Sudėtis Vinaigrette
| marinuotas agurkas | 300.0 (gramas) |
| bulvės | 8.0 (gabalas) |
| morka | 3.0 (gabalas) |
| svogūnas | 200.0 (gramas) |
| runkeliai | 4.0 (gabalas) |
| Žalieji žirneliai | 250.0 (gramas) |
| petražolės | 10.0 (gramas) |
| saulėgrąžų aliejus | 200.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Virkite daržoves žievelėje. ir supjaustykite visus ingredientus ir sumaišykite su augaliniu aliejumi.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Baltymai | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| Riebalai | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| Angliavandeniai | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Vanduo | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| Pelenai | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| Retinolis | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Vitaminas C, askorbo | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niacinas | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Kalcis, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnis, mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Natris, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Siera, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Fosforas, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Chloras, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 60.5 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Jodas, aš | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Kobaltas, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Ličio, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Varis, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molibdenas, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikelis, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Chromas, kr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Cinkas, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.8 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 130,1 kcal.
Vinegretė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 100%, vitaminas E - 30,7%, kalis - 11,5%, kobaltas - 23%, chromas - 13,6%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
Kalorijų kiekis ir sudedamųjų dalių cheminė sudėtis. Vinaigrette 100 g
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 130,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti „Vinaigrette“, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos