Alergija eina kartu su sinusų ir nosies ertmių užgulimu. Pacientams, turintiems lėtinių kvėpavimo problemų, alergija yra dar didesnė problema. Žmonės, kurie pašalina pieno produktus iš savo mitybos, pastebi pagerėjimą, ypač jei jie serga bronchitu. 1966 m. Amerikos medicinos asociacijos žurnale mokslininkai paskelbė:
Maisto alergija serga 75-80% suaugusiųjų ir 20-25% vaikų. Gydytojai tokį didžiulį ligos paplitimą aiškina šiuolaikine industrializacija ir plačiai paplitusiu cheminių medžiagų naudojimu. Šiuolaikinis žmogus iš esmės naudoja daugybę farmakologinių preparatų, kurie taip pat prisideda prie alerginių patologijų augimo ir vystymosi. Bet kokios rūšies alergijos pasireiškimas rodo imuninės sistemos sutrikimą. Mūsų imunitetą žudo maistas, kurį valgome, geriamas vanduo ir gėrimai, oras, kuriuo kvėpuojame, ir blogi įpročiai, kurių negalime atsikratyti.
Kiti tyrimai konkrečiau nagrinėjo mitybos ir alergijos ryšį. Neseniai atliktas tyrimas atskleidė, kad dieta, kurioje gausu skaidulų, žymiai skiriasi nuo žarnyno bakterijų, imuninės sistemos ląstelių ir alerginių reakcijų į maistą, palyginti su mažai skaidulų turinčia dieta. Tai reiškia, kad skaidulų vartojimas padeda skrandyje esančioms bakterijoms būti sveikoms, o tai savo ruožtu palaiko sveiką žarnyną ir sumažina alerginių reakcijų į maistą riziką. Nėščioms moterims ir jų vaikams vartojant probiotikų papildus ir maisto produktus, kuriuose yra potencialiai naudingų žarnyno bakterijų, sumažėja su alergija susijusios egzemos rizika. O alergiški žemės riešutams vaikai, derinami su geriamuoju imunoterapija su probiotiku, turi ilgesnį gydymo poveikį, nei tikisi gydytojai.
Probiotikai yra vaistai ir produktai, kurių sudėtyje yra nepatogeninių, tai yra nekenksmingų mikroorganizmų, kurie daro teigiamą poveikį žmogaus kūno būklei iš vidaus. Probiotikų yra miso sriuboje, raugintose daržovėse, kimči.
Taigi, yra duomenų, kad esant alergijai maistui svarbų vaidmenį atlieka mityba, ji turėtų pakeisti žarnyno bakterijų būklę ir imuninės sistemos veiklą.
Daktaras Michaelas Holley aistringai vertina mitybą ir gydo astmą, alergijas ir imuninės sistemos sutrikimus.
„Daugelis pacientų pastebi reikšmingą kvėpavimo takų simptomų pagerėjimą, kai iš raciono pašalinami pieno produktai, neatsižvelgiant į alerginius ar nealerginius veiksnius“, – sako daktarė Holly. – Skatinu pacientus iš raciono išbraukti pieno produktus ir pakeisti juos augaliniais.
Kai matau pacientus, kurie skundžiasi, kad jie ar jų vaikai labai serga, pradedu nuo jų alerginio jautrumo įvertinimo, bet greitai pereinu prie mitybos. Valgant visavertį augalinį maistą, pašalinus pramoninį cukrų, aliejų ir druską, sustiprėja imuninė sistema ir padidėja pacientų gebėjimas kovoti su įprastais virusais, su kuriais susiduriame kasdien.
2001 m. atliktas tyrimas parodė, kad astma, alerginis rinokonjunktyvitas ir egzema gali būti gydomi krakmolu, grūdais ir daržovėmis. Vėlesni tyrimai rodo, kad antioksidantų kiekio padidinimas dietoje, kurioje yra daugiau vaisių ir daržovių (7 ar daugiau porcijų per dieną), žymiai pagerina astmą. 2017 m. atliktas tyrimas sustiprino šią koncepciją, ty vaisių ir daržovių vartojimas apsaugo nuo astmos.
Alerginėms ligoms būdingas uždegimas, o antioksidantai kovoja su uždegimu. Nors tyrimų skaičius gali būti nedidelis, vis daugiau įrodymų rodo, kad mityba turi daug antioksidantų (vaisiai, riešutai, pupelės ir daržovės), kurie yra naudingi mažinant alerginių ligų, rinito, astmos ir egzemos simptomus.
Raginu savo pacientus vartoti daugiau vaisių, daržovių, riešutų, sėklų ir pupelių bei mažinti arba visiškai atsisakyti gyvūninės kilmės produktų, ypač pieno produktų, siekiant palengvinti alergijos simptomus ir pagerinti bendrą sveikatą.