Šiemet pradėjome viską daryti kitaip: dirbti, linksmintis, mokytis, apsipirkti, net valgyti. Ir jei jūsų mėgstami patiekalai išlieka tokie patys kaip visada, jūsų mitybos įpročiai labai pasikeitė.
Remiantis 2020 m. Pabaigoje „Mondelēz International“ atlikto „Snacking State“ apklausos rezultatais, 9 iš 10 respondentų pradėjo užkandžiauti dažniau nei prieš metus. Du iš trijų žmonių dažniau renkasi užkandį nei sotų maistą, ypač tie, kurie dirba namuose. Grūdų batonėlis vietoj barščių lėkštės arba arbata su sausainiais vietoj makaronų - tai tampa norma.
„Faktas yra tas, kad užkandžiai padeda tiksliau kontroliuoti porcijos dydį ir nepersivalgyti“, - sakė du iš trijų respondentų. „O kai kuriems užkandžiai yra būdas ne tik prisotinti kūną, bet ir pagerinti emocinę būseną, nes maistas yra galingas teigiamų emocijų teikėjas“, - teigia tyrimo autoriai.
Taigi užkandžiai dabar yra madingi - ekspertai teigia, kad ši tendencija išliks ir kitais metais. Be to, populiariausi buvo
šokoladas,
sausainiai,
traškučiai,
krekeriai,
spragėsiai.
Sūrus ir aštrus vis dar atsilieka nuo saldumynų, tačiau sparčiai populiarėja - daugiau nei pusė apklaustųjų prisipažino, kad kažką tokio valgo kartą per savaitę ar dažniau. Be to, jaunesni renkasi saldumynus, o vyresni - sūrus.
Ekspertai pažymėjo, kad visame pasaulyje yra daugiau užkandžių, išskyrus Lotynų Ameriką: jiems labiau patinka vaisiai.
Beje
Maistas išsinešimui tapo neįtikėtinai populiarus 2020 m. - rusai vis dažniau užsisakė patiekalų su pristatymu. O štai lyderių sąrašas atrodo taip:
Rusijos ir Ukrainos virtuvės patiekalai,
pica ir makaronai,
Kaukazo ir Azijos virtuvė.
Tačiau tai nereiškia, kad žmonės nustojo gaminti maistą. Ekspertai pastebi, kad susidomėjimas naminiu maistu išaugo: kažkas pirmiausia pradėjo gaminti pats, o kažkas sukūrė naują šeimos tradiciją - vaikai dažnai dalyvavo kepant.
„Lygiai pusė apklaustų tėvų pažymėjo, kad su vaikais išrado ištisus ritualus, susijusius su užkandžiais. 45% apklaustų rusų naudojo užkandžius, kad kuo nors sužavėtų vaikus “, - sako ekspertai.