Kodėl žmonės dažniausiai pereina prie vegetariško gyvenimo būdo? Dėl etinių priežasčių, norint tausoti aplinką, ar tiesiog rūpinantis savo sveikata? Šis klausimas dažniausiai domina pradedantiesiems-vegetarams.
Rutgerso universiteto (Naujasis Džersis, JAV) profesorius, žinomas vegetarizmo ir veganizmo teoretikas Gary'is Francionas kasdien gauna šimtus laiškų su panašiu klausimu. Profesorius neseniai išsakė savo mintis apie tai esė (Veganizmas: etika, sveikata ar aplinka). Trumpai tariant, jo atsakymas yra toks: kad ir kokie skirtingi šie aspektai būtų, vis dėlto skirtumų tarp jų beveik nėra.
Taigi etinis momentas reiškia nedalyvavimą gyvų būtybių išnaudojime ir žudyme, o tai glaudžiai susiję su Ahimsos teorijoje išreikštos dvasinės „nesmurto“ sampratos taikymu. Ahimsa – žmogžudysčių ir smurto vengimas, žala veiksmais, žodžiais ir mintimis; esminė, pirmoji visų Indijos filosofijos sistemų dorybė.
Savo sveikatos išsaugojimo ir aplinkos, kurioje visi gyvename, saugojimo klausimai – visa tai taip pat yra moralinės ir dvasinės „nesmurto“ sampratos dalis.
„Esame įsipareigoję saugoti savo sveikatą ne tik dėl savęs, bet ir dėl savo artimųjų: žmonių ir gyvūnų, kurie mus myli, yra prie mūsų prisirišę ir nuo mūsų priklausomi“, – sako Gary Francion.
Gyvūninės kilmės produktų vartojimą šiuolaikinis mokslas vis labiau apibūdina kaip didelės žalos sveikatai šaltinį. Žmonės taip pat turi moralinę atsakomybę už aplinką, net jei ši aplinka nėra apdovanota gebėjimu kentėti. Juk viskas, kas mus supa: vanduo, oras, augalai yra namai ir maisto šaltinis daugeliui gyvų būtybių. Taip, galbūt medis ar žolė nieko nejaučia, bet nuo jų egzistavimo priklauso šimtai būtybių, kurios tikrai viską supranta.
Pramoninė gyvulininkystė ardo ir naikina aplinką ir visą joje esančią gyvybę.
Vienas mėgstamiausių argumentų prieš veganizmą yra teiginys, kad norėdami valgyti tik augalus, turėsime užimti didžiulius žemės plotus po pasėliais. Šis argumentas neturi nieko bendra su realybe. Tiesą sakant, yra atvirkščiai: norėdami gauti vieną kilogramą mėsos ar pieno, nukentėjusiam gyvūnui turime sušerti daug kilogramų augalinio maisto. Nustoję „dirbti“ žemę, ty naikinti viską, kas joje iš pradžių auga, pašarams gaminti, atlaisvinsime milžiniškus plotus grąžinti į gamtą.
Profesorius Francionas baigia savo esė žodžiais: „Jei nesate veganas, tapkite juo. Tai tikrai paprasta. Tai padės mūsų sveikatai. Tai padės mūsų planetai. Tai teisinga etikos požiūriu. Daugelis iš mūsų yra prieš smurtą. Atsižvelgkime į savo poziciją rimtai ir ženkime svarbų žingsnį smurto pasaulyje mažinimo link, pradedant nuo to, ką dedame į skrandį“.