Vegetarizmas yra madinga maisto sistema, kuri, pasak ekspertų, tik populiarėja. Jo laikosi žvaigždės ir jų gerbėjai, garsūs sportininkai ir mokslininkai, rašytojai, poetai ir net gydytojai. Be to, nepaisant jų socialinės padėties ir amžiaus. Bet kiekvienam iš jų, kaip ir kitiems žmonėms, anksčiau ar vėliau kyla tas pats klausimas: „Kaip viskas prasidėjo?“
Kada ir kodėl žmonės pirmą kartą atsisakė mėsos?
Priešingai paplitusiam įsitikinimui, kad vegetarizmo ištakos atsirado Anglijoje, kai buvo įvesta to paties pavadinimo sąvoka senovėje. Pirmieji patvirtinti žmonių, kurie sąmoningai atsisakė mėsos, paminėjimai datuojami XNUMX-XNUMX-ojo tūkstantmečio pr. Tuo metu tai jiems padėjo bendraujant su dievais, taip pat atliekant magiškas apeigas. Žinoma, pirmiausia kunigai pasuko vegetarizmo link. Jie gyveno Senovės Egipte.
Šiuolaikiniai mokslininkai teigia, kad tokias mintis paskatino daugumos Egipto dievų gyvuliškas pasirodymas. Tiesa, jie neatmeta fakto, kad egiptiečiai tikėjo nužudytų gyvūnų dvasia, o tai galėjo trukdyti pokalbiams su aukštesnėmis jėgomis. Tačiau, kad ir kaip būtų iš tikrųjų, vegetarizmas egzistavo bent keliose tautose, o vėliau sėkmingai paveldėtas kitų.
Vegetarizmas senovės Indijoje
Patikimai žinoma, kad laikotarpiu nuo XNUMX-ojo iki XNUMX-ojo tūkstantmečio pr. Kr. Senovės Indijoje pradėjo atsirasti speciali sistema, padedanti žmogui tobulėti ne tik dvasiškai, bet ir fiziškai - hatha jogą. Be to, vienas iš jos postulatų buvo mėsos atmetimas. Paprasčiausiai dėl to, kad tai žmogui perduoda visus nužudyto gyvūno negalavimus ir kančias ir nedaro jo laimingu. Tuo laikotarpiu valgydami mėsą žmonės pamatė žmogaus agresijos ir pykčio priežastis. Geriausias to įrodymas buvo pokyčiai, nutikę kiekvienam, perėjusiam prie augalinio maisto. Šie žmonės tapo sveikesni ir stipresnės dvasios.
Budizmo svarba vystant vegetarizmą
Mokslininkai mano, kad budizmo atsiradimas yra atskiras vegetarizmo vystymosi etapas. Tai atsitiko XNUMX tūkstantmetyje prieš Kristų, kai šios religijos įkūrėjas Buda kartu su savo pasekėjais pradėjo ginti vyno ir mėsos maisto atmetimą, smerkdamas bet kokios gyvos būtybės žudymą.
Žinoma, ne visi šiuolaikiniai budistai yra vegetarai. Tai visų pirma paaiškinama atšiauriomis klimato sąlygomis, kuriomis jie priversti gyventi, pavyzdžiui, kalbant apie Tibetą ar Mongoliją. Tačiau visi jie tiki Budos įsakymais, pagal kuriuos negalima valgyti nešvarios mėsos. Tai yra mėsa, su kurios išvaizda žmogus yra tiesiogiai susijęs. Pavyzdžiui, jei gyvūnas buvo nužudytas specialiai jam, jo įsakymu ar pats.
Vegetarizmas senovės Graikijoje
Yra žinoma, kad meilė augaliniams maisto produktams čia gimė senovėje. Geriausias to patvirtinimas yra Sokrato, Platono, Plutarcho, Diogeno ir daugelio kitų filosofų darbai, kurie noriai apmąstė tokios dietos naudą. Tiesa, tarp jų ypač išsiskyrė filosofo ir matematiko Pitagoro mintys. Jis kartu su daugybe studentų, kilusių iš įtakingų šeimų, perėjo prie augalinio maisto, taip sukurdamas pirmąją „Vegetarų draugiją“. Žinoma, aplinkiniai žmonės nuolat jaudinosi, ar naujoji mitybos sistema gali pakenkti jų sveikatai. Bet IV amžiuje pr. e. garsusis Hipokratas atsakė į visus jų klausimus ir išsklaidė abejones.
