Sveikatos ekspertai apskaičiavo, kad moterys turi bent penkias rimtas priežastis skirti rimtą dėmesį tinkamam geležies vartojimui. Daugelyje augalinių produktų jis suteikia energijos, saugo nuo peršalimo, naudingas nėščiosioms, o vartojamas tinkamu kiekiu apsaugo nuo Alzheimerio senatvėje.
Medikai pastebi, kad specialių geležies preparatų vartojimas dažnai siejamas su geležies perdozavimo rizika, o tai kenkia sveikatai – ypač vyresnio amžiaus moterims. Todėl geriausia vartoti maistą, kuriame yra geležies.
Viena iš liūdniausių mėsos valgytojų klaidingų nuomonių yra ta, kad neva geležies galima gauti tik iš mėsos, kepenų ir žuvies. Tai toli gražu ne tiesa: pavyzdžiui, juodajame šokolade, pupelėse ir špinatuose viename grame svorio yra daugiau geležies nei jautienos kepenyse! Beje, vegetarų geležies stokos mažakraujystės atvejai pastebimi ne dažniau nei mėsavalgiams – taigi loginio ryšio tarp anemijos ir vegetarizmo nėra.
Turtingiausi natūralios geležies šaltiniai (mažėjančia tvarka): sojos pupelės, melasa, lęšiai, žalios lapinės daržovės (ypač špinatai), tofu sūris, avinžirniai, tempeh, lima pupelės, kiti ankštiniai augalai, bulvės, slyvų sultys, quinoa, tahini, anakardžiai ir daug kitų veganiškų produktų (žr. išplėstinį sąrašą anglų ir rusų kalba su geležies mitybos informacija).
Linksmumas
Geležis padeda aprūpinti kūno audinius deguonimi iš raudonųjų kraujo kūnelių hemoglobino. Todėl atrodo, kad pakankamai geležies suvartojimas iš natūralių produktų suteikia žvalumo ir jėgų kiekvienai dienai – ir tai pastebima nesvarbu, užsiimi fitnesu, ar ne.
apsauga nuo peršalimo
Geležis padeda organizmui kovoti su infekcijomis, nes ji optimizuoja B grupės vitaminų pasisavinimą ir taip stiprina imuninę sistemą.
Pagalba treniruotėse
Neseniai moksliniame žurnale „Journal of Nutrition“ paskelbta publikacija rodo tiesioginį ryšį tarp pakankamai geležies turinčio maisto vartojimo ir sėkmingų moterų kūno rengybos treniruočių. Moterys, kurioms netrūksta geležies, gali treniruotis efektyviau ir mažiau apkraudamos širdį!
Nėštumo metu
Nėštumas – metas, kai moteriai ypač svarbu vartoti pakankamai geležies. Dėl geležies trūkumo gali sumažėti vaisiaus svoris, sutrikti vaiko smegenų formavimosi norma ir sumažėti jo protinis potencialas (blogėja atmintis ir gebėjimas įvaldyti motoriką).
Apsauga nuo Alzheimerio ligos
Du trečdaliai Alzheimerio liga sergančių žmonių yra moterys. Daugeliu atvejų šią sunkią ligą sukelia… per didelis geležies suvartojimas! Ne, žinoma, ne su špinatais – su cheminiais maisto priedais, kuriuose geležies dozė gali būti pavojingai didelė.
Kiek tiksliai geležies reikia moteriai? Mokslininkai apskaičiavo: moterims nuo 19 iki 50 metų per dieną reikia suvartoti 18 miligramų geležies, nėščiosioms – 27 mg; po 51 metų per dieną reikia suvartoti 8 mg geležies (neviršijant šio kiekio!). (Vyrams geležies suvartojama apie 30 proc. mažiau).