Skolintų spiritinių gėrimų metu draudžiama, leidžiamas tik praskiestas vynas. Tačiau yra pasakojimų apie vieną išimtį, kurią gavau iš Minimų (arba Paulinovo) vokiečių vienuolių iš Minimo (arba Paulinovo) iš Neudeck-Ob-der-AU vienuolyno, esančio Miunchene.
Tai XVII amžiaus istorija, kurioje pasakojama, kaip vienuoliams pavyko paprašyti specialaus leidimo laikyti alaus postą, o ne pasninkuoti. Skirtingai nuo paprastų žmonių, XVII amžiaus pradžioje skolinant vienuoliai negalėjo valgyti kieto maisto.
„Tačiau alus turėjo ypatingą, labai stiprų, turtingą angliavandenių ir maistinių medžiagų. Vienuoliai tarėsi tarpusavyje ir nusprendė, kad „skystos duonos“ vartojimas nepažeidžia pasninko taisyklių “, - sakė alaus someljė Martinas Zuberis.
Taigi Vokietijoje, tik ant vandens, buvo sunku išlaikyti pasninką. Vokiečių vienuoliai mokėsi vietinių tradicijų ir mokėsi gaminti alų, kuris buvo maistingas ir išlaikė energiją pasninko metu.
Kaip vienuoliams buvo leista gerti alų
Bet pereiti nuo vandens prie naujai sugalvotos „skystos duonos“ nebuvo įmanoma. Tam reikėjo popiežiaus palaiminimo. Vienuoliai atsiuntė vienos statinės alaus pavyzdį. Tačiau gabenant per Alpes alus buvo šaltas, o po to Italijos karštis perkaito. Ragaujant jis pasižymėjo bjauriu skoniu ir aromatu, kad Pontifikas, prieš tai bandęs tik vyną, negalėjo atsigerti.
Jis nusprendė išgerti tokį bjaurų skystį - yra tikrai žygdarbis Dievo vardu, todėl palaimino vienuolius tyra siela.
Kaip pasninkauti ant alaus
Pasilikę prie alaus per gavėnią, vienuoliai pamažu pradėjo slapta pardavinėti gyventojams išgalvotą alų, pavadintą „Salvator“. Šiandien šis alus vadinamas doppelbock. Tai gana stiprus gėrimas - jame yra nuo 12 iki XNUMX% alkoholio, o kartais ir daugiau.
Šiomis dienomis yra „Apsvaiginančios brolijos“ pasekėjai. 2011 m. Amerikiečių žurnalistas Jay Wilsonas susitarė su vietine alaus darykla, kuriai buvo leista virti alų ant įrangos. Žinoma, jis virė alų su receptu, panašiu į patį „Salvatorę“, kuris išgelbėjo vienuolius pasninko metu.
Savo darbe jie pamojo šiam eksperimentui. Ir visame įraše Jay kasdien gėrė 4 skardines alaus, kurio tūris buvo 0.33 l. Savo patirtį žurnalistas aprašė tinklaraštyje „Vienuolis ne visą darbo dieną“. Pasninko metu jam pavyko numesti dešimt kg svorio.
