Skrudinta duona vaikams
Rinkitės paprastus receptus, daugiausiai 4 ar 5 skirtingų skonių, nes vaikai mėgsta atskirti, ką valgo. Žaisk su spalvomis ir pateikimu. Pomidorai ir žolelės suteikia gražių spalvų ir suteikia vitamino C. Jei reikia stambių griežinėlių, supjaustykite juos gabalėliais: lengviau valgyti. Kai kurios tobulo susitarimo idėjos.
Sūriame variante : sutrinti kietai virti kiaušiniai + majonezas + tunas + petražolės Kumpis + ananasas + Comté: viskas au gratin Feta + grietinėlės sūris + pušies riešutai plakti kiaušiniai su maskarpone + tarkuotas sūris: viskas au gratin su petražolėmis Menkės kepenėlės + citrina + laiškiniai česnakai.
Saldžioje versijoje : Varškė + nektarinai + avietės + medus. Ištirpintas ir sumaišytas šokoladas su lazdyno riešutais + pienas + cukrus. Kriaušė + maskarponės plakta grietinėlė + pieninio šokolado drožlės.
Mūsų patarimas : Jei sumuštiniai sudaro visą patiekalą, įsitikinkite, kad ant sūdytų sumuštinių visada yra baltymų (kiaušinis, kumpis, lašiša, tunas), daržovės arba žalias patiekalas (pomidoras, salotos). Kitu atveju papuoškite jo lėkštę keliais salotų lapeliais. Taip pat ant saldaus skrebučio uždėkite vaisių. Įspėjimas: ant bent vieno iš jų turi būti pieno produktas (jogurtas, sūris). Kitu atveju duokite jam stiklinę pieno.
Skrudinta duona suaugusiems
Pats metas išbandyti naujus derinius, pavyzdžiui, krienus ar vasabius plaktoje grietinėlėje, kuri tiks prie skanios lašišos, ančiuvių ant svogūnų kompoto. Viskas yra įmanoma ! Štai keletas idėjų.
Sūriame variante : Šviežias citrininis ožkos sūris + meliono rutuliukai ir mėtų lapai Baklažanų ikrai + graikinių riešutų branduoliai ir plokščios petražolės Maži žirneliai sumaišyti su crème fraîche + rūkyta anties krūtinėlė Sardinės aliejuje sumaišytos su šviežiu sūriu + kaparėliai + krapai Kubeliais supjaustyti pomidorai + ispaniškas kumpis ant skrebučio, įtrinto česnaku Cukatos daržovės (pomidorai, cukinijos, pankoliai?) + čiobreliai + alyvuogių aliejus.
Saldžioje versijoje : Svarainių pasta + Manchego sūris Kepti obuoliai + kalvadosas + sviestas + cukrus Skrudintos figos + marscarpona su amaretto + lazdyno riešutai Vyšnios su kirsh + crème fraîche.
Mūsų patarimas : Jei atkreipiate dėmesį į savo figūrą, apribokite riebalų kiekį ant sumuštinių, ty sviesto, aliejaus ir sūrio! Idealiai tinka aperityvo vakarienei su draugais, sumuštinius papildykite mažomis šaltomis sriubomis, vyšniniais pomidorais, salotomis, puodeliais šviežių vaisių? Sugebėsite suderinti malonumą ir pusiausvyrą. Duonos dėka taip pat pajusite, kad esate gerai „sukalti“.
Duonos rūšis skrebučiui
Ar galiu naudoti bet kokią duoną?
Bet kokia duona gali būti tinkama tol, kol ją skrudinate. Tačiau didelius griežinėlius (šalies arba Poilâne tipo) lengviau naudoti ir pjaustyti! Malonumus galite paįvairinti ir rinkdamiesi duoną su dribsniais ar alyvuogėmis. Visi jie turi sudėtingų angliavandenių, būtinų sotumui, pranašumą. Jei naudojate jau paskrudintą duoną (Pelletier tipo), ji praktiška, bet šiek tiek kaloringesnė. Venkite dėti sviesto!