Ingredientai Daržovių garnyras 6
| žiediniai kopūstai | 96.0 (gramas) |
| pomidorai | 60.0 (gramas) |
| daržovių pupelės (mentės) | 38.0 (gramas) |
| salierai | 15.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Baltymai | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 10.6% | 1288 g |
| Riebalai | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
| Angliavandeniai | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 7.3% | 1840 g |
| organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 17% | 800 g |
| Vanduo | 97.7 g | 2273 g | 4.3% | 5.9% | 2327 g |
| Pelenai | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 g |
| Retinolis | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 g |
| Vitaminas B9, folatas | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 g |
| Vitaminas C, askorbo | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 g |
| niacinas | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 g |
| Kalcis, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 g |
| Silicis, Si | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 g |
| Magnis, mg | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 g |
| Natris, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 g |
| Siera, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 g |
| Fosforas, P | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 g |
| Chloras, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 122 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 36.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 g |
| Jodas, aš | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Kobaltas, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 g |
| Manganas, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 g |
| Varis, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 g |
| Molibdenas, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 g |
| Nikelis, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 g |
| Titanai, tu | 28.6 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 g |
| Chromas, kr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 g |
| Cinkas, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 7 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.7 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 73,5 kcal.
Daržovių garnyras 6 daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 100%, vitaminas B5 - 14%, vitaminas B6 - 15%, vitaminas C - 37,2%, kalis - 16,1%, silicis - 58,3%, fosforas - 18,3%, geležis - 20%, kobaltas - 58%, manganas - 15,4%, varis - 13,2%, molibdenas - 14,4%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus lygio palaikymo. homocisteino kiekio kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Silicis yra įtrauktas į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ KALORIJOS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Daržovių garnyras 6/100 g
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 73,5 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Daržovių garnyras 6, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos