Bet iš tikrųjų jūs neturite dėl ko jaudintis. Jei turite tokių klausimų, tiesiog neturite pakankamai informacijos. Augaliniame maiste gausu visų augančiam organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Būkite tikri, kad jūsų vaikas vegetaras gali užaugti sveikas ir stiprus. JAV Mitybos ir dietologijos akademijos mokslininkai teigia, kad „tinkamai suformuluota veganiška, lakto-vegetariška (įskaitant pieno produktus) arba lakto-ovo-vegetariška (įskaitant pieno produktus ir kiaušinius) dieta atitinka kūdikių, vaikų ir paauglių mitybos poreikius. skatina normalų jų augimą. Be to, vaikas vegetaras augs sveikesnis, nes vegetariška mityba turi daugiau skaidulų turinčių vaisių ir daržovių bei mažiau cholesterolio nei valgant mėsą.
Bet jei jūsų vaikas (nepriklausomai nuo to, ar jis yra vegetaras, ar valgantis mėsą) pastebimai krenta svoris, jam trūksta energijos arba atsisako valgyti tam tikrą maistą, galbūt norėsite pasikonsultuoti su profesionaliu holistinės dietologu, kuris gali duoti konkrečių patarimų. Geriausias maistas vegetarams vaikams
Jei manote, kad augalinėje mityboje trūksta kalcio, geležies, vitamino B12, cinko ir baltymų, paskatinkite savo vaiką veganą valgyti daugiau šių maisto produktų ir nesijaudinkite, kad negaus šių maistinių medžiagų. 1. Tofu (daug augalinių baltymų, su tofu galite gaminti skanius patiekalus) 2. Pupelės (baltymų ir geležies šaltinis) 3. Riešutai (baltymų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių šaltinis) 4. Moliūgų sėklos (daug baltymų ir geležies) 5. Saulėgrąžų sėklos (baltymų ir cinko šaltinis) 6. Duona su sėlenomis ir grūdais (vitaminas B12) 7. Špinatai (turi daug geležies). Kad šiame augale esančios maistinės medžiagos geriau pasisavintų, į špinatų salotas rekomenduojama įpilti šiek tiek citrinos sulčių, o prie karštųjų patiekalų su špinatais geriau gerti apelsinų sultis. 8. Maistinėmis medžiagomis praturtintas pienas (kalcio šaltinis) Net jei jūsų vaikas atsisako mėsos ir valgo daugiau picų bei kepinių, viskas gerai, tik įsitikinkite, kad jis taip pat valgo daug vaisių ir daržovių. Labai svarbu, kad vegetaras vaikas gerai jaustųsi visavalgių šeimoje. Niekas nenori jaustis „ne iš šio pasaulio“. Labai svarbu, kad suprastumėte vaiko motyvaciją tapti vegetaru ir į tai žiūrėtumėte rimtai, kad jis nesijaustų atstumtuoju.
Jackie Grimsey dalijasi savo patirtimi apie ankstyvą perėjimą prie vegetariškos mitybos: „Vegetare tapau būdama 8 metų, tiesiog nekenčiau minties, kad žmonės valgo gyvūnus. Mano nuostabi mama priėmė mano pasirinkimą ir kiekvieną vakarą gamino dvi skirtingas vakarienes: vieną specialiai man, kitą – visai šeimai. Daržovių ir mėsos patiekalams maišyti ji būtinai naudojo skirtingus šaukštus. Tai buvo taip nuostabu! Netrukus mano jaunesnysis brolis nusprendė pasekti mano pavyzdžiu, o mūsų gražioji mama pradėjo gaminti įvairius patiekalus „vaikams ir suaugusiems“. Tiesą sakant, tai labai paprasta – jei norite, visada galite pagaminti augalinį mėsos patiekalo variantą, tereikia šiek tiek įkvėpimo. Mane iki šiol stebina, kaip lengvai mama priėmė mano sprendimą. Taip brangu, kai tėvai gerbia savo vaikų pasirinkimą! Ir nors ne visada buvo lengva, esu tikra, kad dabar su broliu galime pasigirti sveikata būtent dėl to, kad vaikystėje tapome vegetarais.
Šaltinis: myvega.com Vertimas: Lakshmi