Jogos praktika iš prigimties yra individuali, tiesiogiai patiriama vidiniame kūno kraštovaizdyje. Kai einate ant kilimėlio su savo unikaliu kūno tipu, fizine geometrija, praeities traumomis ir įpročiais, praktiškai ieškote universalios formos. Dirbdami su savo kūnu asanose, siekiate priartėti prie pusiausvyros.
Valgymas taip pat yra praktika, kurios metu jūs siekiate visuotinės pusiausvyros. Kaip ir joga, maistas yra labai asmeniškas. Svarbu išmokti pritaikyti savo poreikius prie daugelio populiarių maisto sistemų ir dietų. Sąmoningo valgymo praktikos kūrimas gali būti pagrindas, kuris tikrai palaiko ir ugdo jūsų jogą. Tačiau vienas iš džiaugsmų ir iššūkių kuriant tokią mitybos sistemą yra suvokimas, kad rasti ir pasirinkti tinkamą maistą nėra taip paprasta.
Jogos bendruomenėje yra begalė (ir dažnai prieštaringų) mitų, liaudies pasakų ir miesto legendų, teigiančių, kad tam tikri maisto produktai yra „geri“ arba „blogi“ jogos praktikai. Tikriausiai esate girdėję šio jogos folkloro: „Valgykite daugiau ghi ir daugiau saldžių vaisių, laikykitės atokiau nuo bulvių. Nedėkite ledo į vandenį. Atsiminkite, jei sportuojate ryte, nevalgykite vakarienės prieš einant miegoti!“
Maisto mitų istorija
Norint suprasti tiesos sėklą, kuri yra šių ir kitų mitybos mitų pagrindas, reikia pradėti nuo jų šaknų atsekimo. Daugelis teorijų yra siejamos su jogos raštais, kitos yra Ajurvedoje rastų teorijų nukrypimai. Joga nuo seniausių pradžios buvo siejama su Ajurveda, kurios centre yra skirtingų kūno tipų (doshas) samprata, kurių kiekvienas klesti naudojant skirtingus maisto tipus.
Pavyzdžiui, Vata došai reikia pagrįsto maisto, pavyzdžiui, aliejaus ir grūdų. Pitta palaiko vėsinantis maistas, pavyzdžiui, salotos ir saldūs vaisiai, o Kapha naudingi gaivinantys maisto produktai, tokie kaip kajenas ir kiti aitriosios paprikos.
Ajurvedos prasmė ta, kad mažai žmonių yra griežtai vienos došos atstovai, dauguma iš tikrųjų yra bent dviejų tipų mišinys. Todėl kiekvienas žmogus turi rasti savo asmeninį maisto produktų balansą, kuris atitiktų jo unikalią konstituciją.
Maistas turėtų suteikti energijos ir proto aiškumo. „Gera“ dieta gali būti tobula vienam žmogui, bet visiškai neteisinga kitam, todėl svarbu suprasti, kokia dieta tinka tau, kai jautiesi sveikas, gerai išsimiegi, gerai virškinsi ir jauti, kad jogos praktika yra naudinga. ir tavęs neišvargina.
Aadil Palkhivala iš Vašingtono jogos centro remiasi Ajurvedos raštais ir mano, kad jie yra tik vadovai praktikams, o ne griežtos taisyklės, kurių reikia nenumaldomai laikytis.
„Senieji tekstai tarnavo išorinių standartų įgyvendinimui, kol jogos praktikas tapo pakankamai jautrus praktikuodamas, kad suprastų, kas jam, kaip individui, yra geriausia“, – aiškina Palkhivala.
Masačusetso valstijos klinikinė mitybos specialistė Teresa Bradford daugelį metų stengėsi padėti jogos studentams rasti subalansuotą požiūrį į valgymą, kuris paremtų jų praktiką. Ji yra jogos mokytoja daugiau nei 15 metų ir jos gilios žinios apie vakarietišką ir ajurvedinę mitybą suteikia unikalų požiūrį į šią problemą.
„Bendrų teiginių apie tai, ką turėtume arba ko neturėtume valgyti, pavyzdžiui, „bulvės mieguistu“, yra juokinga“, – sako ji. Viskas priklauso nuo asmens konstitucijos. Ta pati bulvė nuramina Pitą ir pablogina Vata ir Kapha, bet nerekomenduojama žmonėms, sergantiems uždegiminėmis ar artritinėmis ligomis. Šaltas vanduo taip pat gali turėti įtakos tam tikroms konstitucijoms. Vatai su tuo sunku, Kapha gali turėti padidėjusių virškinimo problemų, bet Pitta gali pastebėti, kad tai tikrai nuramina jos virškinimo sistemą.
Kaip maitintis pagal savo došą
Daugelis pradedančiųjų jogų prieš praktikuodami stengiasi nevalgyti kelias valandas. „Unity Woods Yoga“ direktorius Johnas Schumacheris mano, kad dažnas ir ilgalaikis badavimas apskritai susilpnina kūną.
