Kaštonų riešutai turi antioksidacinių savybių žmogaus organizmui, mažina cholesterolio kiekį. Apie šiuos ir kitus kaštonų privalumus kalbėsime šiame straipsnyje. Kaštonuose nėra glitimo, kuris sutrikdo plonosios žarnos veiklą ir sukelia daugybę simptomų. Dėl šios priežasties daugelis maisto produktų be glitimo apima kaštonus. Kaštone gausu vitamino C. Tiesą sakant, tai vienintelis riešutas, kuriame yra šio vitamino. Stiprūs dantys, kaulai ir kraujagyslės – tai tik dalis vitamino C privalumų, kuriuos organizmui suteikia. Daug mangano turintys kaštonai padeda greičiau gyti žaizdoms ir apsaugo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, mažina tam tikrų vėžio ir širdies ligų riziką. Kaštonuose yra maždaug 21% rekomenduojamos paros normos skaidulų, kurios yra būtinos cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti. Juose taip pat gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip oleino ir palmitoleino rūgštys. Tyrimais įrodyta, kad šios rūgštys padeda didinti gerojo ir mažinti blogojo cholesterolio kiekį. Skirtingai nuo daugelio kitų riešutų, kaštonuose yra daug angliavandenių. Svarbu pažymėti, kad kaštonuose esantys angliavandeniai yra sudėtingi ir virškinami lėčiau nei paprastieji angliavandeniai. Tai reiškia, kad energijos lygis organizme išlieka nepakitęs, lyginant su paprastais angliavandeniais, kurie suteikia organizmui energijos pliūpsnį.
2022-11-11