Neseniai moksliniame New English Journal of Medicine buvo paskelbtas įdomus straipsnis, kurio pagrindinė mintis yra šūkis: „Ar norite gyventi ilgiau? Valgyk riešutus! Riešutai, anot britų mokslininkų, yra ne tik skanūs, bet ir neįtikėtinai naudingi, tai vienas naudingiausių maisto rūšių apskritai.
Kodėl? Riešutuose gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, juose yra nemažai skaidulų, vitaminų, mineralų ir kitų naudingų bioaktyvių komponentų (iš kurių svarbiausi yra antioksidantai ir fitosteroliai).
Jei esate vegetaras, riešutų valgymas tikrai tapo jūsų gyvenimo dalimi. Jei valgote mėsą, tai dėl savo maistinės vertės riešutai puikiai pakeis tam tikrą raudonos mėsos kiekį racione, o tai labai palengvins skrandžio ir viso organizmo darbą, pailgins gyvenimą ir pagerins jo kokybę.
Tyrimais įrodyta, kad suvalgius bent stiklinę riešutų (apie 50 gramų) per dieną, sumažėja blogojo cholesterolio kiekis ir taip išvengiama koronarinio nepakankamumo.
Taip pat kasdienis vartojimas gali sumažinti riziką susirgti: • 2 tipo cukriniu diabetu, • metaboliniu sindromu, • žarnyno vėžiu, • skrandžio opa, • divertikulitu, be to, jis apsaugo nuo uždegiminių ligų ir mažina streso lygį.
Taip pat yra gana svarių įrodymų, kad riešutai leidžia numesti svorio, sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir normalizuoti aukštą kraujospūdį.
Pagal statistiką, žmonės, kasdien vartojantys riešutus, yra 1: Lieknesni; 2: rečiau rūkoma; 3: Dažniau sportuokite; 4: Daugiau vartoti vitaminų papildus; 5: vartokite daugiau daržovių ir vaisių; 6: Rečiau vartosite alkoholį!
Taip pat yra rimtų įrodymų, kad sauja riešutų gali pakelti nuotaiką! Daugelio tyrimų duomenimis, riešutų vartojimas taip pat paprastai sumažina vyrų ir moterų mirtingumą dėl visų priežasčių. Tarp žmonių, kurie reguliariai valgo riešutus, retai pasitaiko vėžio, kvėpavimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Sutikite, visa tai yra labai geros priežastys vartoti daugiau riešutų!
Tačiau kyla klausimas – kokie riešutai naudingiausi? Didžiosios Britanijos mitybos ekspertai sudarė tokį „hitų paradą“: 1: Žemės riešutai; 2: pistacijos; 3: migdolų; 4: graikiniai riešutai; 5: kiti riešutai, augantys ant medžių.
Valgyk dėl sveikatos! Tik nepamirškite, kad būtent žemės riešutai yra sunkiai virškinami – juos geriausia pamirkyti per naktį. Pistacijas ir migdolus galima mirkyti, bet nebūtina, todėl gerai įmaišykite juos į kokteilius.