Ši mitybos sistema skirta pašalinti nemalonius žmonių, kenčiančių nuo dirgliosios žarnos sindromo, simptomus. Nuolatinis pilvo pūtimas, erzinantis skrandžio skausmas ir pilnumas - FODMAP dieta padeda jį pašalinti.
Išbraukimas iš kai kurių angliavandenių dietos ir pati dieta suskirstyta į du etapus: visiškas kai kurių produktų pašalinimas ir rūpestingas jų grąžinimas. Galiausiai pacientas turi būti asmeninis maistas, atsižvelgiant į organizmo reakciją į tam tikrus angliavandenių turinčius maisto produktus.
Pats trumpinys FODMAP reiškia rauginamų oligosacharidų, disacharidų, monosacharidų ir poliolių akronimą. FODMAP yra trumpos grandinės angliavandeniai, kuriuos sunku priimti ir įsisavinti, sukeliantys minėtus simptomus.
Maistas, kuriame yra daug FODMAP dietos:
- kviečiai
- rugiai
- česnakas
- lankas
- dauguma ankštinių augalų
- fruktozė
- laktozės.
Tai galima valgyti FODMAP:
- mėsa
- paukštis
- žuvis
- kiaušiniai
- riešutai
- javai, kuriuose nėra glitimo, pavyzdžiui, avižos ir kvinoja.
Taip pat leidžiama vartoti kai kuriuos pieno produktus (pvz., sūrį) ir kai kuriuos vaisius (pvz., bananus ir uogas).
Ką daro FODMAP dieta?
Pirma, maitinimo šaltinis pašalina maisto produktus, kurių sudėtyje yra daug FODMAP dietos. Po 3-8 savaičių jie lėtai patenka į meniu, kad tiksliai nustatytų produktus, į kuriuos turite neigiamą žarnyno ir virškinamojo trakto reakciją. Taigi jūs tiksliai žinosite, kokių produktų ir toliau turėtumėte vengti savo mityboje.
Ši medicininė dieta ne tik gerina pacientų sveikatą, bet ir padeda atsikratyti papildomų kilogramų, nes sumažina angliavandenių kiekį maiste. Todėl žmonės, kurių žarnynas sveikas, gali karts nuo karto jį vartoti 2-3 dienas, taip pat pašalinti iš dietos atliekas, tokias kaip pyragaičiai, cukrus, pieno produktai ir užkandžiai.