Kai žmogus nusprendžia numesti svorį, paprastai bulvės yra vienos pirmųjų išimamų iš kasdienio meniu. Ir labai veltui. Tyrimai rodo, kad bulvės ne tik nepadaro žalos, bet ir prisideda prie geresnės sveikatos. Svarbiausia virti teisingai.
Taigi vienoje porcijoje virtų ar keptų šviežių bulvių yra tik 110 kalorijų ir didelė maistinių medžiagų koncentracija. Bet variantas, kuris yra pasmerkti, jei nuspręsite numesti svorio, kad susitvarkytumėte su sveikata, tai yra keptos bulvės. Mat skrudinant sunaikinama liūto dalis vitaminų, daugiausia lieka krakmolas ir išmirkę riebalai.
Ne taip seniai buvo atrasta viena iš naudingų bulvių, virtų jų odelėse, savybių. Taigi mokslininkai iš Skrantono universiteto (JAV) atrinko 18 žmonių, turinčių perteklinį kūno svorį, grupę. Šie žmonės kiekvieną dieną suvalgė po 6–8 bulves.
Po mėnesio dalyvių apklausa parodė, kad kraujospūdis sumažėjo, o vidutinis diastolinis (apatinis) kraujospūdis sumažėjo 4.3%, sistolinis (viršutinis) - 3.5%. Valgant bulves niekas neturėjo svorio.
Tai leido mokslininkams įrodyti, kad bulvė yra naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai.
Daugiau informacijos apie bulvių nauda ir žala skaitykite mūsų didžiajame straipsnyje.