Turinys
Aplink bet kurį produktą anksčiau ar vėliau išaiškėja faktai, kurie anksčiau nebuvo žinomi. Kai kurie iš šių faktų tikrai priverčia auditoriją suvokti šiuos produktus. Tačiau kai kurie nauji faktai priklauso mitų ir spėlionių kategorijai. Ir svarbu jų nesupainioti. Šiandien pakalbėkime apie kečupą ir su juo susijusius mitus.
Kečupas yra puikus antioksidantas, be to, jis ženkliai veikia mūsų nuotaiką, malšina nerimastingas mintis ir suteikia emocinio pakilimo. Natūralaus kečupo sudėtyje yra serotonino – laimės hormono. Šiame padaže yra B grupės vitaminų, vitaminų K, P ir PP, askorbo rūgšties, kalcio, kalio ir fosforo.
Mitas 1. Kečupas neturi jokios naudos
Kalbant apie natūralų padažą, jame nėra konservantų, stabilizatorių, kvapiųjų medžiagų ir kitų cheminių gamintojų gudrybių. Pomidoruose ir raudonuosiuose paprikose yra likopeno – pigmento, suteikiančio jiems spalvą. Šių daržovių terminis apdorojimas puikiai išlaiko savo palankumą, o kečupe esantis krakmolas tiesiog suteikia jam struktūrą ir nekelia pavojaus sveikatai. Taigi kečupą naudokite tiek pat, kiek ir pomidorų salotų.
Mitas 2. Kečupas gaminamas iš kelių pomidorų
Žinoma, gamintojo aplaidumas nebuvo atšauktas. Tačiau prekės ženklai, kurie vertina savo reputaciją, vargu ar sumažins padažo gamybos sąnaudas. Pirkite įtarimų nekeliantį kečupą, kuriame nėra papildomų cheminių ingredientų ir atkreipkite dėmesį į pastabas apie jo gamybos kokybės kontrolę.
3 mitas. Kečupas ne iš pomidorų
Ir tada sklando gandai, kad kečupas ruošiamas ne iš pomidorų, o iš kitų ingredientų – obuolių, cukinijų. Jie gimsta dėl to, kad iš tiesų gamintojai kartais deda į pomidorus ir kitas daržoves ar vaisius, kad išgautų norimą padažo skonį ir tekstūrą. Žinoma, jei jums iš esmės svarbu gauti kečupą tik iš pomidorų, atidžiai išstudijuokite sudėtį. Tačiau jokios žalos nedaro ir kiti natūralūs ingredientai, be to, šis kečupas kainuos šiek tiek pigiau.
Mitas 4. Kečupas yra stiprus alergenas ir antsvorio priežastis
Dėl kečupe esančio cukraus jie kaltina jį formuojant antsvoriui. Tačiau kečupas yra pagrindinio maisto papildas, o jo valgyti dideliais kiekiais tiesiog neįmanoma. Taigi, jei jūsų maistas yra mažai kaloringas, kečupas negali turėti įtakos svorio augimui. Pomidorų padažas taip pat gali sukelti alergiją, nes raudoni pomidorai patys yra alergiją sukeliantis produktas. Tačiau paprastai ši funkcija yra žinoma iš anksto.
5 mitas. Kečupas vaikams
Nėra skirtumo tarp suaugusiųjų ir vaikų kečupo sudėties. Tačiau „kūdikiško“ produkto kaina akivaizdžiai bus daug didesnė. Renkantis padažą vaikams svarbu pasirinkti saugų natūralios sudėties produktą, kuris nėra alergiškas pomidorams. Kečupą leidžiama vartoti vaikams po 5 metų – ne anksčiau.
Daugiau apie kečupo istoriją žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše:
