Sultingas arbūzas yra tiesiog būtinas vasaros sezonu. Jis stumia visas gėrybes ant galinio degiklio, nes puikiai tinka numalšinti troškulį ir nepaprastai skanus. Veislė yra tokia didelė, kad dabar mes turime laisvų arbūzų su raudonu, rausvu ir geltonu minkštimu, o selekcininkai pasiekė tai, kas mūsų patogumui atnešė arbūzus be sėklų! Visi žino, kad arbūzai turi būti meniu, tačiau būtina suprasti, kodėl.
Kaip pasirinkti
Saldžių arbūzų sezonas prasideda liepos pabaigoje - rugpjūčio mėn. Žinoma, turguose ir parduotuvėse arbūzų rasite anksčiau, tačiau būkite atsargūs, didelė tikimybė, kad šiuose arbūzuose yra nitratų.
Rinkitės vidutinio dydžio uogas, trankyti – prinokęs arbūzas suteikia skambėjimo garsą. Prinokusio arbūzo uodega bus sausa, o prinokusį arbūzą paspausdami išgirsite traškėjimą.
Naudingos arbūzo savybės
- Arbūze yra daug naudingų vitaminų: A, E, C, B1, B2, B6, B9, PP, folio rūgšties; daug makroelementų: kalio, magnio, natrio, kalcio, fosforo, daug mikroelementų: geležies, jodo, kobalto, mangano, vario, cinko, fluoro.
- Arbūzai stimuliuoja kraujodaros procesą, todėl jų reikia esant mažakraujystei.
- Arbūzus naudinga valgyti sergant hipertenzija, ateroskleroze, podagra, reumatu, artritu.
- Arbūzo minkštime yra subtilių skaidulų, kurios mažina cholesterolio kiekį organizme, gerina žarnyno florą, stiprina peristaltiką.
- O jo sultys valo kepenis ir inkstus nuo toksinų, skatina druskų tirpimą neleidžia susidaryti smėliui ir akmenims.
- Arbūzas susidoroja su skysčių pertekliaus pašalinimu iš organizmo, todėl sutaupys jus nuo patinimų.
- Arbūzo valgymas padeda pagerinti regėjimą, jis ypač naudingas vyresnio amžiaus žmonėms.
- Arbūzas naudingas viskam, pavyzdžiui, arbūzų sėklos gerina atmintį, veikia kaip antioksidantas, naudingos inkstų ir tulžies latakams, plečia kraujagysles, mažina slėgį.
- Arbūzo žievės taip pat yra valgomos. Jie turtingesni vitaminais nei arbūzo minkštimas, juose yra daugybė skirtingų amino rūgščių.
- Arbūzas naudojamas kosmetikoje. Arbūzo minkštimo kaukės tonizuoja odą, lygina raukšles ir gerina veido spalvą.
Sezono metu turėtumėte valgyti daug arbūzų. Galite pasigaminti gaivių kokteilių, pridėti vaisių kokteilių, užšaldyti arbūzo ledą ir naudoti jį šerbetams gaminti. Iš arbūzo žievelės galite virti cukruotą ir marinuotą arbūzą.
Skaitykite daugiau apie arbūzas naudingas ir kenkia didžiajame mūsų straipsnyje.