Chia sėklos yra mažos galios, pripildytos maistinių medžiagų, ir dėl neįtikėtino populiarumo augimo dabar jos parduodamos daugelyje bakalėjos parduotuvių. Dėl jų prieinamumo jie buvo dedami į viską, pradedant salotų padažais, energetiniais gėrimais, baigiant šokoladiniais batonėliais ir pudingais. Ir, ko gero, jau mėgaudamiesi ch-ch-ch-chia porcija, jūs net nežinote, kodėl šios mažos sėklos yra tokios naudingos sveikatai. Chia sėklos buvo žinomos nuo 3500 m. pr. Kr., kai actekų kariai pirmą kartą pradėjo jas vartoti norėdami įkrauti baterijas ir tapti atsparesniais. Beje, žodis „chia“ majų kalboje reiškia „jėga“. Tais laikais šios sėklos taip pat buvo naudojamos medicininiais tikslais ir kaip valiuta. Geros naujienos yra tai, kad nebūtina būti actekų kariu, kad pasinaudotum visais chia sėklų privalumais. Buvo atlikta daug tyrimų, įrodančių jų naudingumą ir efektyvumą sprendžiant daugelį sveikatos problemų. Štai penki mano mėgstamiausi aspektai: 1. Sveika virškinimo sistema Chia sėklose yra daug skaidulų, todėl nenuostabu, kad jos labai naudingos virškinimui. Vienoje uncijoje (28 g) chia sėklų yra beveik 11 g skaidulų, o tai reiškia, kad tik viena šio supermaisto porcija sudaro daugiau nei trečdalį Amerikos dietologų asociacijos rekomenduojamo dienos skaidulų kiekio. O kadangi daug skaidulų turintis maistas skatina gerą virškinimą, jis taip pat apsaugo nuo žarnyno veiklos sutrikimų.
2. Aukštas energijos lygis Natūralaus energijos šaltinio ieškome visi: kenčiantys nuo lėtinio nuovargio sindromo arba antinksčių nuovargio, ir tie, kurie tiesiog nori papildyti audringą naktį sugaištą energiją, kad kitą dieną praleistų efektyviai. Juk neatsitiktinai actekų kariai valgė chia sėklas! Be to, jie buvo tokie įsitikinę, kad šios sėklos suteikia energijos, kad net priskyrė joms gebėjimą apdovanoti žmogų antgamtiniais sugebėjimais. Po kelių tūkstančių metų žurnale „Journal of Strength and Conditioning“ paskelbtas tyrimas parodė, kad chia sėklos pagerino fizinę veiklą. Mokslininkai padarė išvadą, kad chia sėklos suteikia sportininkams tokią pačią 90 minučių treniruotės naudą kaip ir įprasti sportiniai gėrimai, tik jose nėra visų tų kenksmingų cukrų. 3. Sveika širdis Chia sėklose yra daug sveikųjų riebalų, todėl jose yra dar daugiau omega-3 riebalų rūgščių nei lašišoje. Kodėl tai taip svarbu? Pasak Cleveland Clinic, sveiki riebalai chia sėklose gali sumažinti MTL („blogojo“ cholesterolio) ir trigliceridų kiekį kraujyje, taip pat padidinti DTL („gerojo“ cholesterolio) kiekį. Be to, chia sėklos normalizuoja kraujospūdį ir malšina uždegimą.
4. внижение весР° Chia sėklos ne tik padidina energijos lygį, bet ir yra natūralus medžiagų apykaitos stimuliatorius, o tai labai svarbu tiems, kurie nori numesti porą (ar daugiau) kilogramų. Taip pat tai, kad chia sėklos yra vienas geriausių augalinių baltymų šaltinių, reiškia, kad jūsų organizmas gaus visas raumenų augimui ir riebalų deginimui reikalingas medžiagas. Chia sėklos labai gerai sugeria vandenį (vandenyje jos labai išbrinksta), o tai lėtina virškinimo procesą ir leidžia ilgiau nejausti alkio ir troškulio. (Bet nepersistenkite!) Tiesiog į savo racioną įtraukę chia sėklų, gerkite daug vandens, kad virškinimas per daug nesulėtėtų ir neužkietėtų viduriai. Galiausiai, chia sėklose gausu antioksidantų ir būtinų mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, magnis ir kt., todėl jos gali padėti jūsų organizmui papildyti daugybe mankštos metu prarastų maistinių medžiagų.
5. Sveiki kaulai ir dantys Kadangi chia sėklos yra vitaminų ir mineralų lobis, ir turint omenyje, kad beveik 99% organizmo kalcio yra kauluose ir dantyse, aišku, kodėl šios sėklos yra neįkainojamos kaulų ir dantų sveikatai. Vienoje uncijoje (28 g) chia sėklų yra 18% rekomenduojamos paros kalcio normos, o jose esantis cinkas padeda išvengti dantų akmenų susidarymo ir pašalina blogą burnos kvapą.
Šaltinis: Vertimas: Lakshmi