Turinys
Seniai žinoma, kad sveikas žarnynas yra raktas į gerą imuninę sistemą. Probiotikai gerina žarnyno florą, padeda virškinti, apsaugo nuo ligų sukėlėjų dauginimosi, pašalina toksinus, apsaugo nuo kancerogenų, virusų, bakterijų, grybų, mielių. Kokiuose maisto produktuose yra probiotikų?
Jogurtas
Kefyre yra daugiau nei 10 naudingų bakterijų rūšių. Be probiotikų, šis produktas turi daug medžiagų, turinčių antibakterinių ir priešgrybelinių savybių. Jei valgysite visą laiką, Budos imuninė sistema ir virškinimo sistema dirbs pavydėtinai reguliariai.
Jogurtas
Jogurtas, kartu su jogurtu, turi panašių savybių, tik naudingųjų bakterijų jame daug daugiau. Svarbiausia – rinktis produktą, kuriame yra gyvų bakterijų, be konservantų, saldiklių ir skonio stipriklių. Pirmenybę teikite jogurtui su Lactobacillus acidophilus arba Bifidobacterium bifidum, kurį galite pasigaminti patys namuose iš bakterijų vaistinės.
Acidophilus pieno produktai
Acidophilus produktuose naudojamas Lactobacillus acidophilus starteris, Streptococcus pieno rūgštis ir kefyro grūdai. Šie produktai gali sustabdyti puvimo procesus organizme ir palaikyti naudingų bakterijų gyvybę.
marinuotos daržovės
Marinuoti agurkėliai ir pomidorai be acto turi daug virškinimą gerinančių probiotikų. Šie produktai išskiria savo bakterijas, ilgai būnant rūgščioje aplinkoje.
Rauginti kopūstai
Raugintuose kopūstuose be pasterizavimo (kuris naikina bakterijas) yra probiotikų Leuconostoc, pediococcus ir bakterijų, kurios gerina virškinimą. Taip pat rauginti kopūstai turi daug skaidulų, vitaminų C, B ir K, natrio, geležies ir kitų mineralų.
Juodasis šokoladas
Kakavos milteliuose, kurie yra paruošti šokoladui, yra polifenolių ir maistinių skaidulų, kurios storojoje žarnoje suskaido naudingus mikrobus. Dietiniai pluoštai fermentuojami, o dideli polifenoliniai polimerai suyra į mažus ir lengvai absorbuojami. Šios mažos molekulės turi priešuždegiminį aktyvumą.
Žaliosios alyvuogės
Alyvuogės yra laktobacilų probiotikų šaltinis, padedantis atkurti mikroflorą ir pašalinti toksinų perteklių iš organizmo. Dėl didelės druskos koncentracijos alyvuogėse turėtų būti sumažintas kalėjimo maistas, kurį ketinate naudoti kartu su jomis.