zauralskaya“ daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: manganas - 11,7%
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
„Zauralskaya“ Mead 100 g kalorijų kiekis ir CHEMINĖ SUDĖTIS.
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 64,5 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti Meadą „Zauralskaya“, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos