Kuo naudingas vištienos sultinys? Daugelis žmonių mano, kad vištienos sultiniai yra naudingi sveikatai. Jei jau daugeliui žmonių kyla pagrįstų abejonių dėl mėsos naudingumo, tai mėsos sultiniai vis dar populiarūs. Tai kiek keista, nes iš tiesų mėsos sultiniai žmogaus organizmui yra net kenksmingesni nei ta pati mėsa.
Taigi, koks yra mėsos sultinių pavojus? Pradėkime nuo to, kad, būdamas šiltas, vištienos (kaip ir bet kurios kitos mėsos) sultinys taip greitai pasisavinamas žarnyne, kad kepenys dėl savo pralaidumo nespėja apdoroti patekusios mėsos ekstraktų masės. tai iš sultinio. Dėl to šie mėsos ekstraktai neskaldytų nuodų pavidalu, aplenkdami kepenis, cirkuliuoja visame kūne ir neturi geriausio poveikio vidaus organams. Vaizdžiai tai galima pavaizduoti taip: pasienio tvirtovė (kepenys) neatlaiko priešo puolimo, o priešo kariuomenei atsiveria keliai į kitus miestus nei ji, ši kariuomenė, žinoma, iš karto bando pasinaudoti. apie. Yra plačiai paplitusi nuomonė, kad vištienos sultinys skatina sveikimą po peršalimo (ir kitų ligų). Tačiau ši nuomonė yra klaidinga. Mėsos sultinys, nepaisant to, kad jis gerai įsisavinamas, tai gana sunkus produktas žmogaus organizmui, ypač sveikstančiam, nes iš mėsos į sultinį pereina visos kenksmingiausios cheminės medžiagos, tokios kaip kreatinas, kreatininas ir kt. Šiuo atveju daug geriau naudoti daržovių sultinius. Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad pastaruoju metu pasitaiko atvejų, kai mėsoje yra įvairių cheminių medžiagų (naudojamas gyvūnų svoriui didinti). Šie žmogaus ir ypač vaikų sveikatai pavojingi cheminiai junginiai verdant mėsą virsta sultiniu. Taigi, pavyzdžiui, yra duomenų apie tai, kaip virškinamas antibiotikas tetraciklinas iš vištienos skerdenos. Po trisdešimties minučių virimo jis liko broilerių raumenyse pėdsakų pavidalu, o dar po 30 minučių visiškai pateko į sultinį. Komentarai nereikalingi. Plačiai paplitęs antibiotikų naudojimas naminių paukščių gamyboje prisideda prie patogeninių padermių, keliančių grėsmę vartotojų sveikatai, atsiradimo. Tuo tarpu naudojamų antibiotikų mastai nuolat plečiasi, todėl daugėja mutavusių virusų. „Kliedesių enciklopedija“