„Nors persivalgymas gali pakenkti jūsų praktikai, todėl jūs tampate gremėzdiškas ir per daug storas, kad galėtumėte įsigilinti į pozas, badavimas ir nepakankamas valgymas gali turėti niokojantį poveikį“, – sako jis.
„Kai mokiniai persistengia pasninkauti, jie gali manyti, kad juda link didesnės vienybės su Dievu, bet iš tikrųjų vis labiau artėja prie dehidratacijos“, – priduria Bradfordas. „Vata ir Pitta tipams valgio praleidimas gali ne tik sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir sukelti galvos svaigimą, bet ir sukelti papildomų sveikatos komplikacijų, tokių kaip vidurių užkietėjimas, virškinimo sutrikimai ir nemiga.
Taigi, nuo ko pradėti formuoti savo subalansuotą požiūrį į valgymą? Kaip ir jogą, reikia pradėti nuo galvos. Eksperimentavimas ir dėmesys yra raktas į savo asmeninio pusiausvyros ir augimo kelią. Schumacheris rekomenduoja išbandyti jums patrauklias maitinimo sistemas, kad sužinotumėte, ar jos jums tinka.
„Kai toliau praktikuojate jogą, jūs intuityviai jaučiate, kas tinka jūsų kūnui“, - sako jis. „Kaip keičiate mėgstamą receptą, kad jis atitiktų savo skonį, kai jį iš naujo gaminate, galite pritaikyti savo mitybą, kad palaikytumėte savo praktiką.
Palhiwala sutinka, kad intuicija ir pusiausvyra yra raktas ieškant palaikančių produktų.
„Pradėkite rasdami pusiausvyrą įvairiuose maisto produktuose, kuriuos valgote“, – rekomenduoja jis. „Rinkitės maistą, kurį valgydami ir ilgai po to, kai nustosite valgyti, jūsų kūnas jaustųsi gerai.
Atkreipkite dėmesį į savo virškinimo procesą, miego ciklą, kvėpavimą, energijos lygį ir asanų praktiką po valgio. Maisto dienoraštis gali būti puiki priemonė diagramoms sudaryti ir piešti. Jei tam tikru metu jaučiatės nesveikas ar nesubalansuotas, pažiūrėkite į savo dienoraštį ir pagalvokite, ką valgėte, dėl kurio gali kilti šių problemų. Koreguokite savo mitybos įpročius, kol pasijusite geriau.
Sąmoningas apie savo maistą
Taikykite tą patį dėmesį ir stebėkite, kaip planuojate ir ruošiate maistą. Svarbiausia yra sudedamųjų dalių derinys, kuris turėtų harmonizuoti ir papildyti vienas kitą skoniu, tekstūra, vizualiniu patrauklumu ir efektu.
„Turime išmokti naudotis šešiais pojūčiais, savo asmenine bandymų ir klaidų patirtimi“, – pataria Bradfordas. „Klimatas, aktyvumas dienos metu, stresas ir fiziniai simptomai yra tai, kas mums padeda nulemti kasdienį maisto pasirinkimą. Mes, kaip gamtos dalis, taip pat esame pokyčių būsenoje. Svarbi lankstumo, kurį ugdome jogoje, dalis yra padaryti mus lankstesnius su savo gaminiais. Kiekvieną dieną, kiekvieno valgio metu“.
Nepriimkite jokių „taisyklių“ kaip tiesos. Išbandykite patys ir tyrinėkite save. Pavyzdžiui, jei jums pasakys, kad jogos praktikai nevalgo septynias valandas prieš praktiką, užduokite klausimą: „Ar tai gera mintis mano virškinimui? Kaip aš jaučiuosi, kai taip ilgai nevalgau? Tai veikia man? Kokios gali būti pasekmės?
Lygiai taip pat, kaip jūs dirbate asanose, kad sureguliuotumėte ir pakeistumėte savo vidinį centrą, turite išmokti atpažinti, kokio maisto reikia jūsų kūnui. Atkreipdami dėmesį į savo kūną, kaip tam tikras maistas jus veikia viso valgymo ir virškinimo proceso metu, palaipsniui išmoksite suprasti, ko ir kada tiksliai reikia jūsų organizmui.
Tačiau tai taip pat turi būti praktikuojama saikingai – kai tampama apsėstas, kiekvienas pojūtis gali greitai trukdyti, o ne prisidėti prie pusiausvyros. Maisto ir jogos praktikoje svarbu išlikti gyvam, sąmoningam ir būti šiuo momentu. Nesilaikydami griežtų taisyklių ar griežtų struktūrų, galite leisti pačiam procesui išmokyti jus atlikti geriausius rezultatus.
Mėgaudamiesi tyrinėjimo džiaugsmu ir išlaisvindami smalsumą, galite nuolat iš naujo atrasti savo individualius pusiausvyros kelius. Pusiausvyra yra labai svarbi tiek jūsų asmeninėje mityboje, tiek planuojant kiekvieną valgį. Kurdami ar keisdami receptą, kad jis atitiktų jūsų asmeninį skonį, turite atsižvelgti į keletą veiksnių: patiekalo ingredientų balansą, laiką, kurio reikia patiekalui paruošti, metų laiką ir jūsų savijautą šiandien.