Yra paprasta taisyklė: sudėtingiausiam vynui patiekiamas paprasčiausias užkandis. Ir atvirkščiai, prie įprasto (stalo) vyno skanesni maisto skanėstai. Ši taisyklė paaiškinama tuo, kad paprastesni produktai neturėtų būti šešėliai su tais, kurių skonis yra daug sudėtingesnis.
Produktai, kurie puikiai tinka vynui, yra:
- balta duona,
- kietas sūris be priedų ir prieskonių
- vaisiai, rūgštūs - patiekiami su saldžiaisiais gėrimais, saldūs vaisiai prie rūgščių vynų.
Dažnai darome vieną klaidą, duodami vynui saldumynus - pyragus, pyragus, saldainius. Mitybos specialistai mano, kad saldumynai ir vynas yra vienas blogiausių derinių.
Taip atsitinka organizme, kai po gurkšnio vyno suvalgai pyrago gabalėlį. Pirmiausia kenčia kūnas, nes gliukozė yra jo prioritetas, o alkoholio skaidymas paliks vėliau. Dėl to insulino išsiskyrimas kraujyje sukelia greitą apsinuodijimą ir sunkias pagirias. Ir jei vietoj torto valgėte šokoladą, tada pasiruoškite pataikyti į kasą.
Ir, žinoma, mėgautis saldžiu garo + vyno skoniu požiūriu nėra gerai, nutraukia saldų gėrimo skonį ir nemėgsta būti šalia, kad juo mėgautųsi.