Kai kurie amerikiečiai atsargiai valgo vištieną po paskutinio salmonelių protrūkio.
Tačiau yra dar viena priežastis atsisakyti paukštienos, ir tai yra žiaurūs šios mėsos gavimo būdai. Esame linkę labiau užjausti veršelius didelėmis, mielomis akimis, bet tegul paukščiai nėra beveik tokie protiškai atsilikę, kaip dažnai manoma.
Iš visų jų dvikojų labiausiai žavisi žąsys. Žąsys yra susietos su savo santuokos partneriu visam gyvenimui, demonstruodamos švelnumą ir paramą viena kitai be akivaizdžių santuokinių kivirčų ir muštynių. Labai jaudina, kad jie paskirsto šeimos pareigas. Kol žąsys sėdi ant kiaušinių lizde, jos vyras eina į laukus ieškoti maisto. Suradęs, tarkime, užmirštą kukurūzų grūdų krūvą, užuot slapčia griebęs kelis sau, skubės atgal pas žmoną. Žąsis visada ištikimas savo merginai, jo nesimatė ištvirkęs, išgyvena kažką panašaus į santuokinę meilę. Ir tai verčia susimąstyti, ar šis gyvūnas nėra moraliai pranašesnis už žmogų?
Per pastarąjį dešimtmetį mokslininkai atliko eksperimentus, kurie patvirtina mintį, kad paukščiai yra daug protingesni ir sudėtingesni, nei mes norėtume manyti.
Pirmiausia viščiukai gali suskaičiuoti mažiausiai iki šešių. Jie gali sužinoti, kad maistas patiekiamas iš šeštojo lango kairėje, ir eis tiesiai į jį. Net jaunikliai gali išspręsti aritmetines užduotis, mintyse sekti sudėjimą ir atimtį ir pasirinkti krūvą su daugybe grūdų. Daugelyje tokių bandymų jaunikliai pasirodė geriau nei žmonių jaunikliai.
Neseniai Bristolio universitete JK atliktas tyrimas rodo aukštą viščiukų intelektą. Tyrėjai davė viščiukams pasirinkimą: palaukti dvi sekundes ir tada gauti maisto tris sekundes arba palaukti šešias sekundes, bet gauti maisto 22 sekundes. Vištos greitai suprato, kas vyksta, ir 93 procentai vištų norėjo ilgai laukti su gausiu maistu.
Viščiukai bendrauja tarpusavyje ir skambina įspėti apie sausumos plėšrūnus ir plėšriuosius paukščius. Kitais garsais jie duoda signalus apie rastą maistą.
Viščiukai yra socialūs gyvūnai, pirmenybę teikiantys pažįstamų ir vengiančių nepažįstamų žmonių draugijai. Jie greičiau atsigauna po streso, kai yra šalia pažįstamo žmogaus.
Jų smegenys yra gerai paruoštos atlikti daugybę užduočių, o dešinė akis ieško maisto, kairė seka plėšrūnus ir potencialius draugus. Paukščiai žiūri televizorių ir per vieną eksperimentą, stebėdami paukščius per televizorių, mokosi, kaip rasti maisto.
Ar manote, kad vištienos smegenys toli nuo Einšteino? Tačiau buvo įrodyta, kad vištos yra protingesnės, nei manėme, ir vien todėl, kad jos neturi didelių rudų akių, dar nereiškia, kad jos turėtų būti pasmerktos praleisti savo gyvenimą įspraustos į mažus narvelius dvokiančiuose tvartuose, tarp mirusių brolių, kartais paliekamų. supūva šalia gyvųjų.
Lygiai taip pat, kaip stengiamės apsaugoti šunis ir kates nuo nereikalingų kančių, nebūtinai laikydami juos lygiaverčiais sau, prasminga stengtis kiek įmanoma sumažinti kitų gyvūnų kančias. Taigi, net ir nesant salmoneliozės protrūkio, yra rimtų priežasčių laikytis atokiau nuo nelaimingų paukščių, auginamų agroūkiuose. Mažiausia, ką turime padaryti dėl paukščių, tai nustoti niekinti juos kaip „vištų smegenis“.