Šiame straipsnyje apžvelgsime svarbiausią dietos elementą, be kurio bet kokia treniruotė bus nenaudinga. Tai apie baltymų. Specializuotoje literatūroje galite rasti terminą „baltymai“. Iš šios medžiagos susideda mūsų raumenys. Pakankamas baltymų kiekis yra būtina jūsų pažangos sąlyga tiek metant svorį, tiek priaugant raumenų masės. Riebalų rūgštys tik skatina raumenų audinio augimą, o aminorūgštys, susidariusios skaidant baltymus, tarnauja kaip tikra statybinė jo medžiaga.
Vis dar diskutuojama apie tai, kiek baltymų reikia suvartoti per dieną, kad nuolat padidėtų raumenų masė. Kiekvienas šaltinis pateikia savo duomenis: nuo 0.5 iki 5 g baltymų 1 kg svorio. Tačiau visa tai yra gana ekstremalu. Mūsų atveju reikės laikytis vidutinių verčių: pradiniame treniruotės etape tolygiam progresui pakaks 1.5–2.5 g baltymų 1 kg svorio. Taigi mažiausiai trims patiekalams iš šešių rekomenduojamų patiekalų turėtų būti baltyminis maistas.
Taip pat turėtumėte atsižvelgti į vartojamų baltymų rūšį. Baltymai yra gyvulinės, pieno ir augalinės kilmės. Pastaroji veislė randama ankštiniuose, sojoje ir grūduose. Nepageidautina kaip pagrindą naudoti augalinius baltymus, nes organizmas juos labai sunkiai virškina. Tiesą sakant, tik 25% augalinių baltymų, kurie yra suvartojami su maistu, yra absorbuojami ir naudojami raumenų auginimui. Todėl jūsų racione turėtų dominuoti gyvuliniai ir pieno baltymai.
Tarp pieno baltymų yra dvi pagrindinės rūšys: išrūgos ir kazeinas.
Veiksmingiausias būdas mūsų organizmui virškinti baltymus, esančius vištienos kiaušiniuose. Būtent savo struktūra jis yra arčiausiai mūsų raumenų audinio baltymo. Lengvai virškinamai kategorijai taip pat priskiriami baltymai, gauti iš vištienos (krūtinėlės), liesos jautienos ir pieno.
Pienas yra labai vertingas produktas, turintis puikią aminorūgščių formulę. Jis ne tik lengvai virškinamas, bet ir puikiai skatina raumenų masės augimą. Vienintelė problema, kuri gali kilti, yra individualus laktozės (pieno cukraus) netoleravimas. Laimei, mūsų laikais atsirado pieno produktų, kuriuose nėra laktozės. Dėl akivaizdžių priežasčių būtina rinktis liesą pieną.
Šiuo metu rinkoje yra labai daug baltymų kokteilių, kurie padeda visiškai išspręsti organizmo aprūpinimo baltymais problemą. Jie yra skanūs ir juose yra lengvai virškinamų baltymų, kurie visiškai naudojami raumenų audiniui formuoti. Tinkamas baltymų papildų naudojimas leidžia sėkmingiau naudoti mitybos faktorių, kad pasiektumėte tvarią pažangą. Apsvarstykite ryšį tarp maisto tipo ir baltymų virškinamumo.
Taigi baltymų gamybos požiūriu vertingiausi produktai yra kiaušiniai, pienas ir žuvis.