Susidomėjimą ja paskatino tai, kad tais laikais buvo gana sunku rasti papildomą mėsos gabalą, galbūt tik aukojant dievams. Todėl ją valgė daugiausia turtingi žmonės. Vargšai neišvengiamai tapo vegetarais.
Tiesa, ekspertai puikiai suprato vegetarizmo teikiamą naudą žmonėms ir visada apie tai kalbėjo. Jie pabrėžė, kad mėsos vengimas yra tiesioginis kelias į gerą sveikatą, efektyvų žemės naudojimą ir, svarbiausia, iki minimumo sumažinti smurtą, kuris nevalingai atgyja, kai žmogus nusprendžia atimti gyvūno gyvybę. Be to, tada žmonės tikėjo sielos buvimu jose ir jos persikėlimo galimybe.
Beje, būtent Senovės Graikijoje pradėjo kilti pirmieji ginčai dėl vegetarizmo. Faktas yra tas, kad Pitagoro sekėjas Aristotelis neigė sielų egzistavimą gyvūnuose, dėl to pats valgė jų mėsą ir patarė kitiems. Jo mokinys Teofrastas nuolat ginčijosi su juo, nurodydamas, kad pastarieji sugeba jausti skausmą, todėl turi jausmus ir sielą.
Krikščionybė ir vegetarizmas
Jos atsiradimo epochoje nuomonės apie šią maisto sistemą buvo gana prieštaringos. Teisėjas pats: pagal krikščionių kanonus gyvūnai neturi sielos, todėl juos galima saugiai valgyti. Tuo pat metu žmonės, pašventę savo gyvenimą bažnyčiai ir Dievui, nesąmoningai veržiasi augalinio maisto link, nes tai neprisideda prie aistrų pasireiškimo.
Tiesa, jau mūsų eros 1000 amžiuje, kai krikščionybė pradėjo populiarėti, visi prisiminė Aristotelį su savo argumentais mėsos naudai ir ėmė aktyviai ją naudoti maistui. Galiausiai tai nustojo būti turtingųjų dalimi, kurią bažnyčia visiškai palaikė. Tie, kurie taip negalvojo, atsidūrė ant inkvizicijos laužo. Nereikia nė sakyti, kad tarp jų yra tūkstančiai tikrų vegetarų. Ir tai truko beveik 400 metų - nuo 1400 iki XNUMX AD. e.
Kas dar buvo vegetaras
- Senovės inkai, kurių gyvenimo būdas vis dar labai domina daugelį.
- Senovės romėnai ankstyvuoju respublikos laikotarpiu, kurie netgi sukūrė mokslinę dietologiją, buvo skirti gana turtingiems žmonėms.
- Senovės Kinijos daoistai.
- Spartiečiai, kurie gyveno visiško asketiškumo sąlygomis, tačiau tuo pat metu garsėjo savo jėga ir ištverme.
Ir tai nėra visas sąrašas. Patikimai žinoma, kad vienas pirmųjų kalifų po Mahometo ragino savo mokinius atsisakyti mėsos ir neversti savo skrandžio į žuvusių gyvūnų kapus. Biblijoje, Pradžios knygoje, yra teiginių apie būtinybę valgyti augalinį maistą.
Renesansas
Jį galima drąsiai vadinti vegetarizmo atgimimo era. Iš tiesų ankstyvaisiais viduramžiais žmonija jį pamiršo. Vėliau vienas ryškiausių jos atstovų buvo Leonardo da Vinci. Jis manė, kad artimiausiu metu nekaltų gyvūnų nužudymas bus traktuojamas taip pat, kaip ir žmogaus nužudymas. Savo ruožtu prancūzų filosofas Gassendi teigė, kad mėsos valgymas žmonėms nėra būdingas, ir savo teorijos naudai apibūdino dantų struktūrą, daugiausia dėmesio skirdamas faktui, kad jie nėra skirti mėsai kramtyti.
