Didžiulį susidomėjimą kelia Hare Krišnaitų maisto tradicijos. Jie priima tik pašventintą, ty Dievui paaukotą maistąprasadas). Tokiu būdu jie laikosi Krišnos nurodymų, kuriuos Jis davė Bhagavad-gitoje: „Jei žmogus su meile ir atsidavimu pasiūlys Man lapą, gėlę, vaisių ar vandens, aš tai priimsiu“. Toks maistas prailgina gyvenimo trukmę, suteikia jėgų, sveikatos, pasitenkinimo ir išlaisvina nuo praeities nuodėmių pasekmių. krišnaitai, tiesą sakant, tapo vegetarizmo atgimimo Rusijoje iniciatoriais, o tai buvo sena daugelio šalies tautų, ypač slavų, tradicija. Žmogus buvo sukurtas vegetaru – tai liudija mūsų kūno fiziologija: dantų sandara, skrandžio sulčių, seilių sudėtis ir kt. Vienas stipriausių mūsų natūralaus „polinkio“ į mėsišką maistą įrodymų yra ilgas žarnynas. (šešis kartus didesnis už kūno ilgį). Mėsėdžių žarnos yra trumpos (tik keturis kartus ilgesnės už jų kūną), todėl greitai gendanti nuodinga mėsa gali būti nedelsiant pašalinta iš organizmo. Vienas iš Krišnos sąmonės draugijos bruožų yra tai, kad jai būdingą vegetarizmą papildo judėjimas už ekologinių ūkių kūrimą. Tokių ūkių jau yra buvusios SSRS valstybėse. Taigi Baltarusijos Krupskio rajono administracija Minsko Harė Krišnaičiams, kurie „mėgo jų darbštumą ir nepretenzingumą“, nemokamai skyrė 123 hektarus žemės. Kalugos srities Iznoskovskio rajone, 180 km nuo sostinės, už Rusijos verslininkų paaukotus pinigus Harė krišnaitai įsigijo 53 hektarus žemės. 1995 m. rudenį šio Maskvos bendruomenei priklausančio ūkio plantacijose buvo nuimtas ketvirtasis grūdų ir daržovių derlius. Ūkio perlas – bitynas, kuriam vadovauja sertifikuotas specialistas iš Baškirijos. Kiškių krišnaitai ant jo surinktą medų parduoda daug mažesnėmis nei rinkos kainomis. Hare Krišnatų žemės ūkio kooperatyvas taip pat veikia Kurdžinove Šiaurės Kaukaze (Stavropolio teritorijoje). Tokiuose ūkiuose auginami vaisiai, daržovės ir grūdai yra draugiški aplinkai, nes ūkininkaujama be traktorių ir chemijos. Aišku, kad galutinis produktas daug pigesnis – nereikia leisti pinigų nitratams. Karvių apsauga yra dar viena ūkininkų bendruomenių veiklos sritis ISKCON. „Mes savo ūkiuose laikome karves vien tam, kad gautume pieno. Niekada jų neskersime dėl mėsos“, – sako Balabhadra das, Šiaurės Karolinos (JAV) ūkio vadovas ir Tarptautinės karvių apsaugos draugijos (ISCO) direktorius. „Senovės Vedų raštai apibrėžia karvę kaip vieną iš žmogaus motinų, nes ji maitina žmones pienu. Statistika rodo, kad jei karvei negresia skersti, ji duoda daug kokybiško pieno, kuris bhaktų rankose virsta sviestu, sūriu, jogurtu, grietinėle, grietine, ledais ir daugybe tradicinių indiškų saldumynų. . Visame pasaulyje egzistuoja ir yra populiarios Krišnos vegetariškos užkandinės su sveikais, „aplinkai nekenksmingais“ meniu. Taigi neseniai Heidelberge (Vokietija) įvyko restorano „Higher Taste“ atidarymo šventė. Tokių restoranų jau yra JAV, Anglijoje, Prancūzijoje, Brazilijoje, Australijoje ir net Afrikos žemyne. Maskvoje krišnaitų konditerių dalyvavimas įvairiose masinėse šventėse ir šventėse tampa gera tradicija. Pavyzdžiui, miesto dieną maskviečiams buvo pasiūlyti iš karto trys milžiniški vegetariški pyragaičiai: Sviblove – sveriantys vieną toną, Tverskoje – kiek mažiau – 700 kg, o trijų stočių aikštėje – 600 kg. Tačiau tradicinis 1,5 tonos pyragas, platinamas Vaikų gynimo dieną, išlieka rekordiniu Maskvoje. Pagal Vedų tradiciją ISKCON šventyklose visi lankytojai vaišinami pašventintu vegetarišku maistu, paruoštu pagal receptus, kuriuos šventyklos kunigai perduoda iš kartos į kartą. ISKCON'e šie receptai yra surinkti į keletą puikių kulinarinių knygų. „Bhaktivedanta Book Trust“ leidykla išvertė į rusų kalbą ir išleido dabar visame pasaulyje žinomą knygą „Vedinis kulinarinis menas“, kuriame yra 133 egzotiškų vegetariškų patiekalų receptai. „Jei Rusija perimtų nors nedidelę šios iškilios kultūros dalį, tai gautų didelę naudą“, – šios knygos pristatyme Krasnodare sakė regiono administracijos atstovas. Per gana trumpą laiką ši unikali knyga apie sveiką mitybą tapo plačiai žinoma, iš dalies dėl joje aprašyto mokslo apie prieskonius. Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto direktoriaus pavaduotojas, medicinos mokslų daktaras, profesorius V. Tutelianas mano: „Krišnaitai yra tipiški laktovegetarų atstovai. Jų racione yra daug pieno produktų, taip pat daržovių ir vaisių, todėl tinkamai derinant, paskirstant ir vartojant reikiamą kiekybinį kiekį galima patenkinti organizmo energijos, būtinų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų poreikius.
2022-11-11