Pomidoras yra vaisius, kurio sezonas įsibėgėja nuo gegužės ir kai kurioms rūšims tęsiasi iki spalio mėnesio, iki pirmųjų šalnų. Todėl liepa yra idealus metas mėgautis gardžiais pomidorais, kuriuos renkatės sultingus ar mėsingus pagal savo skonį. Kokybišką pomidorą reikia apdoroti kuo mažiau. Taigi, jei nepasisekė savo sode turėti pomidorų, rinkitės pomidorus iš ekologinio ūkininkavimo ar tvarios žemdirbystės. Rinkitės pomidorus, kurių stiebai vis dar yra, pavyzdžiui, kekės arba jų kotelis. Šis kriterijus yra šviežumo požymis ir yra esminis, nes jo dėka nuskinti vaisiai ir toliau semiasi reikiamos energijos. Būtinai rinkitės labai raudonus pomidorus, be dėmės, be kirpčiukų ar įpjovimų.

Pomidoras yra kvapnus ir saldus vaisius, kurį verta greitai suvartoti nuskynus, kad būtų naudingas vitaminais, mineralais ir antioksidantais. Idealiu atveju pomidorus sudėkite į krepšelį arba vaisių krepšelį ir 3–4 dienas laikykite kambario temperatūroje. Apsvarstykite galimybę ant viršaus pridėti tinklelį, kad vabzdžiai jų neįkandtų. Tačiau tai yra trapus vaisius. Todėl būkite atsargūs ir nesuspauskite pomidorų per stipriai kartu arba su kitais vaisiais ar daržovėmis.