J. Ray, mokslininkas iš Anglijos, rašė, kad mėsos maistas jėgų neatneša. O didysis anglų rašytojas Thomas Tryonas nuėjo dar toliau ir savo knygos „Kelias į sveikatą“ puslapiuose pareiškė, kad mėsa yra daugelio ligų priežastis. Tiesiog todėl, kad patys gyvūnai, esantys sunkiomis sąlygomis, kenčia nuo jų, o paskui nevalingai perduoda juos žmonėms. Be to, jis tvirtino, kad atimti iš gyvybės gyvybę dėl maisto yra beprasmiška.
Tiesa, nepaisant visų šių argumentų, norinčiųjų atsisakyti mėsos augalinio maisto naudai nebuvo tiek daug. Tačiau viskas pasikeitė XNUMX a. Viduryje.
Naujas vegetarizmo raidos etapas
Būtent šiuo laikotarpiu madinga maisto sistema pradėjo populiarėti. Britai tame vaidino svarbų vaidmenį. Kalbama, kad jie atsivežė ją iš Indijos, savo kolonijos, kartu su vedų religija. Kaip ir viskas, kas rytiškai, ji greitai pradėjo įgyti masinį pobūdį. Be to, prie to prisidėjo kiti veiksniai.
1842 m. Terminas „vegetarizmas„Mančesterio Britų vegetarų draugijos įkūrėjų pastangų dėka. Jis gimė iš jau egzistuojančio lotyniško žodžio „vegetus“, kuris išvertus reiškia „gaivus, energingas, sveikas“. Be to, jis buvo gana simboliškas, nes savo skambesiu jis priminė „daržovę“ - „daržovę“. O prieš tai gerai žinoma maisto sistema buvo tiesiog vadinama „indiška“.
Iš Anglijos paplito visoje Europoje ir Amerikoje. Tai daugiausia lėmė noras atsisakyti žudymo dėl maisto. Tačiau, kai kurių politikos analitikų nuomone, svarbų vaidmenį čia suvaidino ekonominė krizė, dėl kurios pabrango mėsos gaminiai. Tuo pačiu metu žinomi savo laikų žmonės pasisakė už vegetarizmą.
Schopenhaueris teigė, kad žmonės, kurie sąmoningai pereina prie augalinio maisto, turi aukštesnes moralines vertybes. O Bernardas Shawas tikėjo, kad elgiasi kaip padorus žmogus, atsisakydamas valgyti nekaltų gyvūnų mėsą.
Vegetarizmo atsiradimas Rusijoje
Pradžioje Levas Tolstojus labai prisidėjo kuriant šią maisto sistemą. Jis pats atsisakė mėsos dar 1885 m., Susitikęs su Williamu Frey, kuris jam įrodė, kad žmogaus kūnas nebuvo skirtas virškinti tokį kietą maistą. Yra žinoma, kad kai kurie jo vaikai padėjo skatinti vegetarizmą. Dėl to po kelerių metų Rusijoje jie pradėjo skaityti paskaitas apie vegetarizmo naudą ir rengti to paties pavadinimo konferencijas.
Be to, Tolstojus padėjo vystytis vegetarizmui ne tik žodžiu, bet ir darbu. Jis rašė apie tai knygose, atidarė vaikų švietimo įstaigas ir liaudies valgyklas su įprastu vegetarišku maistu žmonėms, kuriems to reikia.
1901 m. Sankt Peterburge atsirado pirmoji vegetarų draugija. Šiuo laikotarpiu prasidėjo aktyvus edukacinis darbas, po kurio atsirado pirmosios pilnavertės vegetariškos valgyklos. Vienas jų buvo Maskvoje, Nikitsky bulvare.
Po Spalio revoliucijos vegetarizmas buvo uždraustas, tačiau po kelių dešimtmečių jis vėl buvo atgaivintas. Yra žinoma, kad šiandien pasaulyje yra daugiau nei 1 milijardas vegetarų, kurie vis dar viešai skelbia apie jo naudą, bandydami jį išpopuliarinti ir tokiu būdu išgelbėti nekaltų gyvūnų gyvybes.
Vegetarizmo vystymosi ir formavimosi procesas siekia tūkstančius metų. Joje buvo laikotarpių, kai jis buvo populiarumo viršūnėje arba, priešingai, užmarštyje, tačiau, nepaisant jų, jis ir toliau egzistuoja ir randa savo gerbėjų visame pasaulyje. Tarp įžymybių ir jų gerbėjų, sportininkų, mokslininkų, rašytojų, poetų ir paprastų žmonių.